Der Plantation Rum Guatemala XO Single Cask reifte zum Abschluss in Red Pineau des Charentes Fässern. Dieser Rum präsentiert sich mit einem eleganten und ausbalanierten Profil von Holz, Gewürzen und Früchten zum Ende auch Arikosen und florale Noten. Am Gaumen reich mit dominanten fruchtigen Noten von Ananas, Pflaumen und Sauerkirschen, ebenfalls zeigt sich dieser Rum auch delikat, durch Anklänge von Rosenblättern und Ylang-Ylang. Das recht lange Finish besticht durch seine würzig-fruchtigen Aromen von gekochten Äpfeln und frischen weißen Hyazinthen.

Der Plantation Rum Panama 12 Years old reifte zum Abschluss im Arran Whiskyfass. Dieser Rum besticht in der Nase mit vordergründigen Noten von gebackener Birne mit Honig, Orangen und Mandeln. Kurz gesagt: wie ein sehr würziger, fruchtiger Kuchen. Gaumen Am Gaumen ist dieser Rum sehr vollmundig, etwas würzig und trocken. Der Gaumen wird umhüllt mir delikaten Aromen von Karamell, Aprikosen, Lakritz und Vanille. Das Finish ist sehr lang, etwas salzig mit Orangenschalen und Haselnuss.

Der Plantation Rum Peru Multi Vintage Single Cask reifte zum Abshcluss im Willet Rye Whiskey Fass. Zu Beginn feine Noten von Vanille und Rye Whiskey. Diese entwickeln sich nach und nach zu Holzrauch mit balsamischen Anklängen. Gaumen Am Gaumen ist dieser Rum sehr reich mit holzigen und fruchtigen Aromen von gekochten Birnen und Bananen, sowie trockenen Noten von Ingwer, Pfeffer, Mandeln und Muskatnuss. Ein langes und eher trockenes Finish mit Milchschokolade und Walnuss rundet dieses Geschmackserlebnis ab.

Der Plantation Trinidad Single Cask Rum aus dem Jahrgang 2009 reifte zunächst in Bourbonfässern und anschließen in Pineau des Charentes Blanc Fässern. In der Nase Ananas, Zitrus, Quitten und delikate Noten von Akazienhonig und Bourbon. Gaumen Dieser Rum besticht durch einen vollen und komplexen Geschmack mit Aromen von Mangos, gerösteten Mandeln und Butter, der durch ein sehr langes Finish mit Stroh, Mais und Haselnüssen abgelöst wird.

Der Plantation Rum Barbados 2007 Single Cask reifte rund 10 Jahre im Bourbonfass und anschließend G & A Borderies XO-Cognacfässern. Ein eleganter, tiefer und komplexer Duft, der zu Beginn von Birnencider dominiert wird, gefolgt von Passionsfrüchten, Portwein und Veilchen. Gaumen Dieser Rum besticht durch seinen vollen und eleganten Geschmack. Er verbindet sich perfekt mit den Cognac-Aromen und bringt so Noten von MaraschinoLikör und frischer Minze mit. Das Finish ist lang und äußerst kraftvoll mit würzigen, floralen Aromen und Rancio.

Der Plantation Rum Jamaica XO Single Cask Rum erhielt ein Teeling Whisky Cask Finish. Zu Beginn treten Noten von Bitterorangen, Bananen, Backpflaumen und Muskatnuss hervor. Diese entwickeln sich weiter zu fleischigen Anklängen und Ingwer. Ein Rum im unverwechselbaren Jamaica-Style. Gaumen Am Gaumen zeigt sich dieser Rum reich und voll mit Aromen von Tabak, Mango und Lakritz. Nach einigen Schlückchen dieses wunderbaren Jamaica-Rums tauchen angenehme holzig-rauchige Anklänge auf. Ein äußerst langes Finish mit Nelken und Toffee macht diesen Rum zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Markus Bruker, der junge wilde Winzer aus dem Bottwartal, hat inwzischen seine Leidenschaft für Gin entdeckt. Mit dem Mephistofeles Gin hat er seine eigene Vorstellung von hochklassigen Gin verwirklicht. Die Grundlage für den Mephistofeles legt ein hochwertiger Gerste- und Weinzenbrand. Neben dem Wacholder spielen Zitrusfrüchte eine tragende Rolle in diesem sehr weichen und aromatischen Gin.

