Der Corte Pavone Brunello di Montalcino kommt aus Italien und spricht die Liebhaber hochwertiger Weine an. Herausragend an diesem Tropfen ist seine Herkunft aus der Sangiovese-Rebsorte. Ein trockener Geschmack vereint sich hier mit einer charakteristischen Schwarzroten Farbe, um ein einmaliges Geschmackserlebnis zu erzeugen. Ein Wein, der nicht nur durch seinen Ursprung, sondern auch durch seine handwerkliche Herstellung besticht.

Interessant an der Produktion des Corte Pavone Brunello di Montalcino ist zudem, dass dieser Wein durch ökologischen Anbau entsteht. Daher sollte er bei Anhängern von Bio-Produkten durchaus auf Interesse stoßen. An dieser Stelle darf jedoch nicht unerwähnt bleiben, dass dieser hochwertige Tropfen erstklassigen Bio-Brunello di Montalcino repräsentiert.

Die Besonderheit liegt in den Reben, die auf kalkhaltigen Tonböden wachsen. Die Spontangärung des Weines und die darauffolgende Ausreifung in Barriques und großen Holzfässern über einen Zeitraum von drei Jahren verleihen ihm eine besondere Note. Der Corte Pavone Brunello di Montalcino unterscheidet sich auch durch seine erstaunliche Finesse, welche auf den etwas höher gelegenen Weinbergen fußt, deutlich von anderen Weinen des Jahrgangs.

Die Geschmacksexplosion, die dieser edle Tropfen am Gaumen entfaltet, lässt sich auf Einflüsse von verschiedensten Aromen zurückführen. Pflaumen, Heidelbeeren, Holunder und Veilchen verleihen dem Bukett eine röstige Nuance. Bei genauerem Hinsehen lassen sich außerdem Bemerkungen von Tabak, Rauch und Kakao wahrnehmen, die durch Leder, Toast und feine Holzaromen vervollständigt werden. Das gesamte Geschmacksbild wird durch eine fein pfeffrige Würze abgerundet. Der Corte Pavone Brunello di Montalcino ist am Gaumen von einer muskulösen Art und zugleich wunderbar samtig. Er enthält eine würzige Frucht und ist reich an Finesse. Zudem zeichnet er sich durch einen unglaublich langen Nachhall aus, der von dezent balsamischen Noten untermalt wird.

Bestätigt wird die hohe Qualität dieses Brunello durch zahlreiche Spitzenbewertungen. Ein herausragender Beweis dafür sind die 93 Punkte, die er von Robert Parker erhalten hat. Der Corte Pavone Brunello di Montalcino ist somit nicht nur ein Qualitätswein, sondern nimmt zugleich einen Sonderstatus unter den Brunellos ein.