Dieser reinsortige Sauvignon Blanc wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt ein sehr schönes Bukett von Stachelbeeren, Cassis, grüner Apfel, Grapefruit, Kiwi, Paprika, Hibiskus, Holunder und grasige Noten. Am Gaumen viel klare Frucht, wunderbar leicht und aromatisch, mineralisch, feinwürzig, rassig, sehr charmant, super schön und lange nachhallend.

Ignio dal Cero keltert vielleicht die besten Weine der Rebsorte Trebbiano di Lugana . Der Wein wurde ohne den Einsatz von Holzfässern ausgebaut. Er hat eine elegante, feinfruchtige Art. Der I Frati ist ausgewogen mit einer feinen Mineralität und einer deutlich erkennbaren zarten Feuerstein-Note.

Der San Valentin Blanco wurde reinsortig aus Parellada erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Ananas, Aprikosen, Grapefruit, Banane, Bohnenkraut, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, charmant, vibrierende Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Nounat Blanco wurde aus den Rebsorten Chardonnay und Prensal Blanc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein zu fast jeweils einem Drittel im Barrique, Stahltank und im Zementtank. Der Wein zeigt eine exotische Nase mit Aromen von Ananas, Banane, Grapefruit, Orangenzesten, Birne, Mandeln, Brioche, Feuerstein, ein Hauch Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, mineralisch, feinfruchtig, zarte Würze, finessenreich, sehr elegant, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Der El Coto Blanco zeigt sehr schöne Noten von Pfirsich, Apfel, Stachelbeeren, Honigmelone, Zitrus, Frühlingswiese und florale Akzente. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, dichte Frucht, mineralische Anklänge, sehr elegant, klar und sehr lange nachhallend

Die Cuvée Marine wurde aus den Rebsorten Colombard, Sauvignon Blanc und Ugni Blanc erzeugt. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Pfirsich, Stachelbeeren, Grapefruit, Mango, Birne, leicht grasige Noten und Holunder. Am Gaumen aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, tolles Spiel, verführerische Leichtigkeit, rassig, mineralische Akzente und ein langer Nachhall.

Die Trauben für die Weißweine werden bei Ulisse mittels Stickstoff innerhalb von 3 Minuten auf -5°C runtergekühlt. Dabei wird die Zellstruktur aufgebrochen und die Extraktion gefördert, was die intensive, faszinierende frisch-fruchtige Aromatik der Weine erklärt. Desweiteren erfolgt die Gärung unter Ausschluss jeglichen Sauerstoffeinflusses durch Zugabe von Schutzgas bei sehr niedrigen Temperaturen, zwischen 10 und 12°C. Die dadurch langsame Gärung und der fehlende Sauerstoff machen aus den Weißweinen hocharomatische und charakterstarke Weine, die man nie mehr vergisst. Der Pecorino zeigt ein sehr schönes Bukett von Grapefruit, Ananas, Pfirsich, Birne, Mirabellen, Kräuter, ein Hauch Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, wunderbarer Schmelz, saftig, mineralisch, viel Frucht, enorme Dichte, finessenreich, elegant, zarte Würze und ein sehr langer Nachhall.

Der Jaboulet Secret de Famille Blanc wurde aus Grenache Blanc, Marsanne, Viognier und Bourboulenc erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Apfel, Mirabellen, Mango, Feuerstein, Melisse und weiße Blüten. Am Gaumen saftig, mineralisch, feinfruchtig, finessenreich, elegant, zarte Würze, schönes Spiel und ein langer Nachhall.

Der feinherbe Rocking Mountains Riesling von Robert Wurm zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Apfel, Aprikosen, Feuerstein und florale Akzente. Am Gaumen knackig, sehr schöne Frucht, tolles Spiel, enormer Charme, finessenreich, Schieferwürze, animierend, vibrierend und ein sehr langer Nachhall.

Der Lorcher Riesling + von Robert Wurm verkörpert den typischen Rheingau-Riesling. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Grapefruit, Pfirsich, Apfel, Wassermelone, Quitten, Limetten, Zitronenmelisse und Holunderblüten. Am Gaumen zupackende Art, knackig, zartes Spiel, glasklare Frucht, Schieferwürze, finessenreich, straffe Eleganz und ein langer Nachhall.

