Weißwein

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  7. 2020er Oliver Zeter Eisbär Sauvignon Blanc trocken QbA

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  8. 2021er Thomas Hensel Aufwind Weissburgunder & Chardonnay WB trocken QbA

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  12. 2021er Markus Schneider Grauburgunder QbA

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  14. 2021er Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc trocken QbA

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  15. 2021er Scolari Lugana Premium DOC

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    Artikel: 130992
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    2021er Franz Hahn Chardonnay Spätlese trocken

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    Artikel: 130998
  15. 2021er Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Forster Ungeheuer GG

    2021er Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan Riesling Forster Ungeheuer GG

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    Artikel: 130948

Weiße Weine hatten lange eine geringeren Stellenwert als Rote. Die meisten Menschen haben Sie eher mit Sommer und unbeschwerten trinken in Verbindung gebracht. Das ist ja auch nicht vollkommen falsch. Weißweine können aber genauso finessen- und abwechslungsreich sein wie Ihre roten Verwandten. Mit Holz oder ohne, leicht und knackig oder gehaltvoll und schwer.

Artikel 1-25 von 618

pro Seite
In absteigender Reihenfolge
  1. gehaltvoll weiß
    Ein großartiger Sauvignon mit Potenzial
    2020er Weingut von Winning Sauvignon Blanc I trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Sauvignon Blanc Trauben für den 1 stammen aus den Lagen Deidesheimer Paradiesgarten, Deidesheimer Herrgottsacker und Kallstadter Steinacker. Die Böden sind hier sehr abwechslungsreich und von Buntsandsteinverwitterung, Kiesel, Kalkmergel und Kalkstein geprägt. Rund 2/3 wurden im Holzfass vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Passionsfrucht, Kiwi, Stachelbeeren, Limetten, Pfirsich, Muskat, Kräuter und Holunder. Am Gaumen rassig, finessenreich, zupackende Eleganz, betörender Schmelz, feine Würze, mineralisch, dichte Frucht, enorme Spannung, sexy Ausstrahlung und eine sehr sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    19,49 €
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    Artikel: 131102
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Spargel Ziegenkäse Zitronenhühnchen
  2. gehaltvoll weiß
    Ein Spitzen-Sauvignon
    2020er von Winning Sauvignon Blanc 500 trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Winning Sauvignon Blanc 500 wurde im 500 LIter Holzfass vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Grapefruit, Limetten, Kiwi, Salbei, etwas Spargel, Heu, Kaffee, Brioche, Haselnüsse und Holunder. Am Gaumen füllig, knackig, betörender Schmelz, mineralisch, feinwürzig, dichte Frucht, hochelegant, finessenreich, animierend und fast endlos lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
    39,99 €
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    12,5% Alkohol
    Artikel: 131101
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 96 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte Currygerichte Fisch Fleischpastete Gefüllte Paprika
  3. frisch knackig
    Burgundische Eleganz mit pfälzer Seele
    2021er Weingut von Winning Weisser Burgunder Royale trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Weissburgunder Royale wurde zu rund 1/4 im Holzfass vergoren und ausgebaut, der Rest im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Banane, Mandeln, Brioche, etwas Vanille und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, tiefer Schmelz, zarte Würze, feines Spiel, hochelegant, finessenreich und lange nachhallend.

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    14,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,99 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131099
    Rebsorte Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Geflügel Kartoffelsuppe Terrinen
  4. frisch knackig
    Burgundische Eleganz mit pfälzer Seele
    2021er Weingut von Winning Chardonnay Royale trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der Chardonnay Royale wurde im Eichenfass vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Birne, Orangenzesten, Vanille, Brioche, Kokos, Akazienblüten, Mandeln und ein Hauch von Feuerstein. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, feinfruchtig, finessenreich, straffe Eleganz und ein sehr sehr langer Nachhall.

