2020er Joachim Heger Ihringen Grauburgunder trocken QbA

Die Ortsweine von Joachim Heger lösen die Vitus-Linie ab. Die Weinlinie Vitus war nach Vitus Severin Heger benannt. Der abenteuerlustige Großonkel von Joachim Heger war erfolgreicher Weinhändler am Bodensee, wanderte aber in den 1920er Jahren nach Amerika aus und versuchte dort sein Glück. Der Grauburgunder ist ein absoluter Klassiker am Kaiserstuhl. Früher wurde diese Traube als kräftiger Ruländer ausgebaut. Heute ist die Rebsorte, durch eine frühere Lese, Verwendung von ausschliesslich gesundem Lesegut und einer gekühlten Gärung, ein Traumpartner der Tafel. Dieser Grauburgunder wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Pfirsich, Honigmelone, gelbe Pflaumen, Banane, Brioche, Vanille, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, schöne Frucht, feinwürzig, zartes Holz, frisch, sehr elegant und lange nachhallend.