2015er Weingut Walter Weisserberg Spätburgunder trocken QbA

Die Steillage Briedeler Weisserberg ist ein Südhang, hat jedoch nur eine Steigung von 25-50°. Durch die kräftige Windzirkulation in dieser Einzellage ist der Gesundheitszustand der Trauben bis tief in den Oktober hinein mustergültig. Die tiefgründigen Grauschieferböden verleihen den Riesling- und Burgundertrauben einen enormen Ausdruck und eine spannende Würze. Die Trauben vom Spätburgunder stammen von rund 20 Jahre alten Rebstöcken, die im Ertrag niedrig gehalten werden. Nach der selektiven Handlese und der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 10 Monate in gebrauchten Barriques. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Sauerkirschen, Cassis, Hagebutten, Himbeeren, Vanille, Tabak, Kakao, Rauch, Nelken, Kräuter, Zimt, Schiefer und Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, vielschichtig, würzige Frucht, samtig, mineralisch, sehr elegant und lange anhaltend.