Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro aus der Ancita Natura Linie von Zanasi ist einer der besten trockenen Lambrusco die wir kennen. Die Trauben vom Grasparossa stammen aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen. Die Reben stehen um die Gemeinde Castelnuovo Rangone, eingebettet zwischen Modena und Bologna. Die Böden sind hier von Kalk und Lehm geprägt und von Kieselsteinen durchsetzt. Der Antica Natura Lambrusco wurde nach der Charmat-Methode erzeugt. Der Lambrusco zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Amarenakirschen, Brombeeren, Holunder, Rosen, etwas Leder, ein Hauch von Kakao und Mandeln. Am Gaumen dichte Frucht, schöne Fülle, fein moussierend, samtig, viel Saft und ein sehr langer Nachhall.