Der Name St. Remigiusberg leitet sich von dessen Besitzer im Mittelalter ab. Er wurde von Benediktinern in Trier bewirtschaftet, der Abt war der Bischof von Reims in der Champagne. Er wurde als St. Remigius heilig gesprochen. Der Laubenheimer St. Remigiusberg ist der südöstliche Teil des vom Laubenheimer Karthäuser gebildeten Talkessels. Beide Lagen sind also direkte Nachbarn. Dennoch bringen Sie ganz verschiedene Weine hervor, dies ist besonders der unterschiedlichen Bodenverhältnissen geschuldet. Geologisch ist dieser Weinberg mit seinen braunen vulkanischen Felsverwitterungsboden ein Kleinod. Auch ist St. Remigiusberg noch besser als der Karthäuser gegen den Westwind geschützt. Die aufgehende Sonne wärmt den östlich orientierten St. Remigiusberg sofort auf, nachts gibt der Boden diese Wärme wieder an die Reben ab. Durch diese Wechselwirkung können die Trauben hier wunderbar ausreifen. Die Weine fallen fein mineralisch, sehr komplex und dazu noch geschmeidig aus. Diese Kombination von Eigenschaften ist in Rieslingen sehr selten. Die Reben die Trauben für diesen Riesling liefern sind rund 27 Jahre alt. Der Wein zeigt sich wunderbar frisch mit Aromen von Apfel, Grapefruit, Quitte, Pfirsich, Kräuter, florale Noten und Heu. Am Gaumen rassig, füllig, viel reife Frucht, mineralisch, finessenreich, feinwürzig und mit langem Nachhall. 94 Punkte von Robert Parker und 95 Punkte von James Suckling.

ST. REMIGIUSBERG ist eine der kleinsten Einzellagen der Nahe und sie befindet sich direkt neben dem KARTHÄUSER. Verwittertes Vulkangestein und eisenerzdurchzogener Lehm prägen den Weinbergs-Boden. In der Summe der Umstände entstehen hier regelmäßig die niedrigsten Erträge mit dem höchsten Extrakt. Eine üppige Frucht, die im Reifeverlauf immer mehr an Mandarinen erinnert. Eine dichte, elegante Struktur macht die Riesling-Weine unverkennbar seidig und doch spannungsvoll. Historisch betrachtet führt uns der St. Remigiusberg zu den damals in Laubenheim aktiven Benediktiner-Mönchen und erinnert an deren Fürstabt von Reims, der nach seinem Tod heiliggesprochen wurde.