Spirituosen

Der Plantation Rum Black Cask 1651 stammt von 2 verschiedenen Inseln. Der Kellermeister bei Ferrand vermählte Rum aus Peru und Barbados zu einem wunderbar ausgewogenen, milden, komplexen und eleganten Rum. Mehr erfahren

Der 2008er Guyana Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Guyana in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish im Pineau des Charentes Rouge Fass. Destilliert wurde dieser Rum bei der Demerara Distillers Limited Destillerie. Eine komplexe Nase, die zu Beginn Noten von Bittermandeln und Vanille zeigt. Im Verlauf entwickeln sich auch phenolische Noten von Leder, Piment und Enzianwurzeln. Voller Geschmack mit einem würzigen Profil von Nelken, Zimt und balsamischen Aromen. Danach beeindruckende Anklänge von Bacon, Tabak und Ahornsirup. Das Finish ist äußerst lang mit Karamell, Schwarzkirschen und Pilzen. Mehr erfahren

Sauternes-Weine sind edle Süßweine aus dem Süden von Bordeaux. Zu Beginn fruchtig mit getrockneten Bananen, gekochten Äpfeln und Guaven, danach folgen florale Noten von Geißblatt und Vanille. Reich im Geschmack, das Bukett findet sich auch im Geschmack wieder. Fruchtig-cremig mit Ananas, Cantaloupe-Melonen und Zitronenmus, sowie delikate Aromen von Bienenwachs, Nelkenhonig und Hyazinthen. Nach dem zweiten Schluck zeigt sich der Rum noch fruchtiger mit Grapefruit, Aprikosen und würzigem Ingwer und Kakao. Langes Finish. 7 1/2 Jahre im Bourbon-Fass, anschließend 1 Jahr im Cognac-Fass und 1 1/2 Jahre im Tokay-Fass. Mehr erfahren

Die kleine Kilchoman-Brennerei liegt auf der Isle of Islay und ist eine der jüngsten Whisky-Brennereien Schottlands. Sie wurde im Jahr 2005 gegründet. Mit einer Jahresproduktion von ca. 100.000 Litern gehört sie zu den kleinsten Destillerien in Schottland. Zuerst erfuhr dieser Rum eine 8 1/2 jährige Lagerung auf Fiji in Bourbon-Fässern (200 L). Dann legte der Kellermeister den Rum für 2 Jahre in kleine, gebrauchte Cognac-Fässer aus französischer Eiche (350 L). Im Anschluss reifte er dann noch ein halbes Jahr im Kilochoman peated Whiksy Fass. Dieser Rum startet mit einer rauchigtorfigerdigen Nase. Das Bouquet entwickelt im Verlauf noch Noten von Zitronenschalen, Butterscotch und Nougat. Reicher und komplexer Geschmack, der ein fruchtiges Profil bietet, mit gekochten Birnen, Pfirsichen, Sternfrüchten und Anklängen von Muskatnüssen, Vanille, Macchiato und gemälztem Weizen. Das Finish ist lang, mit Lakritz, Pfeffer und tropischen Früchten. Mehr erfahren

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Dieser elegante Rum wurde rund 3 1/2 Jahre in Bourbon-Fässern gelagert und ein Jahr im Cognac-Fass. Im Anschluss nochmal etwa 1 1/2 Jahre im Marsala-Fass. Er präsentiert sich mit seinem einzigartigen Charakter bereits sehr schön harmonisch. In der Nase entwickelt sich der Panama Rum lebendig und ausdrucksstark mit Aromen von Thymian und Eukalyptus, sowie von frischen Ananas und reifen Bananen. Im lang anhaltenden Abgang finden sich zusätzlich noch weitere Aromen von Holz, Vanille und Honig. Mehr erfahren

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Der 1996er Jamaica Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Jamaica für 21 1/2 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish für 2 Jahre im Cognac-Fass und ein halbes Jahr im Rye-Whiskey Fass der New York Distilling Company. Diese befindet sich mitten in Brooklyn und wurde 2011 gegründet. Zu Beginn ein fruchtigwürziges Profil von grünen Äpfeln, Zitronenschalen, Trockenpaumen, Minze und Kümmel. Im weiteren Verlauf entwickeln sich Noten von Vanille, Bienenwachs, Gebäck und Anklänge von Malz und Salz. Ein reicher und voller Geschmack, der dem Bouquet ähnelt. Jedoch etwas würziger und mit Röstaromen. Es folgen Nelken, Kaffee, Sahne, Lakritze, Bananen und Rosenholz. Ein sehr langes Finish mit Pfeifentabak und Schlehen schließt das Geschmackserlebnis ab. Mehr erfahren