Der Rum Plantation Rum Xaymaca Special Dry wurde mit einem kleinen Teil von 17 Jahre altem Jamaica-Rum veredelt. Ein sehr komplexer Rum, mit leicht rauchigen und fleischigen Anklängen mit ebenfalls säuerlichen fruchtig-pflanzlichen Noten. Im Verlauf zeigen sich auch deutliche Vanille-Noten, sowie reife Bananen, Bitterorangenschalen und geörstete Ananas. Am Gaumen recht trocken, er beeindruckt mit floralen und fruchtigen Aromen von Rosenwasser, Birnen, weißen Trauben, Aprikosen und Zimtäpfeln. Danach tauchen subtile Aromen von Kokosnussmilch, Piment, Nüssen und Brot auf.

Gin ist in aller Munde. Doch kein Gin gleicht dem anderen. Der Citrum Gin der Distilleries & Domaines de Provence bekommt mit frischen Zitronen- und Limettenschalen einen einmalig sommerfrischen Twist. Schmeckt pur, auf Eis, im Gin Fizz oder als cooler Sundowner Le Provencal mit Limettensaft und Basilikum.

Zuerst erfuhr dieser Rum in Peru eine 12-jährige Lagerung in Bourbon-Fässern (200 L). Dann legte der Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte Cognacfässer aus französischer Eiche (350 L). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/ Cognac noch weitere 2 Jahre. Der Plantation Rum Peru präsentiert sich mit einem opulenten Bouquet mit vordergründigen markanten Holznoten. Er verweilt in der Nase mit fruchtigen Noten von gekochten Äpfeln, Zitronen, Mangos und Walnüssen, die sich harmonisch mit würzigen Anklängen von weißem Pfeffer, Vanille und Muskatnuss vereinen. Er beeindruckt zunächst mit Aromen von Kuchenteig, Nuancen von Karamell, reifen Feigen, Lakritz und Melasse, gesellen sich dazu. Im weiteren Verlauf wird er fruchtiger mit Noten von Bananen und Mandeln und auch holzig-buttrig mit Noten von Minze und subtilem Rauch.

Zuerst erfuhr dieser Rum eine 7-jährige Lagerung auf Fiji in Bourbon-Fässern (200 L). Dann legte der Kellermeister den Rum in kleine, gebrauchte Cognac-Fässer aus französischer Eiche (350 L). Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/ Cognac noch weitere 24 Monate. Der Plantation Fiji Rum zeigt einen angenehmen Duft, rund und vielschichtig, mit Noten von Butter, Karamell, Kakao und Ginger Ale. Auch fruchtige Eindrücke von Quitten und angenehme Haselnuss- und Kokosnuancen präsentieren sich. Intensive Geschmacksaromen verzücken: Zu Beginn Kaktusfeigen, dann dezente Töne von Lack, Öl und Holz. Im weiteren Verlauf wird dieser Rum fruchtiger und würziger. Es entwickeln sich schöne Facetten von Bananen, Pecannüssen, Muskatnuss und Eichenholz

Die 1964 gegründete TOMINTOUL Brennerei im Herzen der schottischen Speyside hat sich im Laufe der letzten Jahrzehnte zu einem echten Geheimtipp unter Whiskykennern entwickelt. Mit dem reinen Wasser der Ballantruan Quelle, bester Gerste und der sorgfältigen Destillation durch Master Distiller Robert Fleming entsteht hier der weiche, unnachahmliche TOMINTOUL SINGLE MALT WHISKY. Für viele Jahre muss ein guter Single Malt Whisky reifen bis er in Flaschen abgefüllt werden kann. Beim Tomintoul Peaty Tang paart sich eine angenehme Rauchigkeit mit der typischen Malzsüße. Feine Nussaromen und mehr Rauch im Nachklang runden das Ganze ab.