Der Scharzhofberger Riesling Kabinett von Egon Müller zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Quitten, Apfel, Orangenzesten, Pfirsich, Limetten, Grapefruit, Zitronengras, Feuerstein, Melisse und Ginster. Am Gaumen knackig, vibrierend, betörendes Süße-Säurespiel, finessenreich, glasklare und dichte Frucht, wunderbarer Schmelz, animierend, hochelegant, feinwürzig und fast endlos lange anhaltend.

Der Scharzhof Riesling (fruchtsüß) zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Quitten, Apfel, Limetten, Grapefruit, Feuerstein, Melisse, Orangenblüten und Ginster. Am Gaumen knackig, betörendes Süße-Säurespiel, finessenreich, dichte Frucht, wunderbarer Schmelz, animierend, hochelegant und fast endlos lange anhaltend.

Das Große Gewächs aus dem Frühlingsplätzchen wurde spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, gelber Apfel, Bergamotte, Zitronengras, etwas Ingwer, Melisse, Kräuterheu und florale Akzente. Am Gaumen straffe Eleganz, schöne Füle, saftig, dichte Frucht, salzige Art, finessenreich, sehr schönes Spiel, ein Hauch von Schmelz und ein sehr sehr langer Nachhall. 96 Punkte von Robert Parker und 96 Punkte von James Suckling.

Dieser Chardonnay mit einem kleinen Anteil von Torrontes stammt aus der Callia Alta Serie, er besticht durch ein wunderbar fruchtiges Bukett vonApfel, Litschi, Ananas, Birnen, Honigmelone, Mandel und blumige Noten. Am Gaumen kräftig, mit feinem Schmelz, fruchtbetont, frisch, feinwürzig, aromatisch und lange nachhallend. Alles in Allem ein sehr schmackhafter unkomplizierter Wein mit absolut tollem Preis-Genussverhältnis.

Dieser Riesling wurde aus Trauben erzeugt die von alten Reben im Friedelsheimer Schlossberg von Hand gelesen wurden. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Cassis, Pfirsich, Quitten, Mango, Melissse und florale Akzente. Am Gaumen rassig, viel saftige klare Frucht, feiner Schmelz, verführerisches Spiel, zarte Würze, mineralische Akzente, finessenreich, elegant und sehr lange nachhallend.

Die Lage Steinacker ist der am höchstgelegenste und nördlichste Weinberg von Markus Schneider. Dieser reinsortige Chardonnay wurde zum Teil im Holzfass und zum anderen im Stahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Mirabellen, Ananas, Grapefruit, Brioche, etwas Vanille, Nelken, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, sehr schöne Frucht, feiner Schmelz, wunderschönes Spiel, finessenreich, elegant, enorme Spannung, kühle Mineralik, animierend und sehr lange nachhallend.

Die Weinberge von Lugana erstrecken sich südwärts von Sirmione vom Seeufer des Gardasee ins flache Hügelland. Die schweren Lehmböden über Gletscherschutt bietet der eigenständigen Trebbiano di Lugana - Traube beste Bedingungen. Zusätzlich übt der See eine ausgleichende Wirkung auf die spätreifende Rebsorte aus. Die Trauben wurden von Hand gelesen und streng selektiert. Sie wurden sanft gepresst, mit einer Saftausbeute von 60%. Dachach wurden sie temperaturkontrolliert vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Limonen, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, füllig, finessenreich, animierend, elegant und lange nachhallend.

Der Custoza von Gorgo wurde aus Trebbiano, Garganega, Cortese und Friulano erzeugt und auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt wunderschöne Aromen von Pfirsich, Apfel, Grapefruit, Mandeln, Heu und Kräuterwiese. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, zarter Schmelz, sehr elegant, ausgewogen und lange nachhallend.

Eine leichte Cuvée aus Rivaner, Riesling und Sauvignon Blanc. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Cassis, Stachelbeere, Grapefruit, Muskat, Frühlingsblumen und mineralische Akzente. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, er zeigt eine schöne Frucht, ist mittelkräftig, feinwürzig, mineralisch, leichtfüssig, viel Charme und lange nachhallend. Selection Internationale Degustation: Sommerweine 2010 - mit *** SILBER ausgezeichnet Die jungen Poeten !