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Single Cask Jahrgangsrum aus der Rare Cask Collection stammt aus Trinidad. Nach rund 13 1/2 Jahren in Bourbon-Fässern reifte der Rum etwa 3 1/2 Jahre im Cognac Fass. Das "Double Aging" fand für ein Jahr in Tawny Port Fässern statt. Dieser 2002er Jahrgangsrum zeigt delikate, elegante, raffinierte Parfums und ein permanenter Geschmack von großer Feinheit. Reicher, exotischer und komplexer Geschmack mit Kokosnuss und Zitrusfrüchten. Mehr erfahren

Die einmalige Rumserie Plantation stammt aus der Karibik und aus Südamerika. Es handelt sich um seltene Jahrgänge, die in Holzfässern unter besonderen klimatischen Verhältnissen einem langen Alterungsprozess unterzogen worden sind und je nach ihrem Herkunftsland ihren spezifischen Charakter haben. Sie werden nur in beschränkten Mengen produziert. Das besondere ist jedoch das sogenannte "double-aging" des Rums. Hierbei lagert der französische Cognac-Produzent den Rum nochmal für kurze Zeit auf seinem Château de Bonbonnet in anderen Fässern. Dieses "Finishing" verleiht dem jeweiligen Rum noch eine andere Geschmacksnote und enorme Komplexität. Dieser Rum lagerte zunächst in seinem Herkunftsland Barbados 4 Jahre in Bourbon-Fässern. Bei MAISON FERRAND erhielt er ein Finish in Cognac-Fässern (1 Jahr) und Calvados Fässern (1 Jahr). Komplex and delikat. Vordergründig mit Noten von Gebäck, French Toast und Apfelkuchen. Dazu gesellen sich feine Spuren von Melasse, von delikatem Holz und Minze. Der Rum entwickelt sich fruchtig und verzückt mit Zitrus und Guave, die sich mit zarten Anklängen von Birnen und Lack verbinden. Rund und elegant, langsam in die würzige und holzige Richtung gehend, unterlegt von Zimt, Pfeffer, Gewürznelke, dunkler Schokolade und Tabak mit einem Hauch von cremiger Lakritze und Salz. Finish: Lang, frische Eindrücke von Minze bieten einen schönen Kontrast zu feuchter Eiche, Apfel, Mandel braunem Zucker und schwarzem Pfeffer. Im leeren Glas: Orange, Calvados und Pfeffer. Mehr erfahren

Das Waldschrazlist eine fruchtig-herbe Bayerwald-Spezialität aus Heidelbeeren, Brombeeren und Vogelbeeren. Mehr erfahren

Mazzetti ist eine der renommiertesten und meistprämierten Brennereien des Monferrato. Die Leidenschaft zum Grappa, der Einsatz moderner Technik und die Berücksichtigung des althergebrachten Wissens ihrer Vorväter sind die Zutaten zum Erfolgsrezept des Familienbetriebes, der bereits in der 6. Generation fortgesetzt wird. Der 7.0 Grappa di Ruché Riserva in Barriques Barricata zeigt sich mit intensivem und originellem Bouquet, blumigen und würzigen Aromen und einer typischen und satte Veilchennote. Mehr erfahren

Mazzetti ist eine der renommiertesten und meistprämierten Brennereien des Monferrato. Die Leidenschaft zum Grappa, der Einsatz moderner Technik und die Berücksichtigung des althergebrachten Wissens ihrer Vorväter sind die Zutaten zum Erfolgsrezept des Familienbetriebes, der bereits in der 6. Generation fortgesetzt wird. Der Incontro wurde aus Trester der Rebsorte Nebbiolo erzeugt. Die Grappas aus den Nebbiolo-Trestern des Barolo und Barbaresco genießen einen weltweiten Ruf. Im Kupferkolben destilliert, reiften sie anschließend in Barrique-Fässern, bevor sie in diesem besonderen Grappa vereint wurden. Das Bukett des Incontro ist voll und ausgewogen, der Geschmach fruchtig und würzig mit Aromen von Tabak und Vanille. Mehr erfahren

