Der Chardonnay aus der 120er-Linie wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, anschließend durfte ein kleiner Teil im Holzfass reifen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Grapefruit, Litschi, Banane, etwas Vanille, Nelken, Akazienblüten und Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, zeigt Finesse, viel Charme und ein langer Nachhall.

Dieser reinsortige Chardonnay wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Honigmelone, Banane, etwas Birne, Mandeln, Akazienblüten und ein Hauch Feuerstein. Am Gaumen füllig, saftig, feinwürzig, zarter Schmelz, elegant, schöne Frucht, ausgewogen und lange nachhallend.

Die Grüner Veltliner Trauben für den Smaragd von den Terrassen stammt aus verschiedenen Lagen der Wachau. Der Wein zeigt ein wunderschönes Bukett mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Mango, Birne, Tabak, Grapefruit, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen saftig, frisch, füllig, schöne Frucht, feinwürzig, animierende Eleganz, finessenreich, feiner Schmelz, voller Spannung und mit einem sehr langen Nachhall. 92 Punkte vom Falstaff für 2013.

Dieser reinsortige Sauvignon von Jerman wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Gras, Feuerstein, Holunderblüten und Salbei. Am Gaumen füllig, rassig, saftige Frucht, mineralisch, feinwürzig, zupackende Eleganz und ein langer Nachhall.

Die Rebsorte Greco ist eine autochthone süditalienische weiße Rebsorte. Dieser reinsortige Greco zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Mirabellen, Farn, Minze, Vanille und weiße Blüten. Am Gaumen frisch, saftig, füllig, feinfruchtig, feinwürzig, ausgewogen, mineralisch, elegant und mit sehr langem Nachhall.

Der Chardonnay wurde im Edelstahltank kalt vergoren und ausgebaut. Die Trauben stammen aus der Einzellage Lauffener Riedersbückele , dort sind die Böden sehr stark vom Muschelkalk geprägt. Das Bukett zeigt sich wunderbar fruchtbetont mit Aromen von Ananas, Apfel, Melone, Zitrone, zarte Haselnussnoten und Lindenblüten. Am Gaumen frisch, elegant, schöner Schmelz, feines Spiel, viel klare Frucht, finessenreich, elegant und mit schönem Nachhall.

Der Grauburgunder mit der Goldkapsel wurde zu rund 30 Prozent in Barriques aus französischer Eiche vergoren, der anschliessende Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine konzentrierte und doch elegante Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Birne, Apfel, Honigmelone, Aprikosen, Grapefruit, ein Hauch Vanille, Rauch, Kräuter, Marzipan und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, mineralisch, finessenreich, betörender Schmelz, feinfruchtig, salzige Art, muskulöse Eleganz, bei aller Kraft auch eine vibrierende Leichtigkeit, große Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Der Rebula von Edi Simcic wurde im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Honigmelone, Aprikosen, Kräuterwiese, Frühlingsblumen, Brioche, ein Hauch von Vanille und Buttertoast. Am Gaumen füllig, feiner Saft, finessenreich, feinfruchtig, zarte würze, salzige Mineralität, sehr elegant, voller Sapnnung und ein fast endlos langer Nachhall.

Côtes Catalanes Blanc wurde aus den Rebsorten Grenache Blanc, Chardonnay und Roussane erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Stachelbeeren, Pfirisch, Honigmelone, Birne, Mandeln, Orangenblüten und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, feinfruchtig, animierende Eleganz, finessenreich und lange anhaltend.

Der Albarino La Marimorena wurde im Edelstahltank ausgebaut und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Apfel, Limetten, Kräuterwiese und Frühlingsblumen. Am Gaumen saftig, viel Frucht, viel Charme, zarte Mineralität, finessenreich, elegant und lange nachhallend.

Dieser reinsortige Trebbiano wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Mirabellen, Aprikosen, Limonen, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, finessenreich, weich, feinfruchtig, elegant und mit langem Nachhall.

Der Pouilly Fuisse von Louis Jadot wurde reinsortig aus Chardonnay erzeugt. Er zeigt ein verführerisches Bukett mit Aromen von Grapefruit, Honigmelone, Bananane, Ananas, Apfel, Marzipan, Lindenblüten, Akazienblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen füllig, saftig, finessenreich, mineralisch, sehr elegant, feinfruchtig, animierend, zarte Würze, schöner Schmelz und lange nachhallend.

Der El Meson Blanco wurde reinsortig aus der Rebsorte Viura erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Mango, Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Gras und Sommerblumen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, schöne Frucht, elegant, unkompliziert, sehr charmant und mit schönem Nachhall.

Der Weissburgunder Stadtmauer zeigt eine zeigt eine sehr schöne und elegante Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Orangen, Melisse, ein Hauch von Haselnüsse und Lindenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, sehr elegant, geradlinig, mineralisch und lang.

Der Grauburgunder von Markus Bruker wurde kalt vergoren und anschließend im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine elegante Nase mit Aromen von Birne, Quitten, Honigmelone, Mandeln, ein Hauch von Haselnuss, Brioche und florale Noten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, schöne feinfruchtige Art, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend.

Die Weissweincuvée Gretchen wurde aus den Rebsorten Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Rivaner und Grauburgunder erzeugt. Die komplexe und elegante Nase zeigt Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Birne, Pfirisch, Mango, Brennessel, Melisse, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr elegant, feiner Schmelz, finessenreich, feinfruchtig, begeisterndes Spiel, saftige Art, animierend und lange nachhallend.

Das weiße Prachtstück von Uli Metzger wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank und bis zur Füllung auf der Feinhefe belassen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Mirabellen, Apfel, Birne, ein Hauch Zitrus, Mandelblüten und ein Hauch von Wiesenkräuter. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, mineralische Anklänge, finessenreich, elegant und mit viel Charme.

Der Win Win Riesling wurde aus Trauben erzeugt die aus verschiedenen Parzellen stammen, unter anderem dem Reiterpfad, Kalkofen und Kieselberg. Der Wein wurde spontan im großen Holzfass vergoren und anschliessend auch darin ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Passionsfrucht, Apfel, Mandarine, Ingwer, Birne, florale Noten, etwas Gewürz und Brioche. Am Gaumen füllig, rassig, saftige Frucht, mineralisch salzige Art, feiner Schmelz, knochentrocken, finessenreich, zupackende Eleganz und sehr lange nachhallend. Schon hier wird die ganze Klasse von Stephan Attmann und seinem Team deutlich.

Die Trauben für diesen reinsortigen Trebbiano di Lugana stammen aus dem Bereich zwischen Pozzolengo und Sirmione. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine feine Nase von Apfel, Birne, Aprikosen, Limonen, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, finessenreich, feinfruchtig, animierend, sehr elegant und mit langem Nachhall.