2020er von Winning Sauvignon Blanc 500 trocken QbA -

Ein Spitzen-Sauvignon
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Beschreibung / 2020er von Winning Sauvignon Blanc 500 trocken QbA
Beim Sauvignong Blanc 500 handelt es sich um den Spitzen-Sauvignon bei von Winning. Das Team bei von Winning setzt unter der Leitung von Stephan Attmann auf intensive und naturnahe Arbeit im Weinberg. Die hocharomatischen Trauben werden im Weinkeller ohne größere Eingriffe sensibel vinifiziert. Die Spitzenweine vergären warm, trüb und ohne künstliche Kühlung im Holzfass. Dabei polymerisieren die wertvollen Phenole und verleihen den Weinen eine tief gestaffelte, komplexe Aromatik. Mit nur einer Bewegung wird der Wein anschließend, wenn möglich ohne Filtration, auf Flasche gezogen. Die Trauben für den Sauvignon 500 stammen aus der Lage Deidesheimer Paradiesgarten und Weinbachhübel. In diesen Südosthanglagen stehen die Reben auf Buntsandsteinböden. Die Trauben wurden streng selektiert und in 500 Liter Holzfässern spontan vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Grapefruit, Limetten, Kiwi, Salbei, etwas Spargel, Heu, Kaffee, Brioche, Haselnüsse und Holunder. Am Gaumen füllig, knackig, betörender Schmelz, mineralisch, feinwürzig, dichte Frucht, hochelegant, finessenreich, animierend und fast endlos lange nachhallend.
Mehr Informationen
Jahrgang | 2020 |
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Rebsorten Detail | Sauvignon Blanc |
Alkoholgehalt | 12.5 |
Säure (Gramm) | 7,1 |
Restzucker (Gramm) | 1,1 |
Trinktemperatur | 10-14 |
Land | Deutschland |
Region | Pfalz |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2030 |
Barrique | mit Holz |
Winzer | Weingut von Winning |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 96 |
Weintyp | gehaltvoll weiß |
Speisen | Asiatische Gerichte, Currygerichte, Fisch, Fleischpastete, Gefüllte Paprika |
Bewertung | genuss7.de: 96 Punkte |
Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | Weingut von Winning, Weinstraße 10, 67146 Deidesheim |
Weingut
Weingut von Winning
Das Weingut von Winning in Deidesheim an der Weinstraße gehört zu den renommiertesten Weingütern Deutschlands. Gegründet im Jahr 1849, hat das Weingut eine lange Tradition in der Produktion von Terroir-geprägten Weinen. Mit dem Schwiegersohn des Gründers, Leopold von Winning, wurde eine Ära eingeläutet, in der große Qualitäten im Fokus standen und das Weingut an die Spitze der Pfalz geführt wurde. Heute führt Stephan Attmann das Weingut mit einem Fokus auf naturnahe Weinbergsarbeit und traditionelle Methoden im Keller. Das Ergebnis sind außergewöhnliche, lebendige und charaktervolle Weine, die die Vergangenheit und die Zukunft des Weinguts vereinen. Eine Empfehlung für alle Weinliebhaber, die das Besondere suchen.