Dieser Riesling wurde spontan vergoren und blieb lange auf der Feinhefe. Das Bukett zeigt sich wunderschön mit Noten von Mirabellen, Pfirsich, Grapefruit, Birne, ein Hauch von Cassis, Kräuter und Heu. Am Gaumen wunderbar rassig, feinwürzig, mineralisch, mit kristallklarer Frucht, einem überwältigenden Spiel, Finesse und einem sehr langen Nachhall.

Dieser Riesling wurde spontan vergoren und blieb lange auf der Feinhefe. Das Bukett zeigt sich wunderschön mit Noten von Mirabellen, Pfirsich, Grapefruit, Birne, ein Hauch von Cassis, Kräuter und Heu. Am Gaumen wunderbar rassig, feinwürzig, mineralisch, mit kristallklarer Frucht, einem überwältigenden Spiel, Finesse und einem sehr langen Nachhall.

Der Liter-Riesling wurde spontan vergoren und bringt die Lage Klosterberg wunderbar zur Geltung. Das Bukett zeigt sich wunderschön mit Noten von Mirabellen, Pfirsich, Grapefruit, Birne, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen wunderbar rassig, feinwürzig, mineralisch, mit kristallklarer Frucht, einem überwältigenden Spiel, Finesse und einem sehr langen Nachhall.

Der Pinot Blanc (Weissburgunder) 1 Stern stammt aus verschiedenen Lagen der Mosel. Der Wein zeigt eine schöne Nase von Apfel, Birne, Kräuter, zarte Anklänge von Haselnuss, Brioche und Lindenblüten. Am Gaumen dicht, saftig, schöne feinwürzige Frucht, er ist elegant, finessenreich, mineralisch, er verfügt über eine cremige Textur und einen sehr langen Nachhall.

Der Pinot Blanc (Weissburgunder) kommt aus der Lage Wehlener Klosterberg und zeigt eine schöne Nase von Quitten, Apfel, Birne, zarte Anklänge von Haselnuss, Brioche und Lindenblüten. Am Gaumen elegant, mineralisch, finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, wunderbares Spiel und lange nachhallend.

Der Riesling Schiefersteil verströmt ein sehr delikates Bukett von Pfirsich, Mirabellen, Grapefruit, Apfel, Schiefer, Kräuter, etwas Brioche, Rauch und Frühlingsblumen. Am Gaumen wunderbar aromatisch, trocken, faszinierendes Süße- Säurespiel, feinwürzig, mineralisch, überwältigende Frucht und ein sehr langer Nachhall. Riesling auf hohem Niveau!

Beim Villa Solais handelt es sich um eine Cuvée aus etwa 2/3 Vermetnino und 1/3 Nuragus. Der Wein wurde im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt ein schönes Bukett von Mango, Zitrone, Litschi, Lorbeer, Muskat, erdige Noten und florale Akzente. Am Gaumen füllig, frisch, feiner Schmelz, mineralisch, zarte Würze, finessenreich, sehr charmant, milde Säure und ein langer Nachhall.

Der Chenin Blanc von Oliver Zeter reifte in Holzfässern und im Betonei. Der Wein zeigt eine sehr schöne und elegante Nase mit Aromen von Pfirsich, Apfel, Grapefruit, Honigmelone, Mandarinenzesten, Brennessel, Marzipan, Brioche, ein Hauch Vanille, weiße Schokolade und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, samtig, feine Frucht, finessenreich, cremig, sehr elegant, wunderbares Spiel, kühle Art und sehr lange nachhallend.

Die weiße Cuvée Rebstoff wurde aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der weiße Rebstoff zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Zitronen, Birne, Litschi, Kräuterheu, Melisse, ein Hauch von Ingwer und florale Akzente. Am Gaumen frisch, saftig, mittelgewichtig, feiner Schmelz, schönes Spiel, herb anmutende Frucht und ein langer Nachhall.

Der Grauburgunder von Keth wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Banane, Mango, Haselnuss, Mandeln und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, schöne Frucht, feinwürzig, elegant, finessenreich und lange anhaltend.

Der Le Manpot Blanc wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Honigmelone, etwas Ananas, Grapefruit, Litschi, Banane, ein Hauch von Vanille, Mandeln, Melisse, etwas Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, feinwürzig, finessenreich, sehr elegant, guter Zug, animierend, zartes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Sauvignon Blanc "La Circulade" wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die Nase zeigt sehr schöne Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Limetten, Salbei, Brennnessel, Zitronenmelisse und Holunderblüten. Am Gaumen saftig, aromatisch, feinwürzige Frucht, finessenreich, schöner Zug, viel Charme und ein langer Nachhall.

Die Trauben für diesen reinsortigen Trebbiano di Lugana stammen aus dem Bereich zwischen Pozzolengo und Sirmione. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine feine Nase von Apfel, Birne, Aprikosen, Limonen, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, finessenreich, feinfruchtig, animierend, sehr elegant und mit langem Nachhall.

Die Trauben für diesen reinsortigen Trebbiano di Lugana stammen aus dem Bereich zwischen Pozzolengo und Sirmione. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Das schöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Aprikose, etwas Zitrus, Birnen, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, feinfruchtig, zarter Schmelz, zeigt Finesse, milde Säure, elegant und mit schönem Nachhall.

