Rum

Sober Spirits wird aus echtem Rum, Gin und Whisky erzeugt. Die Spirituosen laufen mit rund 70° Alkohol aus dem Destilierkolben. Im Anschluss wird der Alkohol (Ethanol) entzogen, welches in der Parfümindustrie wiederverwertet wird. Zusätzlich wird mit speziellen Infusionen und Mazerationen gearbeitet. Der Rhum wurde aus echtem französischen Rum hergestellt, daher ist die Aromatik typisch für alten Rum, leicht holzig mit Noten von karamellisierten Trockenfrüchten und einem Hauch von Vanille.

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Der Plantation Rum Black Cask 1651 stammt von 2 verschiedenen Inseln. Der Kellermeister bei Ferrand vermählte Rum aus Cuba und Barbados zu einem wunderbar ausgewogenen, milden, komplexen und eleganten Rum.

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Der Fiji Islands 2001 Single Cask Rum lagerte zunächst in Bourbon-Fässern für 19 Jahre auf den Fidschi-Inseln. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish für 1 Jahr im Cognac-Fass und anschließend 4 Monate im Rozelieures Single Malt Whisky Fass. Die Brennerei Grallet-Dupic ist eine bekannte Obstbrennerei aus Rozelieures in Lothringen/Frankreich. Seit 1860 produziert die Familie Grallet in erster Linie doppelt destillierten Mirabellenbrand, aber auch Liköre, Gin und Wodka. Seit 2003 kommen auch Whiskys namens "Rozelieures" aus diesem Hause. Der Rum zeigt sich sehr komplex und einladend, Exotik und Rauch, dazu ätherische Nuancen.

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Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Der 2007er Jamaica Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Jamaica für 11 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish für 3 Jahre im Cognac-Fass und anschließend 5 Monate im Ironroot Republic Bourbon-Fass.Die texanische Brennerei setzt auf frische, lokale und nicht gentechnisch veränderte Zutaten. Der Rum zeigt sich reichhaltig, exotisch, elegant, mit Tiefe und einer schönen Wärme.

 

 

 

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Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Der 2011er Trinidad Single Cask Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland für rund 9 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (1 Jahr) und anschließend rund 3 Monate in Sauternes Fässern. Die Nase zeigt Magno, Ananas, Quitten, Vanille, Akazienhonig, Bienenwachs, Mandeln und Nelken. Am Gaumen komplex, elegant, finessenreich und harmonisch.

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Der Rum aus Jamaica lagerte für 8 Jahre in Bourbon-Holzfässern und anschließend noch 2 Jahre in Cognac-Fässern. Er hat eine breite Palette exotischer Aromen: geröstete Bananen, Kokosnuss und diverse Süßwaren. Sein außergewöhnlicher Reichtum macht ihn zu einem großzügigen Rum für Feinschmecker.

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Dieser Rum kommt aus Trinidad und reifte für 8 Jahre in Holzfässern, davon 7 Jahre im Bourbon-Fass und ein Jahr im Cognacfass. Delikate, elegante, raffinierte Parfums und ein permanenter Geschmack von großer Feinheit. Reicher, exotischer und komplexer Geschmack mit Kokosnuss und Zitrusfrüchten.

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Zur Herstellung dieses Rums wird zunächst die Schale der Ananas (Sorte Queen Victoria) in PLANTATION 3 Stars White eine Woche lang eingelegt. Anschließend erfolgt die Destillation des Mazerats in Pot Stills. Das Fruchtfleisch der Ananas lagert 4 bis 6 Monate lang in Teeling peated Whiskey-Fass. Das Resultat ist ein außergewöhnlich interessanter Rum, mit einem duftigen Bouquet von reifer Ananas und Anklängen von Vanille, die sich mit feinen Holznoten, Spuren von grünen Bananen, Rauchnoten, gerösteter Kokosnuss und kandierten Früchten vereinen. Am Gaumen verspürt man zunächst einen buttrigen und feinholzigen Auftakt, der sich dann mit opulenten Fruchtnoten (vordergründig Ananas) verbindet, aber auch mit gerösteter Kokosnuss und Kirsch- und Mandelnoten verzückt. Ein langes Finale mit schönen Aromen eines gereiften Rums rundet das Geschmackserlebnis ab. Erfahren Sie mehr

