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Authentisches Südafrika

2016er Zevenwacht Sauvignon Blanc

Zevenwacht - Südafrika / Stellenbosch

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Dieser Sauvignon Blanc wurde zum Großteil im Edelstahltank vergoren und eine kleine Menge im Eichenholzfass. Er verströmt ein üppiges Bukett vonStachelbeeren, Kiwi, Maracuja, Feigen, Cassis, Paprika, Brennessel, Ginster und grasige Noten. Am Gaumen ist der Wein knackig frisch mit aromatischer reifer Frucht, mineralischen Akzenten, feinwürzigen Nuancen, er verfügt über ein tolles Spiel und einen langen Nachhall.

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Artikel: 119806

Zevenwacht
Zevenwacht

Das Weingut Zevenwacht liegt an der "Stellenbosch Wine Route", in der südafrikanischen Weinregion Stellenbosch und verfügt dort über rund 450 Hektar Besitz. Die Ursprünge des Weingutes reichen weit in die Geschichte Südafrikas zurück. Der Önologe Jacques Viljoen verbindet Tradition mit Moderne und erzeugt so wunderbare Weine mit Charakter und südafrikanischem Temperament... mehr Informationen

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Beschreibung

Zevenwacht ist ein historisches, um 1800 gegründetes Kapweingut. Die Philosophie des familienbetriebenen Weinguts, direkt an der berühmten Stellenbosch-Weinstrasse gelegen, ist starke individuelle Weine mit Leidenschaft zu produzieren. Dieser Sauvignon Blanc ist genau so ein Charakterkopf. Die Trauben stammen von Reben die ca. 15 Jahre alt sind und in rund 340 Metern über dem Meeresspiegel stehen. Die Gärung von etwa 98 Prozent des Mostes fand im Edelstahltank statt, der Rest wurde in Eichenholzfässern vergoren und reifte 5 Monate auf der Hefe. Der Wein verströmt ein üppiges Bukett von Stachelbeeren, Kiwi, Maracuja, Feigen, Cassis, Paprika, Brennessel, Ginster und grasige Noten. Am Gaumen ist der Wein knackig frisch mit aromatischer reifer Frucht, mineralischen Akzenten, feinwürzigen Nuancen, er verfügt über ein tolles Spiel und einen langen Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 6.6
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 10-12
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Aromaspektrum Brennessel, Cassis, Feige, Feuerstein, Gräser, Kiwi, Maracuja, Paprika, Stachelbeere
Charakteristik komplex, mit kühlem Wesen, mittelkräftig, sehr belebend, sehr saftig
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique ohne Holz
Winzer Zevenwacht
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Fisch, Spargel
Auszeichnungen genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Vinco Import GmbH, 54290 Trier
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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