Der Sauvignon Blanc für Mondavis Private Selection stammt zum weit überwiegenden Anteil aus den kühl gelegenen Weinbergen der Central Coast. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Kiwi, Limetten, Brennessel, Gurke, Melisse, etwas Banane, Gras und Holunder. Am Gaumen füllig, saftig, dichte Frucht, zarte Würze, viel Saft und Kraft, finessenreich, zupackend, frisch und mit sehr langem Nachhall.

Der Tokata (Friulano) von Edi Simcic wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Quitten, Grapefruit, Akazienblüten, Mandeln, etwas Vanille, Toast und Orangenblüten. Am Gaumen wunderbar mittelgewichtig, saftig, feinfruchtig, zarter Schmelz, zarte Würze, finessenreich, sehr elegant, enorme Spannung, salzige Mineralität und ein sehr langer Nachhall.

Der Malvasia (Malvazija) von Edi Simcic wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, etwas Grapefruitzesten, ein Hauch von Vanille, Buttertoast, etwas Fichtennadeln und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, betörender Schmelz, wunderbar feinfruchtig, salzige Mineralität, sehr elegant, finessenreich, zarte Würze, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.

Der Merol Chardonnay von St. Michael Eppan wurde zum Teil im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Grapefruit, Birnen, Banane, Ananas, Mango, Mandelkuchen, etwas Vanille, Nelken, Rosenblätter und Akazienblüten. Am Gaumen wunderbar cremig, füllig, feiner Saft, schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, elegant, tolles Spiel und sehr lange anhaltend.

Der Viognier von Les Jamelles zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Banane, Grapefruit, Lavendel, Akazienblüten und ein Hauch von Brioche. Am Gaumen frisch, saftig, mineralisch, dichte Frucht, finessenreich, elegant, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Der Chardonnay von Kim Crawford zeigt eine elegante Nase mit Aromen von Birne, Ananas, Pfirsich, Banane, Grapefruit, Mandeln, Akazienblüten und ein Hauch von Heu. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, feinfruchtig, finessenreich, sehr elegant, feinster Schmelz, mit mineralischen Noten und einem sehr langen Nachhall.

Der Riesling aus dem Ruppertsberger Reiterpfad zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Pfirsich, Ananas, Grapefruit, Mango, Melisse und Holunder. Am Gaumen knackig, vibrierend, sehr schöne feinwürzige Frucht, mineralisch, schönes Spiel, zarter Schmelz, finessenreich, elegant und lange anhaltend.

Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten. Bei diesen Weinen, so auch beim Weissen Burgunder, steht der Rebsortencharakter im Vordergrund. Dieser Weißburgunder überzeugt durch seine frische, spritzige Art. Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten, einer feinen Mineralität und floralen Aromen. Ein zarter Schmelz und der kräftige Körper lassen Ihn selbst zu fülligeren Speisen einen feinen und eleganten Begleiter sein.

Santa Rita 120 wurde geschaffen, um der besondere Alltagswein zu sein. Die Trauben werden handverlesen, der Wein hat in temperaturgesteuerten Gärtanks aus rostfreiem Stahl gelagert und ist früh auf Flaschen abgefüllt worden. Der 120 Sauvignon Blanc zeigt eine exotische Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Cassis, Kiwi, Paprika, Kräuter und Paprika. Am Gaumen ist er Wein frisch, fruchtbetont, mit angenehmer Säure, er zeigt eine klare Frucht, eine leichte Würze, Spiel und Charme. Absolut gelungen!

Die Weißweincuvée Pinot & Co. wurde aus den Rebsorten Weissburgunder, Chardonnay und Grüner Veltliner erzeugt. Der Weissburgunder steht auf kalkreichen Böden, der Chardonnay auf Muschelkalk und der Veltliner auf Löss. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Aprikosen, Grapefruit, ein Hauch von Mandeln, ein Hauch Pfeffer und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, zarte Würze, mineralische Akzente, feiner Schmelz, schönes Spiel und ein langer Nachhall. 91 Punkte von der Zeitschrift A-la-Carte.

