Der Bassermann-Jordan Riesling trocken ist ein Riesling bei dem sehr viel Wert auf die Frucht und die Zugänglichkeit des Weins gelegt wurde. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Quitten, florale Noten und mineralische Akzente. Am Gaumen saftig, viel klare Frucht, zupackend und elegant zugleich, finessenreich, feinwürzig, betörendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Collage Grauburgunder wurde auf der Feinhefe im Holzfass und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Honigmelone, Grapefruit, Aprikosen, Mandel, Brioche und Frühlingsblumen. Am Gaumen ist der Wein frisch, füllig, saftig, feinfruchtig, zarte Würze, mineralische Komponente, schönes Spiel, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend. 90 Punkte von James Suckling.

Die Liebfraumilch von Christoph Hammel wurde aus Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner und Scheurebe erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Grapefruit, Mango, Apfel, Birne, Orangenblüten, Mandelblüten, ein Hauch Rosenblätter und Wasserminze. Am Gaumen saftig, frisch, feiner Schmelz, dichte Frucht, wunderbar balanciert, spürbare Restsüße, animierende Eleganz, vibrierend und sehr lange nachhallend. Hoher Spaßfaktor!

Das weiße Prachtstück von Uli Metzger wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank und bis zur Füllung auf der Feinhefe belassen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus, Mandelblüten und ein Hauch von Wiesenkräuter. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, mineralische Anklänge, finessenreich, elegant und mit viel Charme.

Der Straight Chardonnay von Tobias Krämer wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Pfirsich, Honigmelone, Ananas, Orangenzesten, Mandeln, Haselnüsse, etwas Brioche, ein Hauch von Vanille, Kräuterheu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, cremig, sehr schöne Frucht, finessenreich, elegant, zarte Würze, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Die Sauvignon Blanc Trauben wurden von Hand gelesen und gekühlt in die Kellerei gebracht. Die Trauben wurden in verschiedenen Reifestadien gelesen, rund ein Drittel grün , das andere Drittel reif und ein Teil wurde überreif geerntet. Die temperaturkontrollierte, sehr kühle, Gärung fand im Edelstahltank statt. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Guave, Ananans, Pfirisch, Grapefruit, Stachelbeeren, Gras, Paprika, Minze, Holunder und ein Hauch von Brennessel. Am Gaumen rassig, aromatisch, schöne Frucht, feine Würze, finessenreich, zupackende Eleganz, animierend, intensiv und sehr lange nachhallend. 86 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #178) für 2008.

Dem märchenhaften Zusammenwirken der beiden Winzersöhne Thomas Hensel und Markus Schneider sind zwei neue Weine entsprungen. Mit der Linie Hensel & Gretel präsentierten sie uns bisher 2 neue Spitzenweine. Jetzt kommt ein neuer Spitzenweißwein hinzu. Der Sauvignon Blanc The Witch Hunter . Ein Sauvignon der mit südafrikansicher Hefe vergoren wurde, rund 60 Prozent im 500 Liter Fass und 40 Prozent im Edelstahltank.

Der Chardonnay aus der 120er-Linie wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, anschließend durfte ein kleiner Teil im Holzfass reifen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Grapefruit, Litschi, Banane, etwas Vanille, Nelken, Akazienblüten und Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, zeigt Finesse, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Oberstenfeld Chardonnay von Markus Bruker wurde im Barrique vergoren und ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Ananas, Birne, Melone, Orangenzesten, Vanille, Mandelgebäck, Melisse, Kräuterwiese, Haselnuss und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, enormer Zug, finessenreich, salzige Mineralität, wunderbarer Schmelz, elegant, sehr schöne Frucht und ein sehr sehr langer Nachhall.

Der Muskateller von Markus Bruker wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne aromatische Nase mit Aromen von Litschi, Grapefruit, Birne, Aprikosen, Gras, Muskat und Rosen. Am Gaumen saftig, aromatisch, feinwürzig, dichte Frucht, vibrierende Art, animierend, unwiderstehlicher Charme, tolles Spiel und ein langer Nachhall.

Der Grauburgunder von Markus Bruker wurde kalt vergoren und anschließend im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine elegante Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Honigmelone, Mandeln, ein Hauch von Haselnuss, Brioche und florale Noten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, schöne feinfruchtige Art, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend.

Der Pinot Grigio Bottega Vinai wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Grapefruit, zarte Aprikosennoten, etwas Kieselsteine, Mandeln und Kräuterwiese. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, enormer Charme, super balanciert, tolles Spiel und ein langer Nachhall.

Der Sauvignon Blanc Bottega Vinai wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Cassis, gelbe Feigen, Brenessel, Paprika, Gras und Holunder. Am Gaumen knackig, trocken, sehr schöne Frucht, finessenreich, feinwürzig, straffe Eleganz, animierend und lange anhaltend.

Der Hess Napa Valley Chardonnay stammt aus der Einzellage Su´skol und wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Pfirsich, Birne, Mango, Grapefruit, Vanille, Brioche, etwas Nelken, Orangenzesten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, wunderbar feinfruchtig, betörender Schmelz, enorme Spannung, animierendes Spiel, finessenreich, feinwürzig und sehr lange anhaltend.