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    14,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (19,99 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131098
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Geflügel Kartoffelsuppe Terrinen
  5. -11.12% frisch knackig
    Perfekte Balance
    2022er Hammel & Cie Blaue Stunde Chardonnay & Sauvignon Blanc trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Weißweincuvée Blaue Stunde wurde aus Chardonnay und einem kleinen Anteil Sauvignon Blanc erzeugt. Der Sauvignon wurde im Barrique vergoren, der Chardonnay im Edelstahltank. Der Wein eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Stachelbeeren, etwas Cassis, Ananas, Mandeln, Brioche, Salbei, Minze, Zitronenmelisse, etwas Ingwer, Vanille, Holunderblüten und ein Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feiner Schmelz, finessenreich, feinwürzige Frucht, elegant, schönes Spiel, sehr charmant, gute Konzentration und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 7,99 € Normalpreis 8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131097
    Rebsorte Chardonnay Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Fisch Geschnetzeltes, Geflügelragout Käseplatte Linsensalat Pasteten
  6. frisch knackig
    Aus dem Herzen der Pfalz
    2021er Weingut von Winning Deidesheimer Riesling trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Deidesheimer Riesling stammt aus veschiedenen Deidesheimer Lagen. Die Trauben wurden zum Teil im Edelstahltank vergoren und ausgebaut, ein Teil auch im Holzfass. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Quitten, Passionsfrucht, Apfel, Limetten, Birne, florale Noten, würzige Noten, etwas Vanille und Brioche. Am Gaumen füllig, rassig, saftige Frucht, mineralisch, finessenreich, tolles Spiel, voller Spannung, feinwürzige Art, zupackende Eleganz und sehr lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
    13,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (18,65 € / liter)
    12,0% Alkohol
    Artikel: 131093
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Asiatische Gerichte Asiatische Suppen Schlachtplatte
  7. frisch knackig
    Neu im Hause von Winning
    2021er Weingut von Winning Grauer Burgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Grauburgunder von Winning wurde zum Teil im Eichenfass ausgebaut. Die schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Quitten, Mirabellen, Mandeln, Brioche, Haselnüsse, ein Hauch von Vanille, Orangenzesten, Kräuterheu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, zartes Spiel, feinfruchtig, finessenreich, elegant und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    12,89 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,19 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131092
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Geflügel Kartoffelsuppe Terrinen
  8. frisch knackig
    Ein Sauvignon von großer Eleganz
    2021er von Winning Sauvignon Blanc II trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Trauben für den Sauvignon Blanc 2 stammen aus verschiedenen Deidesheimer Lagen. Ausgebaut und vergoren wurde der Wein zum Großteil im Edelstahltank, ein kleiner Teil auch im Holzfass. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Birnen, Apfel, Grapefruit, Limette, kräutrige Noten und Holunder. Am Gaumen, rassig, dichte Frucht, zupackende Art, finessenreich, mineralisch, feinwürzig, toller Schmelz, schöner Schmelz und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    10,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (14,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 131091
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Spargel Zitronenhühnchen
  9. Neu frisch knackig
    Der Gewinner-Riesling
    2021er Weingut von Winning Win Win Riesling trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Win Win Riesling wurde aus Trauben erzeugt die aus verschiedenen Parzellen stammen, unter anderem dem Reiterpfad, Kalkofen und Kieselberg. Der Wein wurde spontan im großen Holzfass vergoren und anschliessend auch darin ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht, Apfel, Mandarine, Ingwer, Birne, florale Noten, etwas Gewürz und Brioche. Am Gaumen füllig, rassig, saftige Frucht, mineralisch salzige Art, feiner Schmelz, knochentrocken, finessenreich, zupackende Eleganz und sehr lange nachhallend. Schon hier wird die ganze Klasse von Stephan Attmann und seinem Team deutlich. Erfahren Sie mehr
