Pievasciata ist ein kleines Dorf bei Castelnuovo Berardenga. Der Pievasciata Toscana Bianco wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Die Reben stehen auf den von Kalk geprägten Böden der Region. Die Trauben wurden streng selektiert und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Vergoren und ausgebaut Wurde der Chardonnay im Edelstahltank, er verblieb dabei rund 3 Monate auf der Feinhefe. Der Pievasciata Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Aprikosen, Grapefruit, Mandelgebäck und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, zarter Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, elegant und lange anhaltend.