Dir Chardonnay Reserva von Haras de Pirque wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Birne, Honigmelone, Ananas, Orangenzesten, Litschi, Melisse, Vanille, Banane und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feiner Schmelz, feinfruchtig, elegant, finessenreich, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Scolari Lugana aus der Classic-Linie des Hauses wurde reinsortig aus Trebbiano di Lugana und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Melone, Aprikose, Apfel, Limetten, ein Hauch von Ginster, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen fruchtig, saftig, frisch, zarter Schmelz, finessenreich, milde Säure, elegant und mit schönem Nachhall.

Der Scolari Lugana aus der Premium-Linie des Hauses wurde reinsortig aus Trebbiano di Lugana und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Melone, Aprikose, Limetten, ein Hauch von Ginster, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen saftig, frisch, feinfruchtig, zarter Schmelz, finessenreich, milde Säure, elegant und mit schönem Nachhall.

Der Chardonnay Altkirch wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Honigmelone, Birne, etwas Aprikose, Grapefruit, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, feiner Schmelz, charmant, zeigt Finesse und einen langen Nachhall.

Der Sauvignon aus der Classic-Linie von Schreckbichl wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Limetten, Salbei, Minze, Brennnessel und Holunderblüten. Am Gaumen knackig, dichte Frucht, feinwürzig, finessenreich, zupackende Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Pfefferer (Goldmuskateller) wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Die sehr aromatische Nase zeigt Noten von Litschi, Grapefruit, Mandarinen, Apfel, weißer Pfeffer, Muskat, Rosen und Holunder. Am Gaumen knackig, frisch, saftig, schönes Spiel, aromatische Frucht, süffig und lang anhaltend.

Der Kalkmergel Chardonnay von Wageck-Pfaffmann stammt aus Bissersheimer Lagen und wurde im Barrique vergoren. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Birne, Honigmelone, Ananas, Grapefruit, Orangenzeste, Vanille, Kokos, Mandelgebäck, Kamille, Ginster und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, finessenreich, salzige Mineralität, sehr elegant, schönes Spiel, zarte Frucht und ein fast endlos langer Nachhall.

Die Tertiär Cuvée von Wageck-Pfaffmann wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt und zum Teil im Tonneaux ausgebaut. Die Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Mango, Banane, etwas Ananas, Aprikosen, ein Hauch von Vanille, Brioche, Mandeln, Haselnuss, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, zartes Spiel, finessenreich, feinfruchtig, salzige Mineralität, enorme Spannung, feiner Schmelz, sehr elegant und sehr lange anhaltend.

Der Monteoro wurde reinsortig aus der Rebsorte Vermentino di Gallura erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Die Nase ist geprägt von Apfel, Ananas, Mango, Zitrone, Litschi, Thymian, Salbei, Lorbeer und Muskat. Am Gaumen ist der Wein füllig, frisch, total ausgewogen, tief mineralisch, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, milde Säure und ein langer Nachhall. 3 Gläser im Gambero Rosso!

Die Linie Hugel wird aus zugekauften Trauben von vertraglich gebundenen Winzern aus dem Gebiet rund um Riquewihr erzeugt. Diese Linie weisst die typischen Merkmale der Elsässer Rebsorten und der verschiedenen Jahrgänge auf. Der Riesling zeigt ein schönes Bukett von Zitronen, Apfel, Aprikosen, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen rassig, frisch, mittelgewichtig, feinwürzig, schöne Frucht und langer Nachhall.

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus dem Waihopai Tal, dies bedeutet auf Maori Loch im Wasser . Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut und ein Teil blieb etwas länger auf der Feinhefe. Der Wein zeigt ein wunderschönes Bukett von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Guave, Mango, Hibiskus, Holunder und Paprika. Am Gaumen knackig frisch, viel klare Frucht, feinwürzig, aromatisch, elegante Art, betörendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Lou Coucardie Blanc ist der Spitzen-Weißwein von Michel Gassier. Die Cuvée aus Viognier, Grenache und Roussanne reifte im Holzfass. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Limonengelee, Birne, Honigmelone, Aprikosen, Mandarinenzesten, Vanille, Kokos, Nelken, Brioche, ein Hauch Salbei und florale Akzente. Am Gaumen betörender Schmelz, frisch, finessenreich, wunderbare Frucht, feinwürzig, elegant, tief mineralisch, feine Gerbstoffe, animierend und fast endlos lange anhaltend. 93 Punkte von Robert Parker (228, The Wine Advocate).

Diese Cuvée aus Viura und Chardonnay verströmt ein wunderbar frisches Bukett von Zitronen, Pfirsich, Honigmelone, Mandeln, Frühlingsblumen und mineralische Noten. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, mit süßlichem Schmelz, er zeigt eine wunderbare Frucht, dezente Süße und einen langen Nachhall.

Der Gamma Blanco ist eine Cuvée aus Viura, Chardonnay und Moscatel, ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Aprikosen, Grapefruit, Apfel, Mango, Orangenschalen, Muskat und florale Akzente. Am Gaumen saftig, füllig, aromatisch, viel Frucht, feinwürzig, sehr charmant und lange nachhallend.

Der Tertiär Sauvignon Blanc wurde zum Teil im Tonneaux vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Kiwi, Cassis, Grapefruit, Minze, Lorbeer, ein Hauch von Vanille, Salbei und Holunder. Am Gaumen knackig, mittelgewichtig, aromatische Frucht, feinwürzig, packende Eleganz, finessenreich, animierendes Spiel und lange anhaltend.