    11,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (15,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 131090
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Sushi Vitello Tonnato
  10. Neu frisch knackig
    Ein toller Riesling
    2021er von Winning Drache Riesling trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Drache Riesling wurde aus Trauben erzeugt die aus verschiedenen Parzellen stammen, unter anderem dem Reiterpfad, Kalkofen und Kieselberg. Der Wein wurde spontan im großen Holzfass vergoren und anschliessend auch darin ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht, Apfel, Mandarine, Ingwer, Birne, florale Noten, etwas Gewürz und Brioche. Am Gaumen füllig, rassig, saftige Frucht, mineralisch salzige Art, feiner Schmelz, knochentrocken, finessenreich, zupackende Eleganz und sehr lange nachhallend. Schon hier wird die ganze Klasse von Stephan Attmann und seinem Team deutlich. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 131089
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Sushi Vitello Tonnato
  11. frisch knackig
    Frisch und spritzig
    2022er Markus Pfaffmann White Vineyard trocken Qba auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    In der Cuvée WHITE VINEYARD vereint sich die filigrane Eleganz des Weissburgunders mit dem sanftmütigen Chardonnay zu neuer Cremigkeit und Finesse. Der White Vineyard zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelonen, Apfel, Birne, Ananas, Mango, Limetten, Toastbrot, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen frisch, spritzig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, finessenreich, animierend, viel Charme und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
    6,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (8,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131080
    Rebsorte Chardonnay Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Antipasti Backhendl Brathähnchen Carpaccio Currygerichte Fisch Garnelen oder Gambas vom Grill Nieren Salzige Tapas Spargel Wiener Schnitzel
  12. frisch knackig
    Grauburgunder wie er sein sollte.
    2022er Markus Pfaffmann Grauburgunder trocken QbA (Magnum) auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Grauburgunder von Markus Pfaffmann wurde im Edelstahltank kalt vergoren, der weitere Ausbau erfolgte für kurze Zeit auf der Feinhefe. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Birne, Ananas, Zitrus, Apfel, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen ist er mineralisch, knackig, mit feinwürziger Frucht, einem tollen Spiel, er ist ausgewogen, elegant und hallt lange nach. Erfahren Sie mehr
    14,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    1,5 liter (9,99 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131079
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 85 Punkte
    Speisen Fisch Frittiertes Gemüse Geflügel Pasteten
  13. frisch knackig
    Burgundisch durch und durch
    2021er Weingut Milch Signatur Chardonnay & Weissburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Cuvée Signatur vom Weingut Milche wurde aus Chardonnay und Weissburgunder erzeugt und im Eichenfass ausgebaut. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Birne, Ananas, Pfirsich, Grapefruit, Banane, Mandeln, Honigmelone, Vanille, Brioche, Rauch, Haselnüsse, Akazaienblüten und Kräuter. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, tief mineralisch, zarte Würze, wunderbare Eleganz, total ausgewogen, vielschichtig, geschmeidig, betörender Schmelz, feines Spiel und ein fast endlos langer Nachhall. 90 Punkte vom Falstaff. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (17,32 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131075
    Rebsorte Chardonnay Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung 90 Punkte vom Falstaff genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb Linsensalat
  14. gehaltvoll weiß
    Aus der Spitzenlinie
    2021er Christoph Hammel Vom Klostergarten Grauburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Der neue Spitzen-Grauburgunder von Christoph Hammel wurde im großen Eichenfass ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Melone, Orangenzesten, etwas Brioche, Mandeln, Haselnuss, Lindenblüten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, schönes Spiel, feiner Schmelz, finessenreich, elegant und sehr lange anhaltend. 

