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Ein feiner Chablis

2017er William Fevre Chablis AOC

William Fevre - Frankreich / Burgund

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Der Einstiegs-Chablis wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, betörender Schmelz, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, absolut ausgewogen und lange nachhallend.

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Artikel: 121912

William Fevre
William Fevre

William ist ein Name, den man im Burgund kennt. Nicht nur weil er zum Teil englisch ist und so manchem seiner Nachbarn Schwierigkeiten bei der Aussprache bereitet, sondern weil Monsieur Fèvre viel für die Region Chablis getan hat. So ist es vor allem William Fèvre zu verdanken, dass ein Chablis noch immer ausschließlich aus Chablis kommt und nicht aus irgendeinem x-beliebigen Winkel der neuen Welt, an dem sich bereits ein cleverer Marketingstratege des Namens bemächtigt hat... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Heimat der Rebsorte Chardonnay liegt in Burgund, genauer gesagt im Anbaugebiet Chablis. Der Terroir-Verfechter William Fèvre weiß um die Bedeutung der Muschelkalk-Böden um die Gemeinde Auxerre, die Chablis mit der einzigartigen und umfassenden Mineralienpalette ausstattet. Auf 50 Hektar stehen seine Reben in den besten Lagen, so ist er im Besitz von Parzellen in 6 der 7 Grand Cru-Lagen. Der Chablis wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, betörender Schmelz, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, absolut ausgewogen und lange nachhallend. 88 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #226) für 2015.

Jahrgang 2017
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 6.4
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 8-12
Land Frankreich
Region Burgund
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique ohne Holz
Winzer William Fevre
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 87
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Fisch, Kalb
Auszeichnungen 88 Punkte von Robert Parker, genuss7.de: 87 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte, Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher WILLIAM FÈVRE, 21 avenue d’Oberwesel - 89800 Chablis, Frankreich
Alkoholgehalt 12.5% Alkohol

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