Die Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und Südamerika. Es handelt sich immer um sehr seltene Jahrgänge ausgesuchter Fässer. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Single Cask Rum aus der Single Cask Edition von Ferrand wurde stammt von 11 verschiedenen Inseln, nämlich Kuba, Fidschi, Barbados, Guyana, Jamaika, Trinidad, Panama, Haiti, St. Lucia, Reunion und Nicaragua. Der Rum reifte mehrere Jahre in amerikanischen Bourbon-Fässern. Bei Ferrand reifte der Rum dann im Cognac-Fass und im Anschluss rund 8 Monate im Pineau des Charentes Blanc Fass. Pineau des Charentes ist ein Aperitif, der im Westen Frankreichs hergestellt wird. Pineau schmeckt süß, aber mit einem gewissen Biss von Weinsäure. In der Nase getrocknete exotische Früchte, überreife Ananas und rauchige Noten. Am Gaumen fruchtige Süße, Vanille, elegant, komplex und betörend. Erfahren Sie mehr

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Barbados 5 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (1 Jahr) und im Malbec-Fass (1 Jahr). Komplex and delikat. Malbec ist eine ursprünglich in Frankreich beheimatete Rebsorte, die heute vorwiegend in Südafrika und Südamerika angebaut wird. Die wunderbare Nase zeigt wunderbare Noten von dunklen Beeren, Schokolade, Karamell, Pfeffer und Rauch. Er ist wunderbar komplex, elegant und voller Spannung. Erfahren Sie mehr

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Dieser elegante Rum wurde rund 11 Jahre in Bourbon-Fässern gelagert und zwei Jahre im Cognac-Fass. Im Anschluss nochmal etwa 1 Jahr im New York Distilling Company Rye Whiskey-Fass. Mitten in Brooklyn liegt diese Craft-Brennerei für Roggen-Whiskey und Gin. Gegründet wurde sie im Jahr 2011. Die Produkte sind von hoher Qualität und werden gern in Cocktails verwendet. Es ist ein wunderbar komplexer, reichhaltiger und hochklassiger Rum. Erfahren Sie mehr

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Der 1998er Jamaica Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Jamaica für 20 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish für 2 Jahre im Cognac-Fass und anschließend 10 Monate im Bardstown Fusion Series Bourbon-Fass. Das Fass enthielt zuvor Kentucky Straight Bourbon Whisky, der für die Bardstown Fusion-Serie verwendet wurde und bei der Bardstown Bourbon Company in Kentucky, USA, destilliert und gereift wurde. Eine wunderbar komplexe Nase mit Aromen von Mandeln, Hopfen, Malz, Rumtopf. Am Gaumen komplex, ausgewogen und elegant. Erfahren Sie mehr

Der Bumbu XO wurde aus Zuckerrohr der besten Produzenten Panamas erzeugt. Der Rum lagerte rund 18 Jahre in Bourbon-Fässern, vor der Abfüllung reifte er noch für etwa 6 Monaten in spanischen Sherry-Fässern. Reichhaltige und komplexe Aromen von Vanille, Karamell, Eichenholz und einem Hauch Frucht. Zu Beginn Aromen von Toffee, getoasteter Eiche und Vanille, die im Verlauf durch Orangenschalen, Pfeffer und sogar einen Hauch Kaffee abgelöst werden. Ein wunderbar ansprechender Rum, der auch sehr gut mit einer Zigarre kombiniert werden kann. Erfahren Sie mehr

Das Rezept für den Bumbu "The Original" stammt aus dem 16. und 17. Jahrhundert. Seefahrer und Kaufleute mischten zu ihrem Rum karibische Früchte und Gewürze und nannten es Bumbu. Der Bumbu Original Rum wurde aus Zuckerrohr verschiedener Länder erzeugt. Es wurde hochwertiges Zuckerrohr aus Barbados, Bélize, Brasilien, Costa Rica, Dominikanische Republik, El Salvador, Guyana und Honduras ausgewählt. Destilliert wird diese Spirituose in Barbados. Geschichte Das Rezept für den BUMBU The Original stammt aus dem 16. und 17. Jahrhundert: Seefahrer und Kaufleute mischten zu ihrem Rum karibische Früchte und Gewürze und nannten es „Bumbu“. Es werden verschiedene Früchte und Gewürze hinzugefügt, jedoch keine künstlichen Farb- und Aromastoffe. Spirituose aus 100% Rum. Es werden verschiedene Früchte und Gewürze hinzugefügt, aber keine künstlichen Farb- und Aromastoffe. Lagerung Bis zu 15 Jahre in Bourbon-Fässern gereift Bouquet Reichhaltige und komplexe Aromen von MadagaskarVanille, weichem Karamell und Eiche. Gaumen Noten von Zimt, gerösteten Nüssen, Banane und Piment am Gaumen. Eine perfekte Komposition, mit milder Süße und leichtem, weichen Finish. Erfahren Sie mehr