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    0,75 liter (19,32 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131074
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Kräftiger Käse Kürbisgerichte Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  15. frisch knackig
    Grauburgunder und Weissburgunder
    2021er Christoph Hammel Lokalmatador Cuvée Weiss trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Weissweincuvée Lokalmatador wurde aus Weissburgunder und Grauburgunder erzeugt. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Apfel, etwas Zitrus, Mandeln und weiße Blüten. Am Gaumen mittelgewichtig, saftig, feinfruchtig, zarter Saft, charmant, schönes Spiel und ein langer Nachhall.

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    0,75 liter (9,32 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 131072
    Rebsorte Grauburgunder Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Geflügel Kalb Kürbisgerichte
  16. frisch knackig
    Wunderbare Vermählung
    2022er Weingut Hammel & Cie Mariage Chardonnay & Weissburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Cuvée Mariage wurde aus Chardonnay und Weissburgunder erzeugt und im Teil im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderbar elegante Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Grapefruit, Aprikosen, Ananas, Toastbrot, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, feinster Schmelz, feinfruchtig, zarte Würze, tolles Spiel, finessenreich, hochelegant und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131064
    Rebsorte Chardonnay Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Fleischpastete Pasta in Sahnesauce Putenbrust, Putenkeule Risotto mit Meeresfrüchten Schweinefilet
  17. frisch knackig
    Aus dem 600-Liter Eichenfass
    2021er Weingut Milch Chardonnay Monsheim trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay Monsheim vom Weingut Milch wurde im Halbstückfass vergoren und ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Johannisbeeren, Banane, Melone, Mandeln, Brioche, ein Hauch von Vanille, etwas Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, wunderbar saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, feiner Schmelz, wunderbares Spiel und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,99 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131062
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Kartoffelsuppe Käsefondue Kürbisgerichte
  18. frisch knackig
    Aus Spätburgundertrauben
    2021er Weingut Milch Blanc de Noir trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Blanc de Noir von Karl-Hermann Milch wurde aus Spätburgunder erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Granatapfel, Grapefruit, Himbeeren, Johannisbeeren, Mandeln, ein Hauch von Nelken, Rosen und Melisse. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, zarte Würze, schönes Spiel, sehr elegant, zeigt Finesse und einen langen Nachhall. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (11,05 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131061
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Linsensalat Nieren Spanferkel
  19. frisch knackig
    Vom Chardonnay-Spezialisten
    2021er Weingut Milch Chardonnay Kalkstein trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay Kalkstein vom Weingut Milch wurde im Eichenfass vergoren. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Orangenzesten, Brioche, Mandeln, Feuerstein, Wiesenräuter und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, schöner Saft, toller Zug, feines Spiel, wunderschöne Frucht, zarte Würze, finessenreich, elegant und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131060
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Quiche
  20. frisch knackig
    Knackig und frisch
    2021er Weingut Milch Riesling vom Kieselstein trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der trockene Riesling vom Weingut Milch wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Apfel, Pfirsich, Limetten, Zitronengras, Wiesenkräuter und weiße Blüten. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, klare Frucht, schöne Fülle, finessenreich, animierend und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
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    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131059
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Fisch Spargel Sushi
  21. gehaltvoll weiß
    Grandioser Chardonnay
    2018er Weingut Milch Chardonnay Monsheim im Blauarsch trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay aus der Monsheimer Gewanne Blauarsch wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Banane, Pfirsich, Birne, etwas Ananas, Melone, Vanille, Mandelbiskuit, ein Hauch von Orangenzesten, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, elegant, finessenreich, betörender Schmelz, enorme Spannung, toller Zug, animirendes spiel und ein sehr sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    18,49 €
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    Artikel: 131058
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Fleischpastete Frittiertes Gemüse Geflügel Hartkäse Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Käsefondue Käseplatte Kürbisgerichte Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  22. gehaltvoll weiß
    Ist das ein Meursault?
    2021er Markus Schneider Johanniskreuz Chardonnay QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Lage Steinacker ist der am höchstgelegenste und nördlichste Weinberg von Markus Schneider. Dieser reinsortige Chardonnay wurde zum Teil im Holzfass und zum anderen im Stahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Mirabellen, Ananas, Grapefruit, Brioche, etwas Vanille, Nelken, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, sehr schöne Frucht, feiner Schmelz, wunderschönes Spiel, finessenreich, elegant, enorme Spannung, kühle Mineralik, animierend und sehr lange nachhallend. 94 Punkte James Suckling. Erfahren Sie mehr
    19,50 €
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    0,75 liter (26,00 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131029
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung 94 Punkte von James Suckling genuss7.de: 95 Punkte
    Speisen Brathähnchen Geflügel Pasta in Sahnesauce
  23. frisch knackig
    Tolle Preis/Leistung
    2020er Franz Hahn Weissburgunder Spätlese trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die trockene Spätlese vom Weissburgunder wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Die sehr feine Nase zeigt Aromen von Birne, Honigmelone, Mirabellen, ein Hauch von Zitrus, Mandeln, Haselnüsse und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, saftig, feinfruchtig, sehr elegant, zarter Schmelz, finessenreich, feines Spiel und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    8,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 130999
    Rebsorte Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel
  24. gehaltvoll weiß
    Bester Chardonnay laut AWC-Vienna! *JG 2019
    2021er Franz Hahn Chardonnay Spätlese trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Wein wurde bei der AWC-Vienna, der größten offiziell anerkannten Weinbewertung der Welt zum Besten Chardonnay weltweit unter 13% Alk. gewählt. Die trockene Spätlese vom Chardonnay reifte im Barrique und Tonneaux. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Birne, Honigmelone, Banane, etwas Vanille, Mandelkuchen, ein Hauch von Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, unwiderstehlicher Schmelz, schöne Frucht, zarte Würze, mineralische Anklänge, finessenreich, sehr elegant, tolles Spiel und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 130998
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung 1. Platz AWC Vienna genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Kartoffelsuppe Käseplatte Kürbisgerichte Paella
  25. frisch knackig
    Viel Wein für Ihr Geld
    2022er Weingut Ellermann-Spiegel Grauburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Grauburgunder wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe, ein kleiner Teil wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Stachelbeere, Birne, gebackene Zitrone, Mango, Marzipan, ein Hauch Vanille, Kokos, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, hochelegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, salzige Mineralität, feinfruchtig, feines Spiel, enorme Spannkraft und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    7,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (9,72 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 130992
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 86 Punkte
    Speisen Backhendl Fisch Geflügel Risotto mit Meeresfrüchten Spargel

