Die grandiose Chardonnay Grande Reserve von Pfaffmann reifte in Barriques. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Orangenzesten, Grapefruit, Birne, Banane, Mango, gebrannte Mandeln, zarte Noten von Buttertoast, etwas Vanille, Nelken, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, trotz gebündelter Kraft auch sehr elegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, zartes Holz, feinwürzig, betörender Schmelz, saftig, animierendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Die liebliche Scheurebe Kabinett aus dem Eichstetter Herrenbuck zeigt Aromen von Cassis, Grapefruit, Passionsfrucht, Litschi, feinwürzige Noten und Frühlingsblumen. Am Gaumen saftig, schöne Frucht, tolles Spiel, sehr aromatisch, mineralisch, super Balance und ein langer Nachhall.

Den Tag versüßen , der neue Wein in der Jungen Poeten Linie von Martin Schmidt. Es handelt sich um eine leichte Cuvée aus Rivaner, Scheurebe und Muskateller. Der Ausbau erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Mango, Maracuja, Orangenzesten, Cassis, etwas Mandeln, Rosenblätter und Muskat. Am Gaumen saftig, vollfruchtig, frisch, mineralisch, zarte Würze, tolles Spiel, charmante Süße und ein langer Nachhall.

Der Friulano wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschliessend ausgebaut. Das feinfruchtige Bukett zeigt Aromen von Apfel, Quitten, etwas Zitrus, Mandeln, Akazienblüten und mineralische Noten. Am Gaumen mittelgewichtig, elegant, mineralisch, feinfruchtig, zarte Bitternoten, ganz milde Säure, schöner Schmelz, feinwürzig und ein langer Nachhall.

Der Pinot Grigio wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschliessend ausgebaut. Das blumige Bukett zeigt Aromen von Birnen, Apfel, Pfirsich, Orangenzesten, zart nussige Noten, Mandelblüten und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, seidig, sehr elegant, milde Säure, schöne Frucht, feinwürzig, feines Spiel, mineralisch und lang anhaltend.

Der Redoma Branco ist eine Cuvée aus autochthonen Rebsorten der Region Douro. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche.Das komplexe Bukett zeigt Aromen von Pfirisch, Birne, Apfel, Zitrus, Vanille, Mandeln, Schiefer, Kräuter und Heu. Am Gaumen komplex, sehr elegant, mit viel Frucht, zartes Holz, finessenreich, tief mineralisch, wunderbares Spiel, total ausgewogen und mit sehr langem Nachhall. Der Wein kann sicherlich jedem Burgunder die Stirn bieten! 94 Parker Punkte Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate).

Der Tibo Blanco von de Moya wurde aus Merseguera und Moscatel erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne und duftige Nase zeigt Aromen von Mandarinen, Litschi, Limetten, Orangenblüten, Mango, Muskat, Rosen und Kräuterheu. Am Gaumen füllig, saftig, aromatisch, schöne feinwürzige Frucht, charmant, süffig und lange anhaltend.

Die Trauben für diesen reinsortigen Weissburgunder kommen aus der hochgelegenen Steillage Vorberg und wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert auf der Feinhefe im Edelstahltank und im großen Holzfass. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Apfel, Birne, Grapefruit, Banane, Ananas, Aprikosen, Haselnuss, Brioche, Akazienblüten und ein Hauch von Toast. Am Gaumen füllig, saftig, tiefer Schmelz, finessenreich, mineralisch, feinfruchtig, zartes Holz, feines Spiel und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #193) für 2007.

Der Pradalupo Roero Arneis wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Pfirsich, Apfel, Mandeln, Weissdorn, Mandeln und Akazienhonig. Am Gaumen saftig, feinfruchtig, feinwürzig, zartes Spiel, feiner Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.