Zuerst erfuhr dieser Rum in Peru eine 12-jährige Lagerung in Bourbon-Fässern (200 L). Dann legte der Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte Cognacfässer aus französischer Eiche (350 L). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/ Cognac noch weitere 2 Jahre. Der Plantation Rum Peru präsentiert sich mit einem opulenten Bouquet mit vordergründigen markanten Holznoten. Er verweilt in der Nase mit fruchtigen Noten von gekochten Äpfeln, Zitronen, Mangos und Walnüssen, die sich harmonisch mit würzigen Anklängen von weißem Pfeffer, Vanille und Muskatnuss vereinen. Er beeindruckt zunächst mit Aromen von Kuchenteig, Nuancen von Karamell, reifen Feigen, Lakritz und Melasse, gesellen sich dazu. Im weiteren Verlauf wird er fruchtiger mit Noten von Bananen und Mandeln und auch holzig-buttrig mit Noten von Minze und subtilem Rauch. Mehr erfahren

Dieser Rum reifte 16 Jahre lang nach seiner Destillation im Jahre 2003 in Bourbon-Fässern, bevor er dann ein weiteres Jahr in Fässern aus französischer Eiche in den Kellern von MAISON FERRAND in Frankreich lagern durfte. Entstanden ist eine bezaubernde Kombination aus intensiven Fruchtaromen (grüne Bananen, Passionsfrüchte, Pflaumen) begleitet von einem Hauch von Bittermandeln und Vanille. Mehr erfahren

Nach der Destillation der Melasse im Jahr 2005 erfuhr dieser eine Lagerung in speziell ausgewählten Bourbonfässern bei einem angenehmen Klima in den Lagerräumen der Brennerei in Lautoka/Fidschi und eine zweite Reifung in französischen Eichenfässern in den kühlen Kellern von MAISON FERRAND. Intensiv beginnend mit einem fruchtigen und würzigen Profil von gekochten Äpfeln und Pflaumen, Zimt und einem Hauch von Thai-Ingwer. Elegant schließen sich Noten von Rohrzucker, Birnen, Vanille und Muskatnuss an. Rund, komplex und vollmundig. Delikates Salzkaramell wird harmonisch begleitet von Milchschokolade, Nüssen, Lakritz und Ingwer. Würzig und langanhaltend verabschiedet er sich mit Tönen von Rohrzucker und Thai-Ingwer. Mehr erfahren

Der Kehl´s Dry Gin ist ein fruchtiger Zeitgenosse, der eine wunderbar fruchtige Komponente mit dem klassischen Wacholdergeschmack verbindet. Wacholder, Mandarinen, Limettenschale, Mandarinenzesten, Angelikawurzel, Kardamom, Koriander und Zimt verzaubern schon die Nase. Am Gaumen eine milde Schärfe, wieder wunderbare Frucht und Würze und eine enorme Frische. Mehr erfahren

Die Rums für den Isle of Fiji Blend lagerten zunächst 2 bis 3 Jahre in gebrauchten Bourbon-Fässern (200 l) in ihrem Ursprungsland Fiji. Danach lagerten sie ein weiteres Jahr in FERRAND-Fässern in Frankreich. Intensiv beginnend mit Aromen von Melasse und Birnen. Äußerst fruchtig mit Äpfeln, Bananen, Stachelbeeren und würzigen Noten von Muskatnuss und Vanille. Abschließend ein Hauch von Rauch. Reich und rund folgt er der Nase mit Vanille, Honig, Ingwer und fruchtigen Noten von Pflaumen und Kokos. Mehr erfahren

Der Grappa Tignanello wird aus der Destillation der Trester von Cabernet und Sangiovese-Trauben gewonnen, die auf Tignanello gelesen werden. Es werden nur beste alkohol- und vor allem aromenreiche Trester destilliert, die den Tignanello zu einem äußerst feinen Grappa machen. Mehr erfahren

Der Oltre il DiLidia Grappainvecchiata wurde aus Trester von Moscato und Barbera erzeugt. Der frische Trester wurde sorgfältig ausgewählt und behutsam destilliert. Ausgebaut wurde der Grappa Oltre il DiLidia in gebrauchten Marsala-Fässern. Der Grappa invecchiata ist konzentriert und komplex, weich, ausgewogen und mit betörenden Aromen. Mehr erfahren

Der Bas-Armagnac XO der Domaine du Tariquet wurde aus Ugni-Blanc und Baco erzeugt. Er reifte mindestens 15 Jahre in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wurde. Der Tariquet Bas-Armagnac XO zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Rosinen, Toastbrot, kandierter Ingwer, Vanille, Tabak und Rauchfleisch. Mehr erfahren