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Zarter Holzeinsatz

2015er Zonnebloem Chardonnay

Zonnebloem - Südafrika / Stellenbosch

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Der Zonnebloem Chardonnay wurde teilweise im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Ananas, Bananen, Mandarinen, Brioche, etwas Vanille, Kokos und weiße Blüten. Am Gaumen feinfruchtig, feiner Schmelz, finessenreich, zarte Würze, sehr elegant, saftig, viel Charme und ein langer Nachhall.

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Zonnebloem
Zonnebloem

Das Weingut Zonnebloem kann auf eine Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurückblicken und ist somit eines der ältesten Weingüter Südafrikas. Gleichzeitig ist es einer der angesehensten Namen im südafrikanischen Weingeschäft. Ursprünglich wurde der Betrieb 1692 in Simondium, bei Paarl, gegründet. In den frühen Jahren wechselte das Weingut mehrmals den Besitzer... mehr Informationen

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Beschreibung

Deon Boshoff ist der Önologe von Zonnebloem, jedoch kümmert er sich nicht nur um den Keller, sondern gibt auch im Weinberg den Takt vor. Hiermit kann er schon die Traubenqualität beeinflussen und im Weinkeller mit viel Fingerspitzengefühl einen rebsortentypischen und eleganten Wein erzeugen. Für seinen Chardonnay verwendet Deon Trauben, die aus den Anbaugebieten Jonkershoek, Stellenbosch Kloof, Koelenhof und Helderberg stammen. Die Trauben wurden von Hand gelesen und für kurze Zeit kühl eingemaischt. Anschließend wurden rund 80 Prozent in Barriques aus französischer Eiche vergoren, der Rest im Edelstahltank. Nach der Gärung reifte der Wein für sieben Monate auf der Feinhefe. Der Zonnebloem Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Ananas, Bananen, Mandarinen, Brioche, etwas Vanille, Kokos und weiße Blüten. Am Gaumen feinfruchtig, feiner Schmelz, finessenreich, zarte Würze, sehr elegant, saftig, viel Charme und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Chardonnay
Säure (Gramm) 6.5
Restzucker (Gramm) 4.6
Trinktemperatur 10-12
Land Südafrika
Region Stellenbosch
Geschmack trocken
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2021
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 7
Winzer Zonnebloem
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 90
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Fisch in Sahnesauce, Geflügel, Gemüseauflauf, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Paella, Pasteten, Quiche, Raclette, Schweineschnitzel, Spanferkel, Zitronenhühnchen
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Mack & Schühle AG, WEINWELT, Neue Straße 45, 73277 Owen / Teck
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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