Beschreibung
Die beiden Rings-Brüder starten mit ihrem Kallstadter Steinacker Chardonnay den Angriff auf Burgund. Die Chardonnay stammen von den kargen und schroffen Felshängen des Kallstadter Steinackers. In den steinigen und sehr gut drainierten Böden müssen die Reben um jeden Tropfen Wasser kämpfen und tief wurzeln. Dies ergibt in Verbindung mit den Löss-Lehmböden auf Kalkstein einen mineralischen Wein. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend gepresst und anschließend im Barrique spontan vergoren. Anschließend wurde der Kallstadter Steinacker Chardonnay für rund 10 Monate, auf der Feinhefe, in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Die komplexe Nase zeigt Aromen von Ananas, Honigmelone, Aprikosen, Birne, Grapefruit, Mandeln, Vanille, Brioche, Melisse, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, zupackende Eleganz, kühle Art, tief mineralisch, feinwürzig, enorm finessenreich und fast endlos lange nachhallend.
| Jahrgang | 2016 |
|---|---|
| Füllmenge | 0.75 |
| Maßeinheit | Liter |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Säure (Gramm) | 6.4 |
| Restzucker (Gramm) | 0.6 |
| Trinktemperatur | 10-12 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2028 |
| Barrique | mit Holz |
| Barrqiuetyp | französische Eiche |
| Monate im Barrqiue | 10 |
| Winzer | Weingut Rings |
| Bio Produkt | Nein |
| genuss7-Bewertung | 94 |
| Weintyp | gehaltvoll weiß |
| Schmeckt zu | Fisch in Sahnesauce, Geschnetzeltes, Geflügelragout, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Kürbisgerichte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Pilzgerichte, Putenbrust, Putenkeule, Schweinebraten, Spanferkel, Truthahn (Braten vom Truthahn), Vitello Tonnato |
| Auszeichnungen | genuss7.de: 94 Punkte |
| Auszeichnung von | Auszeichnung, genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Weingut Rings, Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim |
| Alkoholgehalt | 13% Alkohol |
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- Spanferkel
- Truthahn (Braten vom Truthahn)
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