Die Syrah-Trauben für die Reserve stammen aus den Weinbergen um Hambach. Die 2009 gepflanzten Reben kommen aus einer Rebschule in Orange an der Süd-Rhône. Die Reben wachsen auf skelettreichen und schnell erwärmbaren Böden. Bei den Reserve-Weinen ist das Motto von Oliver Zeter: "Laissez-faire". Es geht hierbei einfach darum, die bereits vorhandene Top-Qualität der Trauben zu halten und das Terroir geschmacklich herauszuarbeiten. Die Trauben wurden von Hand gelesen und nach der Gärung reifte der Wein für rund 12 Monate. Rund 90 Prozent davon in Amphoren und 10 Prozent im Tonneaux. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Cassis, Brombeere, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Pfeffer, Zitronenthymian, Lavendel und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein fleischig, saftig, samtig, vielschichtig, die konzentrierte Frucht und der muskulöse Körper enden in einer großen Eleganz. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #Interim - May 2015) für 2012.