Der große Erfolg und das internationale Renommee der Moselweine ist sicherlich auf die feinherben Rieslinge zurückzuführen. Hier findet das Spiel zwischen der knackigen Säure und der feinen Restsüße den idealen Spielplatz um sich zu entfalten. Der Riesling Classic steht beim Weingut Walter für die feinherbe Variante des Gutsrieslings. Gerrit Walter legt größten Wert auf Handarbeit und gesundes und reifes Traubenmaterial. Die Trauben für seinen Riesling Classic stammen von rund 25 Jahre alten Reben, die in den Lagen Pündericher Marienburg, Briedeler Weisserberg und Briedeler Schäferlay stehen. Die Böden, in den extremen Steillagen, sind von den typischen Grauschieferböden mit Quarziteinschlüssen geprägt. Nach der selektiven Handlese und einer Maischestandzeit von rund 8 Stunden wurde der Wein im Edelstahltank vergoren und für 2 Monate auf der Hefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Apfel, Bergamotte, Zitronen, Melisse, Ginster, Feuerstein und Heu. Am Gaumen knackig, betörendes Spiel, wunderschöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, sehr elegant, feinster Schmelz, animierend und sehr lange anhaltend.