Der trockene Grauburgunder Kabinett aus dem Eichstetter Herrenbuck zeigt sehr schöne Aromen von Quitten, Birne, Aprikosen, Mandarine, Mandeln, Kräuter und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, ausgewogen, saftig, schöne Frucht, feines Spiel, elegant, mineralisch, feinwürzig, finessenreich und mit einem langen Nachhall.

Der feinherbe Rivaner (Müller-Thurgau) zeigt eine sehr schöne Nase von Maracuja, Mango, Apfel, Muskat, Mandelblüten, getrockente Rosenblätter und ein Hauch von Gras. Am Gaumen frisch, saftig, schöne feinwürzige Frucht, tolles Spiel, von großer Leichtigkeit, elegant und mit schönem Nachhall.

Der Riesling stammt von Reben die auf Löss-Lehm mit Sandsteineinlagen stehen. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das komplexe Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Aprikosen, Apfel, Birne, Kräuter und florale Akzente. Am Gaumen rassig, viel klare Frucht, wunderbares Spiel, feinwürzig, voller Leichtigkeit und Unbekümmertheit.

Die Weißweincuvée Kalk & Stein wurde aus Chardonnay und Weißburgunder erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Grapefruit, Honigmelone, Birne, etwas Banane, ein Hauch von Ananas, Brioche, Mandeln, geröstete Haselnüsse, Nelken, etwas Vanille, Feuerstein, Kamille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, finessenreich, sehr elegant, enorme Spannung durch seine kühle und zugleich warme Art, feinfruchtig, zarte Würze, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

Der Verdejo der Bodegas Protos stammt aus Weinbergen der Rueda. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Mango, Pfirsich, Grapefruit, Gras, Fenchel, Frühlingsblumen und mineralische Noten. Am Gaumen frisch, elegant, schöne Frucht, aromatisch, elegant, saftig, animierend und lange nachhallend.

Diese klassische Cuvée aus Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon wurde auf der Feinhefe ausgebaut. Etwa ein Drittel reifte im großen Holzfass, der andere Teil im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Pfirsich, Stachelbeeren, Brioche, Haselnuss, Minze und Zitronenmelisse. Am Gaumen frisch, füllig, feiner Schmelz, schöne Mineralik, feinfruchtig, elegant, finessenreich und lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker für 2010 (eRobertParker.com #199).

Der Sauvignon Blanc Kabinett von Oliver Zeter wurde spontan im Holzfass vergoren und anschließend im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Limetten, Kiwi, Feuerstein, Brennnessel, ein Hauch Paprika und Holunderblüten. Am Gaumen vibrierend, wunderbare Frucht, zarte Würze, betörendes Spiel, finessenreich, zarter Schmelz, knackig, hochelegant und ein sehr sehr langer Nachhall.

Die Herz und Hand Scheurebe von Nico Espenschied zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Ananas, Apfel, Mango, ein Hauch von frischem Toastbrot, Rosen und Orangenzesten. Am Gaumen frisch, sehr saftig, aromatisch, feiner Schmelz, finessenreich und lange anhaltend.

Der Quarz Sauvignon Blanc der Cantina Terlano reifte zum Teil im großen Holzfass. Er zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Mango, Stachelbeeren, Papaya, Grapefruit, Cassis, Zitronengras, Limetten, Melisse, Minze, Salbei, Brioche, ein Hauch Vanille, Holunder und Heu. Am Gaumen füllig, knackig, enormer Schmelz, finessenreich, hochelegant, betörende Frucht, feinwürzig, mineralische Kühle, feinster Saft, tolles Spiel und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Grauburgunder von Oliver Zeter zeigt eine sehr feine Nase von Birne, Apfel, Grapefruit, Litschi, etwas Ananas, Mandeln, etwas Vanille, florale Akzente und zarte Würznoten. Am Gaumen ist er füllig, feinwürzig, finessenreich, feinschmelzig, mineralisch, saftig, sehr elegant, sehr schöne Frucht, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.