2019er Demuerte One Tinto DO

Der Demuerte One Tinto wurde aus Monastrell und etwas Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Trauben stammen von 15 bis 25 Jahre alten Rebstöcken, die in 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Kalksteinböden. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Demuerte One Tinto für rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Blaubeeren, Brombeeren, etwas Cassis, Zeder, Kokos, Rauchfleisch, Nougat, Nelken, Thymian und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte und feinwürzige Frucht, elegant, vielschichtig und sehr lange anhaltend.