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Elegant und mit Tiefe

2018er Tokara Reserve Collection Chardonnay

- Südafrika / Simonsberg, Stellenbosch

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Die Chardonnay Reserve von Tokara wurde im Barrique ausgebaut. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelone, Grapefuit, etwas Banane, Birne, Mandeln, Brioche, Vanille, Sternanis, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, finessenreich, hochelegant, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

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Beschreibung

Die Chardonnay Reserve von Tokara stammt von Reben, die an den Ausläufern des Simonsberg stehen. Hier stehen die Reben in rund 360 Metern über dem Meeresspiegel auf Granit, Sandstein und Lehm geprägten Böden. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und dort nochmals selektiert. Dort wurden die Trauben für einen Tag eingekühlt und am nächsten Tag sanft gepresst. Die alkoholische Gärung fand im Edelstahltank statt. Anschließend reifte der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Tokara Chardonnay Reserve zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelone, Grapefuit, etwas Banane, Birne, Mandeln, Brioche, Vanille, Sternanis, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, finessenreich, hochelegant, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2018
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 6.6
Restzucker (Gramm) 1.7
Trinktemperatur 10-14
Land Südafrika
Region Simonsberg, Stellenbosch
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2023
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 9
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 92
Weintyp gehaltvoll weiß
Schmeckt zu Fisch in Sahnesauce, Fleischpastete, Geflügel, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Leber
Auszeichnungen genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, 33829 Borgholzhausen
Alkoholgehalt 14% Alkohol

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