Der Clos La Roquete Châteauneuf-du-Pape Blanc wurde aus Clairette, Grenache Blanc, Rousanne und Bourboulenc erzeugt und zum Teil im Holzfass ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Mirabellen, Grapefruit, Aprikosen, Honigmelone, Anis, Vanille, Brioche, Geißblatt, Feuerstein und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, betörender Schmelz, feinwürzig, tief mineralisch, finessenreich, enorme Spannung, hochelegant und ein sehr langer Nachhall. 92 - 94 Punkte von Robert Parker (238, The Wine Advocate).

Der Blanc de Blanc von Franz Hahn wurde aus Sauvignon Blanc, Pinot Blanc und Cabernet Blanc erzeugt, ein Teil der Cuvée reifte im Holzfass. Der Blanc de Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Stachelbeeren, Grapefruit, Feigen, Melone, Minze, Zitronenmelisse, Kräuterwiese, etwas Brioche, ein Hauch von Vanille und Holunderblüten. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, animierendes Spiel und ein fast endlos langer Nachhall.

Die trockene Spätlese vom Chardonnay reifte im Barrique und Tonneaux. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Birne, Honigmelone, Banane, etwas Vanille, Mandelkuchen, ein Hauch von Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, unwiderstehlicher Schmelz, schöne Frucht, zarte Würze, mineralische Anklänge, finessenreich, sehr elegant, tolles Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Estate Chardonnay von Errazuriz reifte in Barriques. Das exotische Bukett zeigt Aromen von Honigmelone, Passionsfrucht, Ananas, Grapefruit, etwas Vanille, Haselnüsse, Toast und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, feiner Schmelz, elegant, schönes Spiel, animierend und lang anhaltend.

Die Chardonnay Reserve von Tokara wurde im Barrique ausgebaut. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelone, Grapefuit, etwas Banane, Birne, Mandeln, Brioche, Vanille, Sternanis, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, finessenreich, hochelegant, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

Der reinsortige Chardonnay "Gaia & Rey" wurde in Barriques ausgebaut. Er zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Apfel, Birne, Aprikosen, Banane, ein Hauch von Ananas, zarte Vanillenoten, Mandelgebäckt, Salbei, etwas Ingwer, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feinfruchtig, zarte Würze, salzige Mineralität, finessenreich, sehr elegant, eine wunderbar animierende Saftigkeit, hochelegant, betörender Charme und ein sehr sehr langer Nachhall. 93+ Punkte von Robert Parker (Issue 243 End of June 2019, The Wine Advocate).

Beim Rossj-Bass handelt es sich um einen im Holzfass gereiften Chardonnay mit einem Hauch von Sauvignon Blanc. Der Rossj-Bass zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Honigmelonen, Ananas, Grapefruit, Banane, Mandelgebäck, Kräuterwiese, Rosen und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, mineralische Akzente, feines Spiel, zarte Würze, animierend und sehr lange anhaltend.

Der Chardonnay aus der Classic-Linie wurde im Barrique vergoren und anschließend im Stahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Banane, Birne, Aprikosen, Grapefruit, Orangenblüten, Mandelblüten, Akazienblüten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen frisch, saftig, feiner Schmelz, feinfruchtig, elegant, schönes Spiel, animierend und lange nachhallend.

Der Chardonnay Il Marzocco wurde im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelonen, Birnen, Grapefruit, Banane, Ananas, Vanille, Buttertoast und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, toller Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, animierende Eleganz, zarte Würze, mineralische Akzente und sehr lange nachhallend.

Der Karia Chardonnay wurde behutsam im Eichenfass vergoren und ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase von Apfel, Birne, Quitte, Grapefruit, Banane, Ananas, Honigmelone, ein Hauch von Vanille, Lindenblüten, Mandeln und ein kleiner Anflug von Buttertoast. Am Gaumen ist er füllig, frisch, sehr elegant, mit zartem Holz, wunderschöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, total ausgewogen, saftig, finessenreich, betörender Schmelz und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (End of January 2019, The Wine Advocate).

