Was ist Auxerrois?
Auxerrois, vollständig Auxerrois Blanc, ist eine weiße Rebsorte und eng mit den Burgundersorten verwandt. Weltweit stehen nur knapp 3.000 Hektar. Auxerrois reift etwas früher als Weißburgunder und stellt an die Lage ähnliche Ansprüche wie dieser. Ausgesprochen wird der Name etwa „Ossär-wa“.
Herkunft und Abstammung
DNA-Analysen zeigen, dass Auxerrois aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Heunisch (Gouais Blanc) hervorgegangen ist. Dieselben Eltern hat der Chardonnay, beide Sorten sind also Vollgeschwister. Als Heimat gilt Lothringen, wo die Sorte im Département Moselle früh beschrieben wurde. Ob der Name auf die Stadt Auxerre im Burgund zurückgeht, ist nicht geklärt.
Pinot Auxerrois und die Verwechslung mit Malbec
Wegen der Verwandtschaft mit den Burgundersorten heißt die Rebe auch Pinot Auxerrois. Das ist ein Synonym und keine eigene Sorte. Weitere Namen sind Auxerrois Blanc und Auxerrois Blanc de Laquenexy, nach einem Ort bei Metz.
Verwechslungsgefahr besteht mit Malbec. Im Weinbaugebiet Cahors im Südwesten Frankreichs heißt diese rote Sorte ebenfalls Auxerrois, daneben auch Côt. Ein Auxerrois aus Cahors ist deshalb ein Rotwein aus Malbec.
Geschmack
Auxerrois ergibt Weißweine mit milder, saftiger Frucht und wenig Säure. Der Duft ist eher zurückhaltend, typisch sind gelber Apfel und Birne, bei reifen Trauben auch Honig. Neben einem Weißburgunder wirkt Auxerrois deshalb meist weicher. Getrunken wird er bei 8 bis 10 °C.
- Farbe: hellgelb bis strohgelb
- Typische Aromen: gelber Apfel, Birne, Honig
- Weinstile: trockener Weißwein, Cuvée, Grundwein für Crémant
Anbaugebiete
Der größte Teil der Fläche liegt in Frankreich, vor allem im Elsass. Dort wird Auxerrois selten sortenrein abgefüllt. Meist geht er in Weine mit der Bezeichnung Pinot Blanc, die nach den elsässischen Regeln auch Auxerrois enthalten dürfen. Außerdem ist er ein wichtiger Grundwein für Crémant d’Alsace. In Lothringen wächst er in den Côtes de Toul. An der luxemburgischen Mosel ist Auxerrois mit rund 15 Prozent der Rebfläche die drittgrößte Sorte. In Deutschland stehen rund 300 Hektar, vor allem in Baden und der Pfalz, kleinere Flächen an der Mosel.
Trockenen Auxerrois von Pfälzer Weingütern führt genuss7 unter Auxerrois aus der Pfalz.