2018er Wines of Substance Cabernet Sauvignon CS

Der Quereinsteiger Charles Smith ist erst seit 1999 Winzer und erzeugt im Washington State herausragende Weine, hauptsächlich im Walla Walla Valley und um die Gegend von Wahluke Slope. Seine Philosophie ist, dass ein Wein nach der Rebsorte und dem Weinberg schmecken muss. Unter K Vintners "Wines of Substance" erzeugt er seine Top-Weine. Sein Wines of Substance Cabernet Sauvignon stammt von Reben, die im Columbia Valley stehen. Genauer gesagt aus dem Weinberg Goose Ridge, dieser ist nach Süden ausgerichtet, neben dem Red Mountain. Hier sind die Sommertage sehr warm, die Nächte recht kühl und die Niederschlagsmenge ist sehr gering. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der CS zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Cranberries, Zeder, Kaffee, Kakao, Pfeffer, Minze, Eukalyptus, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, guter Druck, vielschichtig, viel würzige Frucht, muskulöse Eleganz, samtig und sehr lange anhalten. 89 Punkte von Robert Parker (December 2020 Week 2, The Wine Advocate).