Bitte legen Sie Ihren Sicherheitsgurt an, denn mit Pago de Carraovejas ist ein neuer Überflieger aus der spanischen Region Ribera del Duero im Anflug. Die Weinberge der Pago de Carraovejas befinden sich auf rund 900 Metern Höhe und sind von einer kompakten Lehm-Kalkstein-Konsistenz geprägt. Da sich die Weinberge fast ausnahmslos ums Weingut liegen, sind die Wege von der Rebe ins Weingut sehr kurz. Der Tinto wurde aus Tempranillo und kleinen Anteilen von Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschkonfig, Zeder, Vanille, Lakritz, Nelken, Rauchfleisch, Pfeffer, Thymian, Mokka, Milchschokolade, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, dichte Frucht, feiner Saft, viel samtenes Tannin, feinwürzig, vielschichtig, muskülose Eleganz und ein fast endlos langer Nachhall.