Artikel 1-25 von 618

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In absteigender Reihenfolge

Wie stellt man Weißwein her?

Klar, Weißwein wird natürlich aus weißen Rebsorten gewonnen. Denkt man, aber es geht auch anders. Denn bei Weißwein wird für die Vinifizierung nur der Saft der Trauben genommen und da der Saft der roten Trauben auch hell ist, kann man auch aus roten Trauben Weißwein gewinnen. Das nennt man dann einen "Blanc de Noir", der ist zwar hell aber schmeckt trotz allem speziell.

Beim Weißwein werden, für die Herstellung, die Trauben von Kämmen und Stielen befreit. Dann werden die Trauben gepresst und ohne Ihre Schale weiterverarbeitet. Entgegen der Rotweine wird auf die auf eine Maischestandzeit meist verzichtet. Normalerweise wird er für einige Stunden vorgeklärt oder ersatzweise mit der Zentrifuge von unerwünschten Partikeln befreit. Im weiteren Prozess bildet sich das Aroma, das geschieht in Fässern oder in speziellen Tanks.

Mittlerweile reifen auch viele Weißweine in Holz, wobei die kleinen Barriques sich oft als problematisch erweisen. Weißweine vertragen meist keine zu starke Holznoten. Durch die Holzlastigkeit verlieren Sie schnell ihren typischen Weißweincharakter. Abhilfe schafft da oft eine weitere Reifeperiode in der Flasche. Damit wird der Wein homogener und die Holz- und Weinnoten passen sich an.

Zum Schluss ist es beim Weißwein aber wie beim Rotwein, es schmeckt nur richtig, wenn es gut ausbalanciert ist. Und zu guter Letzt ist es dann auch Geschmacksache von jedem einzelnen selbst.

Man glaubt es kaum doch die Herstellung von Weißwein ist insgesamt sogar aufwendiger als die von Rotwein. Die Balance der einzelnen Parameter lassen dem Winzer nur wenig Spielraum. Alkohol, Säure, Restzucker und unter Umständen Holznoten, diese Bestandteile müssen genau auf einander eingespielt werden.

Natürlich hat sich im Laufe der Zeit auch beim Ausbau des Weißweins viel getan. Gerade technische Neuerungen haben viele Prozesse erleichtert.

Früher kamen gute Weißweine hauptsächlich aus kühlen Gegenden und viele Rebsorten ziehen diese heute noch vor, wie z.B. Sauvignon Blanc. Doch jetzt kann man sogar in heißen Ländern frische und trockene Weißweine vinifizieren die trotz allem eine schöne Frische und Frucht mitbringen.

Möglich macht das die gekühlte Gärung, bei der die Maische unter anaeroben Bedingungen bei maximal 18° Celsius gärt. Dadurch werden Säure und Aromen im Traubensaft erhalten und geben frische und aromatische Weine.

Welche weißen Rebsorten sollte man kennen?

Auch beim Weißwein führt einfach kein Weg an Frankreich vorbei. Einige der bekanntesten weißen Rebsorten sind ursprünglich aus den Regionen Bordeaux und Burgund.

