Der Name Salento beschreibt eine Halbinsel im Südosten Italiens. Hier am Absatz des Stiefels sind die Böden von Lehm und Kalkstein geprägt, diese bieten in Verbindung mit dem trockenen und warmen Klima hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Die Kellerei Vigneti del Salento befindet sich im nördlichen Salento, bei Manduria, sie gehört zur weltberühmten Cooperative Farnese. Der Cuvée Zolla Primitivo-Merlot stammt von den besten Reben der Kellerei. Nach der klassischen Maischegärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank reifte der Wein für rund 8 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Zolla Primitivo-Merlot zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Lakritz, Kakao, Zeder, Vanille, Lorbeer, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, absolut samtig, feiner Saft, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, verführerische zarte Süße, charmant und lange anhaltend.