Der Riesling vom Schilfsandstein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Grapefruit, Bergamotte, Melisse, Heu und florale Akzente. Am Gaumen rassig, frisch, klare Frucht, mineralisch, zarte Würze, finessenreich, animierende Eleganz, feines Spiel und ein langer Nachhall.

Der Condrieu Blanc Les Cassines wurde reinsortig aus Viognier erzeugt. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, grüner Apfel, Litschi, Feuerstein, etwas Vanille, Melisse und Heuwiese. Am Gaumen saftig, viel Frucht, feinster Schmelz, finessenreich, elegant, animierendes Spiel, enorme Finesse und ein sehr langer Nachhall.

Das Große Gewächs vom Riesling aus dem Centgrafenberg wird beim Weingut Fürst spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr feine Nase mit Aromen von Aprikosen, Apfel, etwas Grapefruit, ein Hauch von Birne, Quitten, grüner Tee, Ginster, weiße Blüten, Minze, Melisse und Kräuterheu. Am Gaumen rassig, finessenreich, enormer Zug, zartes Spiel, feinfruchtig, salzige Mineralität, animierend, zupackende Eleganz, ein Langstreckenläufer mit fast endlos langem Nachhall.

Der Albarino ist in Portugal als Alvarinho sehr bekannt und nach diesem Vorbild wird auch der Pazo das Bruxas von Torres vinifiziert. Die Trauben wurden im Oktober gelesen und direkt in die Kellerei. Dort wurden die Trauben für rund 6 Stunden eingemaischt, daraufhin wurde sanft gepresst. Die kühle und temperaturkontrollierte Gärung erfolgte im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine tolle und frische Nase mit Aromen von Apfel, Zitronen, ein Hauch Birne, Gras, Melisse, florale und salzige Nuancen. Am Gaumen rassig, frisch, saftig, salzige Mineralität, schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend. 90 Punkte vom Guia Penin.

Dieser reinsortige Sauvignon Blanc wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, grüne Feigen, Kiwi, Feuerstein, Paprika, Gras, Kräuter und Holunder. Am Gaumen füllig, saftig, vibrierende Säure, aromatisch, reife Frucht, mineralisch, finessenreich, elegant und mit sehr langem Nachhall. Der 2007er erhielt 89 Punkte vom Wine Spectator und 4 Sterne von John Platter.

Das Grosse Gewächs aus dem Oestricher Doosberg wurde aus Riesling erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Apfel, Quitten, Bergamotte, Brioche, etwas Unterholz, Wiesenkräuter, ein Hauch von Vanille und weiße Blüten. Am Gaumen knackig, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, finessenreich, betörender Schmelz, elegant, sehr schönes Spiel, animierend und sehr lange anhaltend.

Das Große Gewächs aus der Lage St. Nikolaus wurde aus Riesling erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Grapefruit, Mirabellen, Apfel, etwas Brioche, Wiesenkräuter, Melisse, Ginster und weiße Blüten. Am Gaumen zupackende Eleganz, knackig, feiner Schmelz, finessenreich, zarte Würze, sehr schöne Frucht, feinwürzig, tolles Spiel, feine Tanninstruktur, animierend und sehr lange anhaltend.

Der Riesling aus der Ersten Lage Hallgartener Hendelberg wurde spontan vergoren und im großen Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Aprikosen, Pfirsich, Apfel, Quitten, Bergamotte, Melisse, Ginster, ein Hauch von Thymian, Kräuterheu und florale Akzente. Am Gaumen knackig, glasklare Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, tolles Spiel, animierend, mineralische Kühle, vibrierend und fast endlos lange anhaltend.

Die Weißweincuvée Grande Cuvée von La Grange wurde aus Chardonnay uns Sauvignon Blanc erzeugt. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Grapefruit, Cassis, Honigmelone, Birne, Stachelbeeren, Aprikosen, Melisse, Vanille und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feine Würze, sehr elegant, finessenreich, zarter Schmelz und lange nachhallend.