Der Begriff Oktav bezeichnet in der Welt der Musik einen Intervall in 8 Tonstufen. Bei Joachim Heger ist der Begriff seit Jahren der Ausdruck von handwerklich erzeugten und qualitativ hochwertiger Weine. Die Trauben stammen von Weinbergen am Kaiserstuhl und am Tuniberg. Das Zusammenspiel von mildem Klima und den fruchtbaren Lössterrassen bilden das Gerüst für die Oktav-Weine. Die Oktav-Linie steht aber auch für Weine die ideal zu einer festlichen Tafel passen. Der Weissburgunder Oktav wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Grapefruit, Melone, Mandeln, Sommerblumen und ein Hauch von Kräuter. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, zarte Würze, feines Spiel, feiner Schmelz, viel Charme, elegant und lange nachhallend.