Western Cape

Die Cap Classique Brut ist ein südafrikanischer Schaumwein im traditionellen Champagnerverfahren hergestellt mit schöner Hefenote, Frucht und feiner Moussierung. Eine zarte hefeartige Note und eine schöne Fruchtigkeit zeigen sich in der Nase. Am Gaumen findet man dann eine üppige und cremige Textur. Die feine Moussierung gibt dem Schaumwein Frische und Finesse. Der Chardonnay lieferte Frucht und Eleganz, der Pinot Noir Komplexität und Aromenlänge.

Der Muscat Heaven on Earth wird auf Roibos getrocknet und konzentriert. Der Wein hat ein verführerisches Bukett von Honigmelone, Muskat, Karamell, Ananas, Roibos, blumige Noten und leichte Petrolaromen. Am Gaumen konzentriert, üppig, wunderbare Frucht mit delikater Würze und langem Nachhall.

Der Mulderbosch Syrah zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Kakao, Lakritz, Pfeffer, Bacon und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, viel Charme, süffiger Stil und ein langer Nachhall.

Die Creation Ridge Cuvée aus Syrah und Grenache reifte in Barriques. Der Wein zeigt eine grandiose Nase mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Rauchfleisch, Pfeffer, Thymian, schwarze Oliven und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, saftig, samtig, würzig, vielschichtig, er zeigt eine wunderschöne Frucht, feinstes Holz, er verfügt über eine große Eleganz, eine animierende Art und einen sehr langen Nachhall.

Der Cape Moby White wurde aus den Rebsorten Semillon und Sauvignon Blanc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 12 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Melone, Kiwi, Birne, Limetten, Litschi, Pfirsich, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frischer Charakter, feinwürzig, zarter Schmelz, mineralisch, schöne Frucht, große Eleganz, Kraft und Leichtigkeit in einem spannenden Spiel, finessenreich und lange nachhallend.

Der Cape Moby Red Reserve wurde aus den Rebsorten Shiraz, Petit Verdot und Pinotage erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Himbeeren, Tabak, Zeder, Graphit, Wacholder, Kardamom, Schokolade, Nelken, Pfeffer, Zimt, Lakritz, Eukalyptus, Lorbeer, Leder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, komplex, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, mineralisch, kühler Charakter und ein langer Nachhall.

Die Cuvée Z wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Kaffee, Paprika, Minze, Eichenholz, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, samtig, saftig, würzige Frucht, finessenreich, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Ulumbaza White wurde aus Semillon, Chardonnay und Pinotage erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Honigmelone, Ananas, Mirabellen, Grapefruit, Mandeln und weiße Blüten. Am Gaumen frisch, feinster Schmelz, finessenreich, sehr schöne Frucht, animierendes Spiel und ein langer Nachhall.

Der Terroir Selection Pinotage wurde in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Bananen, Mokka, Kakao, Zimt, Nelken, Zeder, Tabak, Lorbeer, Rauchfleisch, Radiergummi und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, schöne Frucht, feinwürzig, ausgewogen, elegant, vielschichtig und lang.

Der Daredevil´s Drums Chardonnay von Springfontein wurde in schwach getoasteten Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Ananas, Aprikosen, Banane, Honigmelone, gelber Apfel, Mandelbiskuit, Vanille, Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, füllig, sehr schöne Frucht, finessenreich, elegant, mineralische Akzente, tolles Spiel, enorme Spannung, zarte Würze und ein langer Nachhall.

Der Daredevil´s Drums Blanc de Pinotage reifte über ein Jahr auf der Feinhefe. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Mango, Vanille, ein Hauch Bacon, Mandeln und Pfingstrosen. Am Gaumen frisch, saftig, unglaublich finessenreich, feinfruchtig, zarte Würze, tolles Spiel, sehr elegant, salzige Mineralität und ein langer Nachhall.

Dieser Chenin Blanc stammt aus der Einzellage Jil´s Dune und wurde spontan im Barrique vergoren. Der Wein zeigt eine aromatische und exotische Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Mango, Grapefruit, Maracuja, gelber Apfel, Quitte, Vanille, Brioche, Nelken, Orangenzesten, Melisse und florale Akzente. Am Gaumen füllig, unglaublich verführerischer Schmelz, finessenreich, hochelegant, saftig, betörendes Spiel, dichte Frucht, zarte Würze, feinstes Holz und ein fast endlos langer Nachhall.