Die 1964 gegründete TOMINTOUL Brennerei im Herzen der schottischen Speyside hat sich im Laufe der letzten Jahrzehnte zu einem echten Geheimtipp unter Whiskykennern entwickelt. Mit dem reinen Wasser der Ballantruan Quelle, bester Gerste und der sorgfältigen Destillation durch Master Distiller Robert Fleming entsteht hier der weiche, unnachahmliche TOMINTOUL SINGLE MALT WHISKY. Für viele Jahre muss ein guter Single Malt Whisky reifen bis er in Flaschen abgefüllt werden kann. TOMINTOUL 10 Jahre ist das perfekte Beispiel für einen runden, süffigen Speyside Whisky. Ganz ohne Torf, dafür mit frischen und milden Aromen. Ein leichter, angenehmer Malt mit feinen Toffeenoten und einer schönen Süße. Ein sanfter Whisky für Einsteiger.

Der Breaks Premium Dry Gin stammt aus der Fächerstadt Karlsruhe. Hier am Fuße des Scharzwalds, direkt am Rhein, werden die badischen Gin-Spezialitäten erzeugt. Die neueste Gin-Kreation aus dem Hause Breaks lässt viele Augen erstaunt leuchten, er wird mit Hanf destilliert. Der BREAKS CANNABIS GIN tritt schon bei der Mazeration mit der Wunderpflanze Hanf in Kontakt. In eben dieser Mazeration wird der Hanfsamen drei Tage lang mit über 11 anderen Botanicals eingelegt. Der Cannabis Gin überzeugt mit einer schönen kräftigen Kräuternote, die genau diese Pflanze wiederspiegelt. Auch in der Destillation wird der komplette Strang der männlichen Hanfpflanze verwendet. Von Blatt, Blüte über Strang landet alles in der Destille. Eine spannende Kombination von Timut-Pfeffer, der im Geruch stark an Hanf erinnert, bis hin zu Tausendgüldenkraut – was dem Cannabis Gin den letzten Schliff verpasst. Wie aus der Destillerie Breaks gewohnt, ist auch der Cannabis Gin sehr fein und schonend destilliert, was ihn angenehm im Abgang macht.

Der Breaks Premium Dry Gin stammt aus der Fächerstadt Karlsruhe. Hier am Fuße des Scharzwalds, direkt am Rhein, werden die badischen Gin-Spezialitäten erzeugt. Der Butchers Breaks Gin 25 entstand bei einem Treffen des Fleischsommelier Heiko Brath und Gin-Hersteller Harald Reinholz. Nicht nur weil beide Ihre Manufakturen in Karlsruhe haben und dort als echte Kenner Ihres Handwerks bekannt sind, vor allem waren es die gemeinsamen Werte, die Heiko Brath dazu veranlasst haben, gemeinsam mit Harald Reinholz Neues zu schaffen. Denn wer denkt, dass echtes Meisterhandwerk der Metzgerei nichts mit Kräutern und Gewürzen zu tun hat, der irrt sich. Gerade mit seinen mehrfach ausgezeichneten Brath-Würsten setzt Heiko Brath seit langem Maßstäbe und Trends für alle Liebhaber besonderen Genusses. Hier sind es neben der Verwendung regionaler Produkte vor allem auch der Gedanke der Nachhaltigkeit, die ihn immer wieder antreiben, die Herstellung und Produktion seiner Fleisch- und Wurstwaren neu zu überdenken. Und so wurde dann auch beim Fachsimpeln sehr schnell klar: Gin und Wurst haben überraschend viele Gemeinsamkeiten. Entstanden ist hieraus der Butchers Breaks Gin, der mit den gleichen 25 Botanicals hergestellt wurde, wie auch die Brath-Wurst. Eine mutige Mischung, denn erstmals fanden hier völlig untypische Kräuter wie z.B. Kümmel, Thymian oder Majoran Verwendung in der Herstellung dieses besonderen Gins. Ebenso wie die Dry Aged Spezialitäten von Heiko Brath muss der Gin dann 4 Wochen reifen. Und selbst die Temperaturen der Herstellung von Wurst und Gin stimmen genau überein. Denn die Herstellungstemperatur für die Brath Wurst liegt bei exakt 78°C, genauso wie die Temperatur der Destillationsanlage. Wenn gemeinsame Werte stimmen und sich die Besten zusammentun, dann kommt etwas ganz Besonderes heraus: der Butcher Breaks 25 Gin ist hierfür der Beweis.

