Im Jahr 1895 wurde die Distilleria Zanin von Bortola Zanin gegründet. Seither produziert die Destille über 4 Generationen hinweg Brände von höchster Qualität. Heute steht der Familienname Zanin als Synonym für Reinheit. Der Hauptfokus der Familie liegt auf der Herstellung von typisch italienischen Premium-Grappa. Es ist tief in der Firmenpolitik der Familie Zanin verankert, dass jedes erzeugte Destillat das Ergebnis von langer Erfahrung, liebevoller Leidenschaft und strengstem Qualitätbewußtsein symbolisiert. Die Qualität des Grappas aus dem Hause der Distilleria Zanin wurde bereits mit über 100 nationalen und internationalen Preisen ausgezeichnet. Die Kombination von Leidenschaft, Liebe und Geduld ist die Grundlage zur Herstellung dieser eleganten aber rassigen Destillate. Die Destillation beinhaltet die langwierige Selektion, Separation und Extraktion jedes einzelnen Tropfens. Der Vorgang umschließt das Abtrennen der feinsten Qualitäten und die anschließende Konzentration, Reife und Veredelung. Dieser elegante Tresterbrand wird aus dem vergorenen und destillierten Trester der Prosecco-Traube gewonnen. Die Trauben stammen ausschließlich aus der italienischen Region Venezien. Neben dem Herstellungsverfahren wird die Qualität dieses Premium-Destillates stark von Boden, Klima und den rebsortentypischen Aromen der Prosecco-Traube geprägt. Die mehrstufige Destillation erfolgt in individuell geformten Kupferblasen. Nach der Destillation reift dieser hochwertige Grappa di Prosecco Barricata für 9 Monate in Eichenholzfässern. Im Glas erscheint der gereifte Grappa bernsteinfarben mit goldenen Reflexionen. Der intensive, blumige Duft wird durch die süßlichen Noten des Eichenholzes ergänzt. Am Gaumen überzeugt dieser Grappa mit seinem edlen Sanftmut und den rebsortenspezifischen Aromen. Auch die weichen, wohl duftenden Noten mit fruchtigen Tönen begeistern den Genießer. Der faszinierende, lang anhaltende Nachhall lässt leichte Hefenoten entdecken. Ein vielschichtiger Grappa, der durch ein harmonisches Aroma von Trester und Holtönen besticht.