Dieser Rum lagerte zunächst in Bourbon-Fässern für 7 Jahre auf den Fidschi-Inseln. Im Anschluss wurde der Rum in Linie Aquavit-Fässer umgefüllt und auf ein Schiff verladen. Dann ging es auf eine kleine Weltreise, bei der in 19 Wochen zwei Mal der Äquator überquert wurde. In Frankreich angekommen reifte der Rum noch rund 1 1/2 Jahre in Cognac-Fässern. Erfahren Sie mehr

Der Rum entwickelt sich fruchtig und verzückt mit Zitrus und Guave, die sich mit zarten Anklängen von Birnen und Lack verbinden. Rund und elegant, langsam in die würzige und holzige Richtung gehend, unterlegt von Zimt, Pfeffer, Gewürznelke, dunkler Schokolade und Tabak mit einem Hauch von cremiger Lakritze und Salz. Finish: Lang, frische Eindrücke von Minze bieten einen schönen Kontrast zu feuchter Eiche, Apfel, Mandel braunem Zucker und schwarzem Pfeffer. Im leeren Glas: Orange, Calvados und Pfeffer.

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Der 2008er Guyana Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Guyana in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish im Pineau des Charentes Rouge Fass. Destilliert wurde dieser Rum bei der Demerara Distillers Limited Destillerie. Eine komplexe Nase, die zu Beginn Noten von Bittermandeln und Vanille zeigt. Im Verlauf entwickeln sich auch phenolische Noten von Leder, Piment und Enzianwurzeln. Voller Geschmack mit einem würzigen Profil von Nelken, Zimt und balsamischen Aromen. Danach beeindruckende Anklänge von Bacon, Tabak und Ahornsirup. Das Finish ist äußerst lang mit Karamell, Schwarzkirschen und Pilzen. Erfahren Sie mehr

Der 2007er Panama Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Panama in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish im Champagner Fass. Destilliert wurde dieser Rum bei der Alcoholes del Istmo S.A. Destillerie. Die Muscat-Rebe ist eine sehr hochwertige Rebe, die weltweit existiert und sehr alt ist. Weine der Muscat-Trauben zeichnen sich durch Süße und Würze aus. Floral-nussige Noten (Haselnüsse, Kokosnüsse, Rosen, Flieder). Im Verlauf auch viele fruchtige Noten von Äpfeln, Bergamotte und Pfirsichen. Delikater Gaumen und äußerst fruchtig (Wassermelonen, Orangen, Pfirsiche, gefolgt von einer schnöen Würze durch Schokolade, Zimt und Pfeffer. Das Finish ist lang und frisch mit Zitronengras, Muskatnuss und Kaffee. Erfahren Sie mehr

Die Rums für den Isle of Fiji Blend lagerten zunächst 2 bis 3 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern (200 l) in ihrem Ursprungsland Fiji. Danach lagerten sie ein weiteres Jahr in FERRAND-Fässern in Frankreich. Intensiv beginnend mit Aromen von Melasse und Birnen. Äußerst fruchtig mit Äpfeln, Bananen, Stachelbeeren und würzigen Noten von Muskatnuss und Vanille. Abschließend ein Hauch von Rauch. Reich und rund folgt er der Nase mit Vanille, Honig, Ingwer und fruchtigen Noten von Pflaumen und Kokos. Erfahren Sie mehr

