Der Zonnebloem Chardonnay aus Südafrika ist ein echtes Highlight für Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen. Hergestellt in der renommierten Weinregion Südafrikas, vereint dieser Wein die besten Eigenschaften der Chardonnay-Traube zu einem grünen Weintyp. Dabei kann man in jedem Glas die meisterhafte Handwerkskunst des erfahrenen Önologen Deon Boshoff erkennen.

Boshoff ist nicht nur für das Keltereiwesen verantwortlich; vielmehr beeinflusst er den gesamten Herstellungsprozess, von den Anfängen im Weinberg bis zum fertigen Produkt. Durch sein aktives Engagement bei der Auswahl und Pflege der Reben hat er die Möglichkeit, die Qualität der Trauben maßgeblich zu bestimmen. Dieses Engagement spiegelt sich im herausragenden Ergebnis wider, das letztlich in Flaschen abgefüllt wird.

Die Trauben für den Zonnebloem Chardonnay stammen aus renommierten Weinlagen wie Jonkershoek, Stellenbosch Kloof, Koelenhof und Helderberg. Eine sorgfältige, handverlesene Ernte sichert die Qualität der Trauben, bevor sie weiterverarbeitet werden. Nach der Lese erfolgt eine kurze Kaltmaischung der Trauben, ein entscheidender Schritt, der dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Der gesamte Herstellungsprozess ist ein Beweis für Boshoffs einzigartigen Ansatz. Etwa 80 Prozent der Trauben werden in französischen Eichenfässern vergoren, während der Rest in Edelstahltanks reift. Diese Kombination aus verschiedenen Gärungs- und Reifmethoden verleiht dem Zonnebloem Chardonnay seine besondere Note und sorgt für ein beeindruckendes Geschmackserlebnis.