Weinhaus Joachim Heger Credo Sekt Blanc de Blancs Brut

Bei der Méthode traditionnelle oder klassische Flaschengärung genannt, findet die zweite Gärung in der Sektflasche statt. Danach reift der Sekt für mindestens neun Monate auf der Flasche bevor er durch das Degorgieren von der Hefe getrennt und mit Naturkorken verschlossen wird. Auffallend fein dosierter Duft nach getrockneten Quitten, Zitronat und Röstmandeln. Auf der Zunge mit vitalem, aber sehr feinperligem Spiel, dabei schlank im Aufbau und von präzisen Säureadern subtil flankiert. Nach dem angenehmen, dezent cremigen Aufschäumen am Gaumen blüht ein Fruchtkörper von Zitrusfrüchten und frischen gelben Äpfeln auf und geht in ein animierend frisches, feinherbes Finish über. Ein erfrischender Aperitif, der gleichermaßen durch Rasse wie auch durch feinen Schliff überzeugt.