Dieser trockene Riesling zeigt ein faszinierendes Bukett von Pfirsich, Zitronen, Aprikosen, würzige Noten von Anis, Schiefer, Flieder und Kräuter. Am Gaumen ist der Wein frisch, zeigt eine vibrierende Spannung, tiefe Mineralik, eine brilliante Frucht, er ist klar, feinwürzig und verfügt über eine rassige Säure.

Der El Meson Blanco wurde reinsortig aus der Rebsorte Viura erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Mango, Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Gras und Sommerblumen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, schöne Frucht, elegant, unkompliziert, sehr charmant und mit schönem Nachhall.

Der Chardonnay von Frank Spiegel wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Ananas, Maracuja, Orangenzesten, Grapefruit, Birne, etwas Banane, Akazienblüten und Mandeln. Am Gaumen füllig, saftig, animierend, schöne Frucht, feiner Schmelz, zarte Würze, mineralisch, klar, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend.

Der Riesling Schlabberwein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe. Sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, ein Hauch Cassis, mineralische Akzente und florale Noten. Am Gaumen frisch, saftig, klar, sehr schöne Frucht, mineralisch, finessenreich, zupackender Stil, zarte Würze, tänzelnde Leichtigkeit und ein langer Nachhall.

Bei der Weißweincuvée Tagtraum handelt es sich um eine Assemblage von Weissburgunder und Auxerrois. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Birne, Litschi, Mango, Orangenzesten, Grapefruit, Mandarinen, ein Hauch Mandelblüten und Rosenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, klar, tolles Spiel, feine Restsüße, dichte Frucht, aromatisch, elegant, finessenreich, einfach sehr lecker und lang.

Der Chardonnay von Edi Simcic aus dem slowenischen Anbaugebiet Goriska Brda könnte auch aus dem Burgund stammen. Der Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut und zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Honigmelonen, Ananans, Bananen, Birne, Mango, Mandelbiskuit, etwas Orangenzesten, Kokos, Nelken, Haselnüsse, ein Hauch von Butterkaramell, etwas Tabak und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, tolle Balance, guter Zug, sehr elegant, sehr schöne Frucht, finessenreich, salzige Mineralität, feines Spiel, feinwürzig und unglaublich lange anhaltend.

Der Chenin Blanc von AA Badenhorst wurde teilweise im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Quitten, Birnen, Orangen, Honigmelone, Vanille, ein Hauch Toast, Feuerstein, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr saftig, dichte Frucht, feinwürzig, feinster Schmelz, druckvolle Elegaz, finessenreich und lange nachhallend.

Der Herz und Hand Riesling von Nico Espenschied zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Aprikosen Apfel, Bergamotte, Mandarinenzesten, Heu, Melisse, Kräuterwiese und florale Akente. Am Gaumen knackig, wunderschöne Frucht, zarte Würze, mineralisch, tolles Spiel, finessenreich, feinster Schmelz und ein langer Nachhall.

Der Straight Chardonnay von Tobias Krämer wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Pfirsich, Honigmelone, Ananas, Orangenzesten, Mandeln, Haselnüsse, etwas Brioche, ein Hauch von Vanille, Kräuterheu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, cremig, sehr schöne Frucht, finessenreich, elegant, zarte Würze, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Der Quarz Sauvignon Blanc der Cantina Terlano reifte zum Teil im großen Holzfass. Er zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Mango, Stachelbeeren, Papaya, Grapefruit, Cassis, Zitronengras, Limetten, Melisse, Minze, Salbei, Brioche, ein Hauch Vanille, Holunder und Heu. Am Gaumen füllig, knackig, enormer Schmelz, finessenreich, hochelegant, betörende Frucht, feinwürzig, mineralische Kühle, feinster Saft, tolles Spiel und ein fast endlos langer Nachhall.

Die Trauben für diesen reinsortigen Sauvignon Blanc wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Wein zeigt ein tolles Bukett Cassis, Stachelbeeren, Limetten, Minze, Feuerstein, Holunder und Brennessel. Am Gaumen füllig, saftig, hocharomatisch, konzentrierte Frucht, feinwürzig, mineralisch, enorme Spannung, extraktreich und sehr lange nachhallend. 92 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #199) für 2010.

Der großartige Sauvignon von Edi Simcic reifte in Barriques und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Stachelbeeren, etwas Cassis, Grapefruit, Tomatenstrunk, Salbei, Brennnessel, Gras, Feuerstein, zarte Hefenoten, ein Hauch von Rauch und Holunder. Am Gaumen druckvoll, saftig, muskulöse Eleganz, enorm salzige und kühle Art, unglaubliche Tiefe und Finesse, sehr schöne würzige Frucht, schönes Spiel, spannend, trotz aller Kraft ein toller Zug und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Sauvignon Blanc "Terrorist" von Emil Bauer wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Limetten, Stachelbeeren, Cassis, Maracuja, Paprika, Salbei, Gras, Holunder und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen knackig, zupackende Art, finessenreich, aromatisch, dichte und würzige Frucht, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Chardonnay von Emil Bauer zeigt Aromen von Honigmelinen, Ananas, Stachelbeeren, gelber Apfel, Birne, ein hauch von Walnuss, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, elegant, schöner Schmelz, animierendes Spiel und ein langer Nachhall.

Der Grauburgunder vom Weingut Emil Bauer eigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Ananas, Mandarinen, Mandeln, Haselnüsse, etwas Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, finessenreich, zarter Schmelz, feines Spiel, elegant und lange anhaltend.