Chardonnay

Der Chardonnay aus dem Burgund ist wohl mittlerweile die internationalste weiße Rebsorte der Welt. Kaum eine Region wo diese weiße Rebsorte nicht angebaut wird. Durch seine hohe Anpassungsfähigkeit an verschiedene Terroirs gedeiht Chardonnay fast überall. Chardonnay kann schnell belanglos wirken aber wie bei allen Weinen auch einfach nur sehr gut gemacht sein.

Vor allem in den USA ist Chardonnay fast schon zu beliebt. Doch Chardonnay verträgt sich sehr gut mit Holznoten und auch dadurch ist diese Rebsorte so vielseitig wie kaum eine Zweite. Ein französischer Chablis ist z.B. immer aus Chardonnay.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist spritzig und aromatisch und gerade im letzten Jahrzehnt weltweit geradezu explodiert. Ursprünglich kommt diese Rebsorte aus dem Bordelais. Seinem neuen Ruhm hat der Sauvignon Blanc aber Neuseeland zu verdanken. Hier wurde der Sauvignon Blanc zur aromatischen Fruchtbombe, die dann weltweit Aufmerksamkeit erregt hat. Doch auch Sauvignon Blanc hat viele Gesichter und ist sehr wandelbar. Ein französischer  Sancerre ist z.B. immer aus Sauvignon Blanc.

Pinot Gris

Oder auch Grauburgunder oder Pinot Grigio ist ebenfalls eine Rebsorte, die Ihren Anfangsruhm im Burgund gewonnen hat . Der deutsche Name verrät es. Ursprünglich kommt diese Rebsorte aber wohl aus Italien. Graue Burgunder ergeben volle, frische Weißweine mit Würze und einem diskret fruchtigen Charakter. Der Pinot Gris ist eher Säurearm und aus diesem Grund sehr beliebt.

Riesling

Der Riesling ist der deutsche Klassiker schlechthin. Viele mögen ihn als altbacken bezeichnen, andere nennen ihn die einzig wahre Rebsorte.

Er hat vor allem viel Säure und ein einmaliges Rieslingaroma. Wer mal einen Einstiegsriesling und dann ein ein großes Gewäschs probiert hat, kann sich ansatzweise vorstellen, wieviel Platz dazwischen für unendliche Kreationen liegt.

Früher war Deutschland, mit seinem eher kühlen Klima, ein klassisches Weißweinland. Doch durch die globale Klimaerwärmung hat sich das geändert. So liegt der Fokus mittlerweile nicht mehr auf der Rebsorte Riesling, die früher so manches deutsches Anbaugebiet fast ganz für sich beansprucht hatte.

Heute ist das fast nur noch im Moseltal und am Mittelrhein der Fall. Hier fühlt sich der Riesling am wohlsten und die Winzer haben sich oft auf diese Rebsorte spezialisiert. Sie produzieren mit jahrhundertlanger Erfahrung die spritzigsten, filigransten und besten Rieslinge der Welt. Rieslinge aus Deutschland zählen weltweit zu den begehrtesten aber auch teuersten weißen Weine der Welt.  

Mittlerweile gibt es in Deutschland aber viele andere weiße Rebsorten, wie Grauburgunder, Scheurebe, Sauvignon Blanc, Silvaner, usw.

Andere prominente weiße Rebsorten

In Italien gibt es z.B. noch den Friulano aus dem Friaul, sowie den Trebbiano der vor allem beim Lugana "Trebbiano di Lugana" momentan im Trend liegt. Der Arneis aus dem Piemont gibt sehr würzige Weine. Der Pecorino aus den Abruzzen ist fast schon ein kräftigerer Grauburgunder. Aus Spanien kennen wir noch den Albariño, den Verdejo und den Viura, die vor allem sehr vollfruchtig schmecken. Die Liste könnte man unendlich weiterführen, da auch die Welt der weißen Weine groß und vielseitig ist.

genuss7.de und der Weißwein

Bei uns finden Sie eine bunte Auswahl an den besten Weißweinen der Welt. Mit unserem Typen System oder unserer "My Taste" Funktion können Sie immer wieder neue Weißweine ausprobieren. Wir denken, bei uns ist für jeden was dabei. Alle unsere Weine haben wir natürlich selbst probiert und für gut in Preis und Leistung empfunden. Deinen persönlichen Geschmack musst du aber selber finden. Gerne helfen wir dir dabei auch am Telefon oder per Mail.