Die Cuvée Dark side of the Moon wurde aus Chenin Blanc, Chardonnay und Pinotage erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, gelber Apfel, Quitten, Aprikosen, Granatapfel, Honigmelone, Mandelkuchen, Vanille, ein Hauch von Nelken und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, wunderschöne Frucht, zarte Würze, feines Holz, elegant, finessenreich und sehr lange anhaltend.

Die Cuvée Child in Time wurde aus Petit Verdot und Pinotage erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen Brombeeren, Vanille, Lakritz, Leder, Nelken, Graphit, Pfeffer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen druckvoller Auftakt, viel Saft, dichte dunkle Frucht, vielschichtig, feinwürzig, viel samtenes Tannin, muskulöse Eleganz und ein langer Nachhall.

Gadda da Vida ist der Name dieses fast reinsortigen Pinotage von Sprinfontein. Die im Barrique ausgebaut Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Himbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Lakritz, Kakao, Nelken, Pfeffer, Tabak, Zeder, Leder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, seidig, viel Frucht, würzig, vielschichtig, enorme Spannung und ein langer Nachhall.

Die Cuvée Whole Lotta Love wurde aus Pinotage, Petit Verdot und Shiraz erzeugt. Die im Barrique ausgebaut Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Granatapfel, Himbeeren, Brombeeren, Leder, Tabak, Zeder, Nelken, Kakao, Zimt, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, würzig, animalische Züge, vielschichtig, mineralische Kühle und ein langer Nachhall.

Dieser reinsortige Chardonnay wurde im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Grapefruit, Apfel, Birne, Litschi, Melone, würzige- und florale Noten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, ganz zarte Würze, milde Säure, sehr elegant, finessenreich und lange nachhallend. Das Wine Magazine vergab den Best Value Award für diesen Chardonnay!

Mike Ratcliffe setzt seiner Mutter mit The First Lady ein Denkmal. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde rund 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Vanille, Zimt, Tabak, Bitterschokolade, Lakritz, erdige Noten, Pfeffer, Minze und florale Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel Frucht, würzig, elegant, erdig, finessenreich, zartes Holz, animierend und sehr lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #204) für 2010.

Der Mulderbosch Syrah zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Kakao, Lakritz, Pfeffer, Bacon und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, viel Charme, süffiger Stil und ein langer Nachhall.

Der Creation Ridge Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut. Die betörende Nase zeigt Aromen von Pfirsich, Birne, Grapefruit, Ananas, Mandeln, Brioche, Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen saftig, frisch, füllig, burgundische Eleganz, finessenreich, salzige Mineralität, feinfruchtig, betörender Schmelz, animierend und sehr lange nachhallend.

Der Porcupine Ridge Sauvignon Blanc zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Ananas, Limetten, Grapefruit, Stachelbeeren, Cassis, Mango, Salbei, Paprika und Holunder. Am Gaumen knackig, frisch, feinwürzig, viel Frucht, schönes Spiel, zarter Schmelz und ein langer Nachhall.

Boschendals Pavillion Chenin Blanc-Viognier zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Ananas, Mango, Melisse, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen vollmundig, frisch, saftig, schöne Frucht, mineralisch, animierende Eleganz, absolut ausgewogen und lang anhaltend.

Der Cape Moby Red wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Pflaumen, Schlehe, Kirschen, Himbeeren, Tabak, Zeder, Graphit, Wacholder, Kardamom, Schokolade, Pfeffer, Zimt, Lakritz, Eukalyptus, Efeu und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, kühle Frucht, feinwürzig, vielschichtig, muskulöse Eleganz, mineralisch, kühler Charakter, saftig, sehr charmant und ein langer Nachhall.

Der Chenin Blanc aus der Terroir Selection wurde in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende und exotische Nase mit Aromen von Ananas, Maracuja, Mango, Grapefruit, Aprikosen, Wassermelone, Buttertoast, etwas Vanille, weiße Schokolade, ein Hauch von Nelke und florale Akzente. Am Gaumen cremig, saftig, finessenreich, feinfruchtig, sehr elegant, tolles Spiel, zarte Würze und ein langer Nachhall.

Der Creation Blend wurde aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Kakao, Zeder, Tabak, Nelken, rote Paprika, Lorbeer, Minze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, samtig, saftig, muskulöse Eleganz, vielschichtig, toller Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall.