Der Breaks Premium Dry Gin stammt aus der Fächerstadt Karlsruhe. Hier am Fuße des Scharzwalds, direkt am Rhein, werden die badischen Gin-Spezialitäten erzeugt. Der Breaks Premium Dry Gin hat aber noch weitere Besonderheiten zu bieten. Die Zusammenstellung der Botanicals ist ungewöhnlich und einzigartig. Neben den Wacholderbeeren, verwenden wir unter anderem Kubebenpfeffer, Lavendel, Orangenblüten, Zitronenschale, Süßholz, Fenchel und frische Zimtblüten. Sämtliche Produktionsschritte werden per Hand „Handcrafted“ erledigt, so auch die Abfüllung der elegant gestalteten Flaschen. Der Breaks Premium Dry Gin ist ein wahrlich außergewöhnlicher Gin, der neben der stimmigen Zusammensetzung der verwendeten Kräuter, Früchte und Gewürze und dem erlesenen, milden Geschmack, noch mit seiner traditionellen Herstellungsweise überzeugen kann.

Für den Grappa di Nebbiolo da Barolo Della Cantina Privata von Bocchino wurde der Trester aus den prestigereichsten Cru-Gebieten des Barolo verwendet. Diese verleihen diesem Grappa sein Bouquet von Blumen-, Frucht- und Gewürzaromen. Er beeindruckt durch eine unglaubliche Intensität, die durch Geschmacksnoten von kandierten Orangen, getrockneten Pflaumen und weißen Blumen unterstrichen wird. Eindrücke von Zimt und Haselnüssen runden dieses köstlich elegante Destillat ab.

Wermut, ein Klassiker neu und modern interpretiert! Werner Wermut wird in der Weinmanufaktur Ellermann-Spiegel in Kleinfischlingen, nahe Neustadt an der Weinstraße, handwerklich hergestellt. Die Grundlage für diesen Wermut bildet ein hochwertiger und reinsortiger Wein, der aus handgelesenen und selektierten Trauben einer Rebsorte stammt, dem Spätburgunder. Die sorgfältige Auswahl edler Kräuter und Gewürze sowie deren feindosierter Einsatz geben Werner Wermut seinen einzigartigen Geschmack. Der Werner Wermut PN Rosé zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Koriander, Zimt, Nelken und vielen anderen Gewürzen. Am Gaumen absolut ausgewogen, aromatisch, elegant und lange anhaltend.

Der Woodland (Sauerland Dry Gin) wird aus überwiegend heimischen Botanicals, wie handgepflückter Sauerampfer, aromatische Fichtenspitzen, frische Brennnesseln und kräftige Löwenzahnwurzel erzeugt. Diese verleihen dem Woodland Sauerland Dry Gin seinen herb-frischen Geschmack. Er eignet sich als Aperitif genauso hervorragend wie als Longdrink mit ausgesuchten Tonics oder im Cocktail. Versuchen Sie den Woodland Sauerland Dry Gin als Gin Tonic mit einer Scheibe grünem Apfel und frischer Minze.