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Viel Charme und sehr samtig

2016er Zonin Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Zonin - Italien / Venetien

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Dieser Ripasso wurde aus Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt. Ausgebaut wurde er für rund 1 Jahr im großen Holzfass aus slowenischer Eiche. Das üppige Bukett überzeugt mit Aromen von Kirschen, Feigen, Pflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Lakritz, Gewürze, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, schmeichelnd mit viel Frucht und Würze, feinmaschiges Tannin, saftig, vielschichtig, elegant und lange nachhallend.

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Zonin
Zonin

Herz, Leidenschaft und Engagement – seit 191 Jahren. Heute führt Gianni Zonin gemeinsam mit seinen Söhnen das Unternehmen und pflegt den authentischen, facettenreichen Geschmack, der die Zonin-Weine ausmacht. Die territorialen, klimatischen und morphologischen Besonderheiten der Regionen und die sorgfältige Produktion mit Spitzentechnologie in der Kellerei sind die Werte, an die das Unternehmen immer geglaubt hat... mehr Informationen

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Beschreibung

Diese Cuvée aus Corvina, Rondinella und Molinara wurde nach dem Ripasso Verfahren vinifiziert. Die besten Trauben wurden etwa 30 Tage in einem belüfteten Raum teilgetrocknet, danach wurden sie dem bereits vergorenen Wein hinzugefügt und eine zweite Gärung trat in Kraft. Danach reift der Wein für rund 1 Jahr im großen Holzfass aus slowenischer Eiche. Das üppige Bukett überzeugt mit Aromen von Kirschen, Feigen, Pflaume, Bittermandel, Vanille, Nelke, Lakritz, Gewürze, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, schmeichelnd mit viel Frucht und Würze, feinmaschiges Tannin, saftig, vielschichtig, elegant und lange nachhallend.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 70 % Corvina
20 % Rondinella
10 % Molinara
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 7
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp slowenische Eiche
Monate im Barrqiue 12
Winzer Zonin
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 85
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue, Schweinebraten
Auszeichnungen genuss7.de: 85 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Casa Vinicola Zonin S.p.A., 024043 Italien
Alkoholgehalt 14.0% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (2)

sehr gut
Kundenmeinung von Herr Joachim Kobosch
Ein sehr gehaltvoller Ripasso zu einem mehr als fairen Preis. (Veröffentlicht am 24.11.2015)
sehr gut
Kundenmeinung von Rofi
Traumhafte Aromen ist zu Fleisch und Käse sehr bekömmlich.
Man kann ihn zu fast jedem Anlass und Essen nur empfehlen. (Veröffentlicht am 15.09.2015)

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