Der spanische Winery On Demuerte Tinto Classic ist ein hervorragender Dunkelroter Weintyp. Er stammt aus der renommierten Anbauregion Yecla und sein Geschmack kann als trocken bezeichnet werden. Seine Herstellung setzt sich zu je 50 % aus den Rebsorten Monastrell und Syrah zusammen.

Der Winery On Demuerte Tinto Classic basiert auf alten Rebstöcken, die auf den kalkhaltigen Böden der Hochebene von Yecla gedeihen. Diese Bedingungen tragen dazu bei, dem Wein eine spezielle Mineralität zu verleihen. Sowohl eine strenge Ernteauswahl als auch eine schnelle Verarbeitung in der Kellerei sichern die hohe Qualität der Trauben.

Der Herstellungsprozess dieses Weines beinhaltet eine temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank. Um eine optimale Aromenextraktion zu erreichen, wird der Most während der Gärung regelmäßig umgepumpt und umgewälzt. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Winery On Demuerte Tinto Classic für neun Monate in Barriques aus französischer Eiche. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Tanninstruktur und verfeinert ihn mit einer dezenten Vanillenote.

Der Winery On Demuerte Tinto Classic ist ein ausgewogener und fruchtiger Wein. Er besitzt Aromen von dunklen Früchten wie schwarzer Johannisbeere und Brombeere und wartet im Geschmack mit einer feinen Würze auf. Eine angenehme Säure harmoniert perfekt mit den reifen Tanninen. Der Abgang besticht durch eine langanhaltende und feine Mineralität.

Zwar ist dieser Rotwein ideal als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse oder mediterranen Speisen, aber auch solo kann er durchaus begeistern und ist ein wahrer Genuss für Weinkenner.