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gehaltvoll weiß
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Ein Spitzen-Chablis
2018er William Fevre Chablis Premier Cru Fourchaume AOC
Dieser Chablis stammt aus der Premier Cru Lage Fourchaume , er wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Ananas, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, frisch, betörender Schmelz, tief mineralisch, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall.
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Artikel: 127288

William Fevre
William ist ein Name, den man im Burgund kennt. Nicht nur weil er zum Teil englisch ist und so manchem seiner Nachbarn Schwierigkeiten bei der Aussprache bereitet, sondern weil Monsieur Fèvre viel für die Region Chablis getan hat. So ist es vor allem William Fèvre zu verdanken, dass ein Chablis noch immer... mehr Informationen
Die Heimat der Rebsorte Chardonnay liegt in Burgund, genauer gesagt im Anbaugebiet Chablis. Der Terroir-Verfechter William Fèvre weiß um die Bedeutung der Muschelkalk-Böden um die Gemeinde Auxerre, die Chablis mit der einzigartigen und umfassenden Mineralienpalette ausstattet. Auf 50 Hektar stehen seine Reben in den besten Lagen, so ist er im Besitz von Parzellen in 6 der 7 Grand Cru-Lagen. Dieser Chablis stammt aus der Premier Cru Lage Fourchaume , er wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Ananas, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, frisch, betörender Schmelz, tief mineralisch, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall.
Jahrgang | 2018 |
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Rebsorten | Chardonnay |
Alkoholgehalt | 13 |
Säure (Gramm) | 5.3 |
Restzucker (Gramm) | 2 |
Trinktemperatur | 10-14 |
Land | Frankreich |
Region | Burgund |
Geschmack | trocken |
Verschlussart | Kork |
Lagerfähig bis | 2024 |
Barrique | ohne Holz |
Winzer | William Fevre |
Bio Produkt | kein bio |
genuss7-Bewertung | 91 |
Weintyp | gehaltvoll weiß |
Speisen | Fisch, Tafelspitz |
Bewertung | genuss7.de: 91 Punkte |
Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
Zutaten | enthält Sulfite |
potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
Verantwortlicher | WILLIAM FÈVRE, 21 avenue d’Oberwesel - 89800 Chablis, Frankreich |
Weight | 1 |
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