Der Muga Blanco wurde aus Viura und etwas Malvasia erzeugt. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein zur Hälfte in Barriques aus französischer Eiche und zum anderen im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Limetten, Honigmelone, Pfirsich, etwas Vanille, Kokos und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, feinfruchtig, etwas Würze, feines Spiel, toller Schmelz, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #210) für 2012).

Dieser Chablis stammt von alten Chardonnay-Rebstöcken und wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Grapefruit, Pfirsich, Ananas, Kräuter, Blüten, Mandeln und zarte Würzaromen. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, tief mineralisch, viel klare Frucht, finessenreich, feinwürzig, sehr elegant, belebend, betörend und mit langem Nachhall.

Der Chablis Grand Cru "Les Clos" von Louis Michel wurde natürlich aus Chardonnay erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Aprikosen, Birne, etwas Ananas, Bananen, Mandeln, Haselnüsse, Ginster, Pfeffer, Brioche, Fenchel und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, feiner Saft, frisch, klare Frucht, feines Spiel, finessenreich, kühle Mineralik, sehr elegant und ein langer Nachhall.

Der feinherbe Riesling von Kettern zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Quitten, Apfel, Pfirsich, Rangpur, Heu, Kräuter, Schieferwürze und florale Akzente. Am Gaumen verführerisch, vibrierende Leichtigkeit, klare Frucht, mineralisch, feinwürzig, rassig, feines Spiel, animierend, finessenreich und lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #230).

Der Kettern Riesling zeigt eine verführerische Nase mit Aromen von Aprikosen, Apfel, Bergamotte, Grapefruit, Kräuter, Schieferwürze und florale Akzente. Am Gaumen vibrierende Leichtigkeit, glasklare Frucht, elegant, tief mineralisch, feinwürzig, rassig, betörendes Spiel, animierend, finessenreich und lange nachhallend. 87 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #230).

Dieser reinsortige Chardonnay stammt aus der Premier Cru Lage Montmain . Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Pfirsich, gebackene Zitronen, Apfel, Grapefruit, Mandeln, Haselnüsse, Jog, Weissdorn, Kräuter, Brioche und Frühlingsblumen. Am Gaumen kraftvoll, frisch, saftig, geradlinig, große Spannung, schöne Frucht, würzig, tief mineralisch, von großer Elegant und mit sehr langem Nachhall.

Dieser reinsortige Chardonnay zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Grapefruit, Litschi, Ananas, Weißdorn, Mandeln, Jod und zarte Würzaromen. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, minealisch, viel klare Frucht, feinwürzig, sehr elegant, belebend und mit langem Nachhall. Toller kleiner Chablis.

Der Chardonnay *** von Knipser wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Ananas, Grapefruit, Banane, gebrannte Mandeln, Vanille, etwas Nelken, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, finessenreich, feinster Schmelz, tolle Frucht, feinwürzig, sehr elegant, animierend, mineralisch und sehr lange anhaltend.

Der Kalkmergel Silvaner von Knipser reifte im großen Holzfass. Der Wein zeigt sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Melone, Aprikose, Grapefruit, Mirabellen, Apfel, Ginster, mineralische Anklänge, Brioche, Mandeln, Heu und Frühlingsblumen. Am Gaumen knackig, frisch, dichte saftige Frucht, betörendes Spiel, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, enormer Charme, mineralisch, animierende Bitternote und ein langer Nachhall.

Rätzelhaft, das neue Projekt von Markus Schneider, Dirk van Niepoort und Philipp Kettern. Der Rätzelhaft Weiß wurde aus Riesling und etwas Weissburgunder erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Bergamotte, Pfirisch, gelber Apfel, Zitronenmelisse, Schieferwürze, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen rassig, sehr schöne Frucht, finessenreich, feinwürzig, vibrierende Leichtigkeit, tolles Spiel, animierend, zupackende Eleganz, feiner Schmelz, mineralische Kühle und ein sehr langer Nachhall. 88 Parker Punkte (Wine Advocate #230).

Die Riesling Spätlese aus dem Goldtröpfchen zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Pfirisch, grüne Feigen, Quittengelee, Grapefruit, Bergamotte, Schieferwürze, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen betörend, vibrierend, rassig, viel saftige Frucht, tief mineralisch, präzises Spiel, enorme Tiefe, toller Schmelz, finessenreich und fast endlos lange nachhallend. 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #230).