Eroica ist das Produkt zweier weltberühmter Riesling-Spezialisten und -Liebhaber: Ernst Loosen von der Mosel und Chateau Ste Michelle in Washington State. Dieser reinsortige Riesling zeigt ein betörendes Bukett von Mandarinen, Orangen, Zitronen, Grapefruit, Apfel, Kräuter, würzige Noten und Blütenhonig. Am Gaumen frisch, betörendes Spiel von Süße und Säure, tänzelnde Leichtigkeit, mineralisch, feinwürzig, finessenreich, enorme Tiefe, rassig und ein sehr langer Nachhall.

Das Große Gewächs vom Weissburgunder aus der Lage Langenmorgen wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Pfirsich, Litschi, Birne, Banane, Orangenzesten, Vanille, Buttertoast, Kokos, Mandeln Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftige Frucht, feinwürzig, finessenreich, hochelegant, verspielt, feinfruchtig, zartes Holz, spannend und fast endlos lange nachhallend.

Der Riesling aus dem Ruppertsberger Reiterpfad zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Mango, Melisse und Holunder. Am Gaumen knackig, vibrierend, sehr schöne feinwürzige Frucht, mineralisch, schönes Spiel, zarter Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.

Der Riesling aus dem Forster Ungeheuer wurde im großen Holzfass spontan vergoren. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Orangenzesten, Pfirsich, gelber Apfel, Feuerstein, Brioche, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen rassig, tief mineralisch, zupackende Eleganz, feiner Schmelz, wunderschöne Frucht, zarte Würze, enorme Finesse und ein fast endlos langer Nachhall.

Das Große Gewächs aus dem Pechstein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Pfirsich, gelber Apfel, Mango, Heu, etwas Brioche und florale Akzente. Am Gaumen knackig, mineralische Kühle, vibrierende und zupackende Eleganz, dichte Frucht, feinster Schmelz, animierendes Spiel, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Dieses Große Gewächs vom Riesling stammt aus dem Jesuitengarten. Der Wein zeigt eine komplexe Nase mit Aromen von Bergamotte, Apfel, Aprikosen, Grapefruit, Melisse, Ginster, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen druckvoll, begeisterndes Spiel, enorme Mineralität, finessenreich, rassig, zupackende Art, klare Frucht, zarte Würze, enorme Spannung und ein sehr sehr langer Nachhall. .(eRobertParker.com #226).

Dieser reinsortige Grauburgunder wurde im großen Holzfass ausgebaut und zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Litschi und andere exotische Früchte, nussige Aromen, Kräuter, Brioche, Akazienblüten und Mandeln. Am Gaumen füllig, cremig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, finessenreich, betörendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Dieser reinsortige Weissburgunder wurde im großen Holzfass ausgebaut und zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Litschi und andere exotische Früchte, Kräuter, Brioche und weisse Blüten. Am Gaumen füllig, cremig, schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr elegant, finessenreich, feines Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Dieser reinsortige gelbe Muskateller wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Birne, Passionsfrucht, Grapefruit, Apfel, Muskat, Rosen und Holunder. Am Gaumen aromatisch, frisch, saftig, feinnervige Säure, dichte Frucht, feinwürzig, hochelegant, mineralische Anklänge und ein sehr langer Nachhall.

Die Sauvignon Blanc Trauben stammen von der Rebfläche in der Kessellage Graßnitzberg mit Muschelkalkverwitterungsböden und einer Süd-Ostausrichtung. Das üppige Bukett zeigt Aromen von Stachelbeeren, Cassis, grüne Banane, Kiwi, Grapefruit, Paprika, Brenessel, mineralische Noten und Holunder. Am Gaumen rassig, frisch, enorme Fülle, aromatisch, viel Frucht, feinwürzig, finessenreich, mineralisch, sehr schönes Spiel, betörender Charme und ein sehr langer Nachhall.