2015er Weingut Rudolf Fürst Bürgstädter Spätburgunder trocken QbA

Das Weingut Rudolf Fürst ist einer der großen Burgunderspezialisten Deutschlands. Die Spätburgunder von Paul Fürst gehören zu den Besten Frankens, aber auch ganz Deutschlands. Der Bürgstädter Spätburgunder stammt zum Großteil aus dem Centgrafenberg. Hier sind die Böden sehr stark von Buntsandstein-Verwitterung geprägt. Die Trauben wurden streng selektiert und sanft gepresst. Die traditionelle Maischegärung fand in offenen Bottichen statt und der anschließende Ausbau im Barrique und großen Holzfass. Der Bürgstäddter Spätburgunder zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Hagebutte, Johannisbeeren, Schlehe, Unterholz, Tabak, Kakao, Rauchfleisch, Nelken, Fichtennadeln, Rosen und Veilchen. Am Gaumen perfekt balancierter Druck, fleischig, viel Saft, samtig, feinwürzige Frucht, sehr elegant, vielschichtig, mineralische Kühle, toller Zug und sehr lange anhaltend.