fruchtig frisch
Straff und dicht

2016er Zevenwacht Cabernet Sauvignon

Zevenwacht - Südafrika / Stellenbosch

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Dieser Cabernet Sauvignon reifte für rund 13 Monate im Barrique und verströmt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Kaffe, Zeder, Paprika, Nelken, Minze und Laub. Am Gaumen ist der Wein kräftig, komplex, mit schöner Frucht, würzigen Noten, das Holz ist sehr gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Finesse.
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Artikelbeschreibung
Details
Zevenwacht ist ein historisches, um 1800 gegründetes Kapweingut. Die Philosophie des familienbetriebenen Weinguts, direkt an der berühmten Stellenbosch-Weinstrasse gelegen, ist starke individuelle Weine mit Leidenschaft zu produzieren. Dieser Cabernet Sauvignon ist genau so ein Charakterkopf. Die Trauben stammen von Reben die ca. 20 Jahre alt sind und in rund 150 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Der Önologe Jacques Viljoen lies den Most temperaturkontrolliert vergären und baute ihn für 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche aus, davon war die Hälfte der Fässer neu und die andere zweijährig. Der Wein verströmt ein sehr schönes Bukett mit Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Kaffe, Zeder, Paprika, Nelken, Minze und Laub. Am Gaumen ist der Wein kräftig, komplex, mit schöner Frucht, würzigen Noten, das Holz ist sehr gut eingebunden und verleiht dem Wein eine schöne Finesse. Der 2007er erhielt Bronze bei den Wine & Spirit Competition 2008.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Säure (Gramm) 0.0
Restzucker (Gramm) 0.0
Trinktemperatur 16-18
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Aromaspektrum Cassis, erdige Noten, Heidelbeere, Holunder, Kaffee, Kirsche, Minze, Nelke, Paprika, Vanille, Zeder
Charakteristik ausdrucksvoller Abgang, komplex, kühle Eleganz, leicht dropsig, nachhaltiger Abgang, schöne Struktur, süßliche Gerbstoffe, süßlicher Schmelz
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2026
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Zevenwacht
Bio Produkt kein bio
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 89
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Lammgerichte, Rindergerichte, Wildgerichte
Bewertung genuss7.de: 89 Punkte, International Wine & Spirit Competition : Bronze für 2007
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte, Wine & Spirit
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Vinco Import GmbH, 54290 Trier
Gewicht 1
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