kräftig rot
Eine Zweigelt Urgewalt

2016er Weingut Schwarz Schwarz Rot Zweigelt

Weingut Schwarz - Österreich / Burgenland

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Dieser reinsortige Zweigelt reifte für rund 19 Monate in Barriques und Wein verströmt ein sehr konzentriertes Bukett von Kirschen, Brombeeren, Zwetschgen, Grantapfel, Mandarine, Toast, Mandeln, Vanille, Zimt, Kakao, Lakritz, Graphit und etwas pfeffriges. Am Gaumen ebenfalls konzentriert, viel reife Frucht, samtige Gerbstoffe, sehr saftig, mineralisch, vielschichtig, mit feinen Holznoten, tief würzig und sehr lange nachhallend. Ein echter Powerwein !
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Artikelbeschreibung
Details
Das Konzept und Stil der Johann Schwarz-Weine sind schnell resümiert: Eigenständig, individuell und kompromisslos in der Qualität sollen sie sein, ohne an starren Traditionen festzuhalten - außer diese tragen dazu bei, das Endergebnis zu verbessern. Luis Kracher, Manfred Krankl betrachten die Weingärten von Johann Schwarz als eine große Spielwiese. Manfred Krankl: Wir möchten keine so genannten Kultweine hervorbringen, sondern mit all unserer Erfahrung und Neugierde völlig neue Weine erzeugen. Keinen typischen Zweigelt oder typischen Burgenländer also, eher im Gegenteil. Für uns liegt die Herausforderung darin, Weine zu machen, die es in Österreich so noch nicht gegeben hat. Und diese Weine sollen vor allem Spaß machen. Jedenfalls wünschen wir genau das allen Weinfreunden beim Öffnen jeder Schwarz-Flasche. Zur Erntezeit werden alle Zweigelt-Trauben vorsichtig von Hand in kleine Kistchen gelesen und noch im Weinberg in Kühlbehältern aufbewahrt, um ihre saftige Fruchtigkeit zu erhalten. Im Keller werden die Beeren vollständig entrappt und zunächst 5 bis 7 Tage kühl eingemaischt, wobei man die Beerenhäute zweimal täglich von Hand untermischt, um ihnen erste Farb- und Aromastoffe zu entziehen - die später dem Schwarz Rot seine intensive Frucht und das dichte, tiefdunkle Purpurrot verleihen. Nach dieser Kaltmaischung startet die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Danach werden die jungen Weine für 19 Monate zur Reife in französische Barriques (70 % neu) gelegt, um hier in aller Ruhe ihre Struktur zu vertiefen und warme, würzige Aromen zu entfalten, ohne deshalb eine dominante Holznote anzunehmen. Der Wein verströmt ein sehr konzentriertes Bukett von Kirschen, Brombeeren, Zwetschgen, Grantapfel, Mandarine, Toast, Mandeln, Vanille, Zimt, Kakao, Lakritz, Graphit und etwas pfeffriges. Am Gaumen ebenfalls konzentriert, viel reife Frucht, samtige Gerbstoffe, sehr saftig, mineralisch, vielschichtig, mit feinen Holznoten, tief würzig und sehr lange nachhallend.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Zweigelt
Säure (Gramm) 4.9
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 16-18
Land Österreich
Region Burgenland
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2028
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 19
Winzer Weingut Schwarz
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 89
Weintyp kräftig rot
Speisen Schweinegulasch, Wildgerichte, Wildschweingerichte
Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher WEINGUT SCHWARZ , Hauptgasse 21, 7163 Andau, Österreich
Gewicht 1
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