2022er Doppio Passo Primitivo Rosato IGT - Primitivo Weinwis

Jetzt auch als Rosé

Der Doppio Passo Rosato zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Granatapfel, etwas Pfirsich, weißer Pfeffer, Rosen und ein Hauch von Lavendel. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, feiner Schmelz finessenreich, animierendes Spiel, zarte Würze, viel Charme und ein schöner Nachhall.
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Primitivo
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Beschreibung / 2022er Doppio Passo Primitivo Rosato IGT

Italien begeistert mit seiner Vielfalt an Weingebieten, die weit über die bekannten Regionen wie die Toskana oder das Piemont hinausgehen. Insbesondere das weniger bekannte Apulien beeindruckt mit seinen erstklassigen Weinen zu moderaten Preisen. Gerade die Region Salento im Süden Italiens scheint ein besonderes Geheimnis zu hüten.

Das Herzstück des apulischen Weinanbaus bildet die autochthone Rebsorte Primitivo. Ein ganz besonderer Vertreter ist hier der Doppio Passo Primitivo Rosato. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren namens "Repassare" wird der Rebfrucht ein intensives Aroma entlockt. Der Doppio Passo strahlt eine unvergleichbare Geschmacksintensität aus, die jedem Weinliebhaber ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Die Besonderheit der "Repassare"-Methode liegt in der Zweiteilung der Traubenernte. In der zweiten oder dritten Augustwoche werden bereits Teile der Primitivo-Trauben geerntet und traditionell vinifiziert. Im Gegensatz dazu reift der verbleibende Anteil der Trauben noch vier weitere Wochen am Rebstock, um sich vollends zu entfalten.

Nach Abschluss des Gärungsprozesses wird der Wein dem "Repassare" unterzogen. Hierbei wird erneut Wein aus den bereits im August geernteten Trauben hinzugefügt. Diese zweite Gärung löst eine Explosion an Aromen aus und verleiht dem Doppio Passo Primitivo Rosato seinen einzigartigen Charakter.

Die sizilianische Köstlichkeit Doppio Passo Primitivo Rosato beeindruckt durch seine komplexe und reiche Aromenvielfalt. Dies spiegelt sich in einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis wider und macht ihn zu einem absoluten Geheimtipp unter den Weinen aus Süditalien. Probieren Sie ihn selbst und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.

Mehr Informationen

Artikel Matchcode 119426
Jahrgang 2022
Rebsorten Detail Primitivo
Alkoholgehalt 12
Säure (Gramm) 5.6
Restzucker (Gramm) 14
Trinktemperatur 6-10
Land Italien
Region Apulien
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2025
Barrique ohne Holz
Winzer Botter
Bio Produkt kein bio
genuss7-Bewertung 86
Weintyp frisch aromatisch
Speisen Pizza, Salat (Blattsalate), Tapas
Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher BOTTER S.P.A., Via L. Cadorna 17, 30020 Fossalta di Piave, Italien
Weight 1

Weingut

Botter
Botter

Botter ist ein führendes Familienweingut in Italien, das seit 1928 herausragende Weine produziert. Von traditionellen Rebsorten bis hin zu innovativen Kreationen bietet Botter eine vielfältige Auswahl an Weinen, die die Schönheit und den Geschmack Italiens widerspiegeln. Entdecken Sie die außergewöhnliche Qualität und Leidenschaft für Wein, die Botter auszeichnet.

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