2019er Demuerte Tinto Classic DO

Der Demuerte Classic Tinto wurde aus gleichen Anteilen von Monastrell und Syrah erzeugt. Die Trauben stammen von Reben die älter als 25 Jahre alt sind und in der Hochebene von Yecla stehen. Hier, in rund 300 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel, sind die Böden von Kalkstein geprägt. Nach der streng selektiven Handlese wurden die Trauben auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung im Edelstahltank reifte der Classic Tinto für 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Demuerte Classic Tinto zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Amarenakirsche, Pflaumen, Rauchfleisch, Leder, leichte balsamische Anklänge, Pfeffer, Lebkuchen, Marzipan, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, vielschichtig, würzige Frucht, feiner Saft, sehr samtig und fast endlos lange anhaltend.