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Badischer Grauburgunder auf Top-Niveau

2017er Weingut Salwey Grauburgunder Nepomuk QbA

Weingut Salwey - Deutschland / Baden

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Diese Cuvée ist eine Hommage an den Urgroßvater von Konrad Salwey. Sie setzt sich aus den Sorten Grauburgunder und Weissburgunder zusammen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Zitrus, Birne, Banane, Brioche, Mandeln, zarte Noten von Haselnuss und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, feinwürzig, sehr elegant, trocken, finessenreich, animierend und mit langem Nachhall.

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Weingut Salwey
Weingut Salwey

Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreiben die Salweys Weinbau am Kaiserstuhl am Südwest-Zipfel von Baden. Das heutige Weingut wurde 1950 von Benno Salwey gegründet, damals noch als typischer landwirtschaftlicher Mischbetrieb unter anderem auch mit Viehhaltung. 1985 übernahm Wolf-Dietrich auch den elterlichen Betrieb in Oberrotweil und vergrößert seither kontinuierlich Anbauflächen und Erträge... mehr Informationen

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Beschreibung

Der Urgroßvater von Konrad Salwey war Heinrich Nepomuk Steiert, ein großer Weinbaupionier am Kaiserstuhl. Er war einer der Ersten, die die Flaschenfüllung für alle Kaiserstühler Weine propagiert haben. Bis zu dieser Zeit wurden die Weine am Kaiserstuhl noch in Holzfässern zum Versand gebracht. Seine Weine wurden beispielsweise in den Bordrestaurants der gesamten Zeppelinflotte getrunken. Auf der Weltausstellung in Paris wurde seine Leistung mit einer Goldmedaille gewürdigt. Der Urenkel Konrad Salwey hat nach seiner Ausbildung zum Weinbauingenieur einen seiner ersten selbstständig ausgebauten Weine (Grauburgunder Cuvée Nepomuk) diesem Vorfahren gewidmet. Beim Besuch der Kaiserin Soraya wurde einer seiner Weine auf der Bühler Höhe zum Essen gereicht. Die Kaiserstuhl-Landschaft ist geprägt von vielen Terrassen, die in den 60er Jahren angelegt wurden. Nach diesen charakteristischen Terrassen wurde der Wein von Wolf Salwey benannt, der sich im Betrieb heute vorwiegend um den Ausbau des Spätburgunders kümmert. Die Cuvée setzt sich aus den Sorten Grauburgunder und Weissburgunder zusammen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Zitrus, Birne, Banane, Brioche, Mandeln, zarte Noten von Haselnuss und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, feinwürzig, sehr elegant, trocken, finessenreich, animierend und mit langem Nachhall.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 85 % Grauburgunder
15 % Weissburgunder
Säure (Gramm) 6.5
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 10-14
Land Deutschland
Region Baden
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique ohne Holz
Winzer Weingut Salwey
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 87
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Schweineschnitzel, Spargel, Wiener Schnitzel
Auszeichnungen genuss7.de: 87 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weingut Salwey, Konrad Salwey, 79235 Oberrotweil am Kaiserstuhl
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (2)

Bewertung
Kundenmeinung von Herr Scholaske aus Korschenbroich
Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis!!! (Veröffentlicht am 11.08.2012)
Bewertung
Kundenmeinung von Herr Braun aus Karlsruhe
(Veröffentlicht am 04.05.2012)

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