Dieser Cabernet Sauvignon wurde im Stahltank ausgebaut und schnupperte dann noch kurz am Holzfass. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase von Cassis, Kirschen, Pflaumen, Schokolade, Nelken, Pfeffer, Kräuter und florale Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, würzig, elegant, enormer Charme, samtig und ein sehr langer Nachhall.

Der Postcards Series Pinot Noir wurde mit viel Fingerspitzengefühl im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Rauchfleisch, Kakao, Zeder, Tabak, Nelken, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, seidig, feine Frucht, zarte Würze, vielschichtig, sehr elegant und lange nachhallend.

Der Moonlight Shiraz-Merlot von Stellar Organics wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Der Wein verströmt ein würziges Bukett mit Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Nelken, Zimt, Lakritz, Pfeffer, Rosmarin und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, würzige Frucht, viel Charme, elegant und lange anhaltend.

Der Stellar Organics Cabernet Sauvignon reifte zum Teil im Holzfass. Die Nase zeigt sich sehr fruchtbetont mit Aromen von Cassis, Kirschen, Kakao, Minze, rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, samtig, würzige Frucht, sehr charmant, elegant und lange anhaltend.

Der Shiraz von Stellar Organics zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Kirschen, Pfeffer, Lakritz, Marzipan, Thymian, Waldboden und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, würzige Frucht, ausgewogen, charmant und lange anhaltend.

Der Ulumbaza Pink wurde aus Merlot und Pinotage erzeugt. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Melisse, ein Hauch Toastbrot und Flieder. Am Gaumen frisch, finessenreich, betörender Schmelz, saftig, wunderbare Frucht, schönes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Ulumbaza Red wurde aus Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot und Pinotage erzeugt und im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderbar entwickelte Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Rauchfleisch, Kakao, Nelken, Zeder, Tabak, Lakritz, Vanille, Pfeffer, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, wunderbar samtig, schöner Saft, dichte und würzige Frucht, vielschichtig, ein wunderbarer Gaumenschmeichler mit langem Nachhall.

Der Jonathan´s Ridge Pinotage stammt aus der gleichnamigen Einzellage. Er wurde im Barrique ausgebaut und zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Vanille, Zeder, Tabak, Rauchfleisch, Lakritz, Nelken, Radiergummi, Leder, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, sehr schöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, elegant, seidig und sehr lange anhaltend.

Der Daredevil´s Drums Cabernet Sauvignon wurde sehr lange auf der Maische vergoren und anschließend im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Kaffee, Pfeffer, rote Paprika, Minze, Thymian, Eukalyptus, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, viel Saft, samtene Tannine, perfekter Holzeinsatz, eine enorme Spannung durch Frische und Wärme und ein sehr langer Nachhall.

Der Porcupine Ridge Chenin Blanc zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Ananas, Mandarinen, Aprikosen, Pfirsich, Grapefruit, Birne, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen füllig, frisch, feiner Schmelz, finessenreich, elegant, schöne Frucht, etwas Würze, animierendes Spiel und ein langer Nachhall.

Der Porcupine Ridge Syrah wurde in Barriques ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Rauchfleisch, Unterholz, Nelken, Pfeffer, Thymian und Vielchen. Am Gaumen fleischig, schöner Saft, dichte Frucht, feinwürzig, samtig, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.

Beim "The Echo of G" handelt es sich um eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Franc, welche im Barrique ausgebaut wurde. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Tabak, Kakao, Mokka, Lebkuchen, Pfeffer, Nelken, Vanille, Zeder, gegrillte rote Paprika, Minze, Thymian, Orangenzesten, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralische Kühle, vielschichtig, hochkomplex, unwiderstehlicher Charme und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Impossible Red wurde aus Pinotage und Shiraz erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Nougat, Mokka, Zeder, Tabak, Lakritz, Nelken, Vanille, Teer, Leder, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, dichte und würzige Frucht, ausgewogen, viel Charme, süffig und lange anhaltend.

Mike Ratcliffe setzt seiner Mutter mit The First Lady ein Denkmal. Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde rund 18 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Vanille, Zimt, Tabak, Bitterschokolade, Lakritz, erdige Noten, Pfeffer, Minze und florale Noten. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, viel Frucht, würzig, elegant, erdig, finessenreich, zartes Holz, animierend und sehr lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #204) für 2010.