Pineau des Charentes ist ein Aperitif, der im Westen Frankreichs hergestellt wird. Pineau schmeckt süß, aber mit einem gewissen Biss von Weinsäure. Es startet mit intensiven Noten von Sultaninen und Eichenholz, sowie mit einem Hauch von Rancio. Schnell folgen Melasse und Orangennoten. Später entwickelt sich ein rauchiges Profil mit Teer und tropischen Früchten (Kiwis, Zitronen, Ananas, Bananen). Reich am Gaumen mit angenehmen Holznoten. Würzig und fruchtig mit Aromen von Butter und Obstkuchen. Anklänge von Minze bringen eine schöne Frische. Das Finish ist lang mit Mangos, Kaffee und Biskuit. 7 Jahre im Bourbon-Fass, anschließend 1 Jahr im Cognac-Fass und 1 Jahr im Pineau des Charents-Fass. Erfahren Sie mehr

Der 2008er Guyana Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Guyana in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish im Zebraholz-Fass (Kastanien- und Akazienholz). Destilliert wurde dieser Rum bei der Demerara Distillers Limited Destillerie. Die sogenannten "Zebra-Fässer" bestehen aus Kastanien- und Akazienholz. Aufgrund der verschiedenen Holzfarben (Akazienholz = dunkel, Kastanienholz = hell) kommt der Name zustande. Eine komplexe Nase, die zu Beginn Noten von Bittermandeln und Vanille zeigt. Im Verlauf entwickeln sich auch phenolische Noten von Leder, Piment und Enzianwurzeln. Voller Geschmack mit einem würzigen Profil von Nelken, Zimt und balsamischen Aromen. Danach beeindruckende Anklänge von Bacon, Tabak und Ahornsirup. Das Finish ist äußerst lang mit Karamell, Schwarzkirschen und Pilzen. Erfahren Sie mehr

Der Rum Plantation Rum Xaymaca Special Dry wurde mit einem kleinen Teil von 17 Jahre altem Jamaica-Rum veredelt. Ein sehr komplexer Rum, mit leicht rauchigen und fleischigen Anklängen mit ebenfalls säuerlichen fruchtig-pflanzlichen Noten. Im Verlauf zeigen sich auch deutliche Vanille-Noten, sowie reife Bananen, Bitterorangenschalen und geörstete Ananas. Am Gaumen recht trocken, er beeindruckt mit floralen und fruchtigen Aromen von Rosenwasser, Birnen, weißen Trauben, Aprikosen und Zimtäpfeln. Danach tauchen subtile Aromen von Kokosnussmilch, Piment, Nüssen und Brot auf. Erfahren Sie mehr

Zuerst erfuhr dieser Rum eine 7-jährige Lagerung auf Fiji in Bourbon-Fässern (200 L). Dann legte der Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte Cognac-Fässer aus französischer Eiche (350 L). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/ Cognac noch weitere 24 Monate. Der Plantation Fiji Rum zeigt einen angenehmen Duft, rund und vielschichtig, mit Noten von Butter, Karamell, Kakao und Ginger Ale. Auch fruchtige Eindrücke von Quitten und angenehme Haselnuss- und Kokosnuancen präsentieren sich. Intensive Geschmacksaromen verzücken: Zu Beginn Kaktusfeigen, dann dezente Töne von Lack, Öl und Holz. Im weiteren Verlauf wird dieser Rum fruchtiger und würziger. Es entwickeln sich schöne Facetten von Bananen, Pecannüssen, Muskatnuss und Eichenholz Erfahren Sie mehr

El Pasador de Oro ist ein außergwöhnlicher Rum. Destilliert im Herzen Mittelamerikas, genauer gesagt in Guatemala. Nach der Destillation reifen einige Fässer unter der Sonne Zentralamerikas und werden von den beiden Franzosen Jean Moueix und Alexandre Sirech handverlesen und nach Frankreich gebracht. Der ausgewählte Rum reift in der Charante in besonders ausdruckstarken Cognacfässern bis zu Perfektion und wird dann abgefüllt. El Pasador de Oro ist eine ausdrucksstarke Rum-Linie mit einer besonders hohen Qualität zu einem beeindruckenden Preis-Leistungsverhältnis. Erfahren Sie mehr

Der Oliver y Oliver Ophyum 17 yo Grand Premiere Rhum ist wunderbar weich, komplex, finessenreich und zeigt eine wunderbare Süße. Erfahren Sie mehr