Gemüseauflauf

Santa Digna wurden in Chile die steinernen Kreuze genannt, die die wilden Landschaften, Wasser, Wälder, Wüste und Andengletscher, vom urbaren Ackerland trennten. Sie gelten als Symbole für Fruchtbarkeit und Wohlstand. Der Sauvignon Blanc wurde im Edelstahltank ausgebaut. Das Bukett zeigt konzentrierte Aromen von Stachelbeere, Cassis, Limonen, Apfel, Mango, Paprika, Hibiskus und Holunder. Am Gaumen frisch, saftig, schönes Fruchtspiel, aromatisch, feinwürzig, sehr ansprechend, animierend und mit langem Nachhall. Erfahren Sie mehr

Die Grüner Veltliner Trauben für das Federspiel von den Terrassen stammt aus verschiedenen Lagen der Wachau. Der Wein zeigt ein feines Bukett mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Birne, Orangenzesten, ein Hauch von Thymian, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, feinfruchtig, feinwürzig, animierende Eleganz, finessenreich, enorme Spannung, vibrierende Leichtigkeit, mineralischer Kern und ein langer Nachhall. 89 Punkte vom Wine Enthusiast. Erfahren Sie mehr

Der reinsortige Chardonnay Couvent des Jacobins reifte teilweise im Barrique. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Birne, Grapefruit, Honigmelone, etwas Vanille, Brioche, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, sehr elegant, mineralisch, feiner Schmelz, finessenreich, animierend und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr

Der Barrel Selection Chardonnay zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Limetten, Banane, Vanille, weiße Schokolade, Nelken, Mandelbiskuit und Lindenblüten. Am Gaumen dichte Frucht, vollmundig, toller Schmelz, feine Holzaromen, finessenreich, elegant, feinwürzig, betörender Schmelz, frischer Charakter und ein langer Nachhall. 90 Punkte von James Suckling.

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Der Grauburgunder wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, der anschliessende Ausbau erfolgte im Edelstahltank und ein kleiner Teil auch im Holzfass. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Grapefruit, Mirabellen, kräutrige Noten, Haselnuss und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, tolles Spiel, feinfruchtig, kräutrige Würze, mineralisch, elegant, finessenreich, toller Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall. 90+ Punkte Falstaff.

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Die Grüner Veltliner Trauben für das Federspiel von den Terrassen stammt aus verschiedenen Lagen der Wachau. Der Wein zeigt ein feines Bukett mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Birne, Orangenzesten, ein Hauch von Thymian, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, feinfruchtig, feinwürzig, animierende Eleganz, finessenreich, enorme Spannung, vibrierende Leichtigkeit, mineralischer Kern und ein langer Nachhall. 89 Punkte vom Wine Enthusiast. Erfahren Sie mehr

Die Sauvignon Blanc Trauben für Guy Sagets Sélection Première stammen aus den recht steil aufragenden Weinbergen am linken Loireufer. Die vollreifen Trauben wurden im September gelesen und nach traditionellen Methoden bei kontrollierten Temperaturen von maximal 18 °C im Edelstahltank vergoren. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Cassis, Paprika, Buchsbaum, mineralische Noten und weiße Blüten. Am Gaumen saftig, viel Frucht, mineralisch, aromatisch, elegant, frischer Charakter, mittelgewichtig und sehr lange nachhallend. Erfahren Sie mehr

Der Koonunga Hill Chardonnay zeigt eine üppige Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelone, Banane, Pfirsich, Birne, Muskat, Vanille, Brioche, Mandelgebäck und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, feinfruchtig, zarte Würze, finessenreich, elegant und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr

Der di Lenardo Sauvignon Blanc wurde im Edelstahltank vergoren und anschließend auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Gras, Brennesseln, Holunder und mineralische Akzente. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, mineralisch, feinwürzig, finessenreich, zarter Schmelz, zupackende Eleganz, feines Spiel und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewußt ohne Lagenbezeichnung angeboten, da bei diesen Weinen, so auch bei diesem Chardonnay, der Sortencharakter der Reben im Vordergrund steht. Ein Teil des Chardonnays (20%) hat dieses Feihefelager in einem so genannten Doppelstück (grosses) Holzfass absolviert. Der Rest des Wein reifte im Edelstahltank. Ein schöner, eleganter Chardonnay mit zartem Schmelz, guter Struktur und einem feinfruchtigem Bukett. Ein Hauch von Exotik (Banane, Zitrus) in einem kräftigen Körper gut integriert. Erfahren Sie mehr

Die Lage Fuchsmantel ist eine der letzten ursprünglichen Terrassenlagen der Pfalz. Die gesunden Trauben vom Riesling wurden von Hand gelesen und für ca. 10 Stunden auf der Maische belassen. Anschliessend schonend abgepresst und im Holzfass und Stahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Mandarinen, Quitten, Zitrus, Aprikosen, Apfel, etwas Vanille, florale Akzente und mineralische Noten. Am Gaumen rassig, saftig, finessenreich, sehr schöne Frucht, betörendes Spiel, feiner Schmelz zupackende Elegant, finessenreich, feinwürzig, kühle Art und ein sehr langer Nachhall. 94 Punkte von James Suckling. Erfahren Sie mehr

Dieser reinsortige Chardonnay wurde temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgte für rund 10 Monate zu 2/3 in Barriques aus französischer Eiche. Das verbleibende Drittel durfte im Edelstahltank reifen. Der Wein zeigt eine schöne Nase von Zitrus, Birne, Honigmelone, Ananas, Banane, Vanille, Nelken, Buttertoast, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, cremig, viel reife Frucht, mineralisch, saftig, wunderbares Spiel, sehr elegant, finessenreich, enorme Tiefe, verführerisches Wesen und ein sehr langer Nachhall. 88 Punkte vom Wine Spectator für 2009. Erfahren Sie mehr

Bei Constantia Glen wird die Cuvée Two aus Sauvignon Blanc und Semillon erzeugt. Der Wein wurde nach französischem Vorbild ausgebaut. Er reifte für rund 7 Monate auf der Feinhefe in Barriques aus französischer Eiche, davon war rund ein Drittel der 600-Liter Fässer neu. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Papaya, Aprikosen, Grapefruit, Honigmelone, Birne, Vanille, Toastbrot, Kokos, Kamille und Holunder. Am Gaumen füllig, sehr elegant, betörender Schmelz, saftige Frucht, mineralisch, feinwürzig, finessenreich, absolut ausgewogen und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Der Chardonnay aus der 120er-Linie wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, anschließend durfte ein kleiner Teil im Holzfass reifen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Grapefruit, Litschi, Banane, etwas Vanille, Nelken, Akazienblüten und Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, zeigt Finesse, viel Charme und ein langer Nachhall. Erfahren Sie mehr

Der Chardonnay S wurde im Eichenfass ausgebaut und zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Honigmelonen, Ananas, Grapefruit, Birne, Apfel, Vanille, Brioche, Nelken, weiße Schokolade und florale Noten. Am Gaumen wunderbar finessenreich, elegant, feinfruchtig, betörender Schmelz, mit mineralischem Unterbau, dazu eine große Spannung und eine saftige Frische. Ein wunderbarer Chardonnay, der sich hinter den französischen Burgundern nicht verstecken muss. Erfahren Sie mehr

Der Sauvignon Blanc The Witch Hunter wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine aromatische Nase mit Noten von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Kiwi, Salbei, Brennnesseln, Paprika, etwas Vanille, Zitronenmelisse und Holunder. Am Gaumen knackig, feinster Schmelz, dichte Frucht, feinwürzig, finessenreich, zupackende Eleganz, animirendes Spiel und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr