Der reinsortige Chardonnay Couvent des Jacobins reifte teilweise im Barrique. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Ananas, Birne, Grapefruit, Honigmelone, etwas Vanille, Brioche, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, sehr elegant, mineralisch, feiner Schmelz, finessenreich, animierend und lange nachhallend.

Der KM 1 Muscat von Tianna Negre wurde aus Muscat de Frontignan erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Litschi, Birne, Orangenzesten, Muskat, Rosen, Jasmin und ein Hauch von Mandeln. Am Gaumen knackig, würzige Frucht, frisch, schönes Spiel, finessenreich, animierend, elegant, aromatisch und sehr lange anhaltend.

Der Malvasia (Malvazija) von Edi Simcic wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, etwas Grapefruitzesten, ein Hauch von Vanille, Buttertoast, etwas Fichtennadeln und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, betörender Schmelz, wunderbar feinfruchtig, salzige Mineralität, sehr elegant, finessenreich, zarte Würze, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Die grandiose Chardonnay Grande Reserve von Pfaffmann reifte in Barriques. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Orangenzesten, Grapefruit, Birne, Banane, Mango, gebrannte Mandeln, zarte Noten von Buttertoast, etwas Vanille, Nelken, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, trotz gebündelter Kraft auch sehr elegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, zartes Holz, feinwürzig, betörender Schmelz, saftig, animierendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Twin Oaks Chardonnay wurde teilweise im Barrique und teilweise im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Birnen, Pfirsich, Haselnuss, Mandel, Vanille, ein Hauch Zimt und blumige Noten. Am Gaumen verfügt der Wein über eine cremige Textur, eine feinwürzige Frucht, mineralische Akzente, er ist ausgewogen, elegant und hallt lange nach.

Der Riesling Waltraud ist der Mutter von Miguel Torres gewidmet. Die Trauben wachsen in den Lagen der Weingüter Pontos und Santa Maria de Miralles. Die spätreifen Rieslingtrauben wurden erst Anfang Oktober gelesen. Die temperaturkontrollierte Vergärung in Stahltanks dauerte 12 Tage bei 15°C, um so die Frischearomatik der Rebsorte zu erhalten. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Quitten, Zitrus, Ananas, Aprikosen, Jasmin und Orangenblüten. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, zarte Restsüße, betörendes Spiel, Spannung, Finesse, gut balanciert und mit schönem Nachhall.

Die liebliche Scheurebe Kabinett aus dem Eichstetter Herrenbuck zeigt Aromen von Cassis, Grapefruit, Passionsfrucht, Litschi, feinwürzige Noten und Frühlingsblumen. Am Gaumen saftig, schöne Frucht, tolles Spiel, sehr aromatisch, mineralisch, super Balance und ein langer Nachhall.

Den Tag versüßen , der neue Wein in der Jungen Poeten Linie von Martin Schmidt. Es handelt sich um eine leichte Cuvée aus Rivaner, Scheurebe und Muskateller. Der Ausbau erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Mango, Maracuja, Orangenzesten, Cassis, etwas Mandeln, Rosenblätter und Muskat. Am Gaumen saftig, vollfruchtig, frisch, mineralisch, zarte Würze, tolles Spiel, charmante Süße und ein langer Nachhall.

Der Friulano wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschliessend ausgebaut. Das feinfruchtige Bukett zeigt Aromen von Apfel, Quitten, etwas Zitrus, Mandeln, Akazienblüten und mineralische Noten. Am Gaumen mittelgewichtig, elegant, mineralisch, feinfruchtig, zarte Bitternoten, ganz milde Säure, schöner Schmelz, feinwürzig und ein langer Nachhall.

Der Pinot Grigio wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschliessend ausgebaut. Das blumige Bukett zeigt Aromen von Birnen, Apfel, Pfirsich, Orangenzesten, zart nussige Noten, Mandelblüten und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, seidig, sehr elegant, milde Säure, schöne Frucht, feinwürzig, feines Spiel, mineralisch und lang anhaltend.

Der Redoma Branco ist eine Cuvée aus autochthonen Rebsorten der Region Douro. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche.Das komplexe Bukett zeigt Aromen von Pfirisch, Birne, Apfel, Zitrus, Vanille, Mandeln, Schiefer, Kräuter und Heu. Am Gaumen komplex, sehr elegant, mit viel Frucht, zartes Holz, finessenreich, tief mineralisch, wunderbares Spiel, total ausgewogen und mit sehr langem Nachhall. Der Wein kann sicherlich jedem Burgunder die Stirn bieten! 94 Parker Punkte Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate).

Der Tibo Blanco von de Moya wurde aus Merseguera und Moscatel erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne und duftige Nase zeigt Aromen von Mandarinen, Litschi, Limetten, Orangenblüten, Mango, Muskat, Rosen und Kräuterheu. Am Gaumen füllig, saftig, aromatisch, schöne feinwürzige Frucht, charmant, süffig und lange anhaltend.

Die Trauben für diesen reinsortigen Weissburgunder kommen aus der hochgelegenen Steillage Vorberg und wurden von Hand gelesen. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert auf der Feinhefe im Edelstahltank und im großen Holzfass. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Apfel, Birne, Grapefruit, Banane, Ananas, Aprikosen, Haselnuss, Brioche, Akazienblüten und ein Hauch von Toast. Am Gaumen füllig, saftig, tiefer Schmelz, finessenreich, mineralisch, feinfruchtig, zartes Holz, feines Spiel und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #193) für 2007.

Der Pradalupo Roero Arneis wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Pfirsich, Apfel, Mandeln, Weissdorn, Mandeln und Akazienhonig. Am Gaumen saftig, feinfruchtig, feinwürzig, zartes Spiel, feiner Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.

Der Clos La Roquete Châteauneuf-du-Pape Blanc wurde aus Clairette, Grenache Blanc, Rousanne und Bourboulenc erzeugt und zum Teil im Holzfass ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birne, Mirabellen, Grapefruit, Aprikosen, Honigmelone, Anis, Vanille, Brioche, Geißblatt, Feuerstein und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, betörender Schmelz, feinwürzig, tief mineralisch, finessenreich, enorme Spannung, hochelegant und ein sehr langer Nachhall. 92 - 94 Punkte von Robert Parker (238, The Wine Advocate).

Der Blanc de Blanc von Franz Hahn wurde aus Sauvignon Blanc, Pinot Blanc und Cabernet Blanc erzeugt, ein Teil der Cuvée reifte im Holzfass. Der Blanc de Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Stachelbeeren, Grapefruit, Feigen, Melone, Minze, Zitronenmelisse, Kräuterwiese, etwas Brioche, ein Hauch von Vanille und Holunderblüten. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, sehr elegant, finessenreich, animierendes Spiel und ein fast endlos langer Nachhall.

Die trockene Spätlese vom Chardonnay reifte im Barrique und Tonneaux. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Birne, Honigmelone, Banane, etwas Vanille, Mandelkuchen, ein Hauch von Kokos und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, unwiderstehlicher Schmelz, schöne Frucht, zarte Würze, mineralische Anklänge, finessenreich, sehr elegant, tolles Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Der Estate Chardonnay von Errazuriz reifte in Barriques. Das exotische Bukett zeigt Aromen von Honigmelone, Passionsfrucht, Ananas, Grapefruit, etwas Vanille, Haselnüsse, Toast und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, feiner Schmelz, elegant, schönes Spiel, animierend und lang anhaltend.

Die Chardonnay Reserve von Tokara wurde im Barrique ausgebaut. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Honigmelone, Grapefuit, etwas Banane, Birne, Mandeln, Brioche, Vanille, Sternanis, Kamille, Akazienblüten und ein Hauch von Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, feiner Schmelz, finessenreich, hochelegant, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.