MAGAZIN
Thema Wein
- Guido Lindemeyer
- 11.11.2024
Weinempfehlungen
- Guido Lindemeyer
- 22.10.2024
- Jochen Mössner
- 16.10.2024
Rezepte & Empfehlungen
- Guido Lindemeyer
- 11.11.2024
Wein und Körper: Eine tiefgehende Erkundung des Geschmackserlebnisses
Wenn wir über Wein sprechen, stoßen wir häufig auf Begriffe wie "vollmundig", "leicht", "schwer" oder "körperreich". Doch was genau bedeutet es, wenn man vom "Körper" eines Weins spricht? Wie beeinflusst der Körper eines Weins unser Geschmacksempfinden, und welche Faktoren tragen zu seinem Charakter bei?
Was versteht man unter dem ...
- Guido Lindemeyer
- 05.11.2024
Bolgheri: Das Juwel der toskanischen Küste und seine Supertoskaner
Bolgheri, ein Ort zum Verlieben
Stell dir einen malerischen Ort an der toskanischen Küste vor, umgeben von sanften Hügeln, üppigen Weinbergen und einer reichen Geschichte. Willkommen in Bolgheri, einem charmanten Dorf, das sich an die Hänge einer alten Burg schmiegt. Trotz seiner bescheidenen Größe hat Bolgheri einen großen Namen in der ...
- genuss7.de Redaktion
- 29.10.2024
Weinflasche ohne Korkenzieher öffnen: So gelingt es dir ganz einfach
Du hast Lust auf ein gutes Glas Wein, aber der Korkenzieher ist unauffindbar? Keine Sorge, es gibt viele kreative Methoden, wie du eine Weinflasche auch ohne klassisches Werkzeug öffnen kannst. Ob beim spontanen Picknick im Park, nach einem Umzug oder einfach, weil der Korkenzieher gerade nicht zur Hand ist – mit diesen Tipps steht dem ...
- Jochen Mössner
- 24.10.2024
Verschlusssache - Kork & Co.
Weinflaschenverschlüsse: Ein umfassender Vergleich
Die Wahl des Verschlusses für Weinflaschen ist entscheidend für die Qualität des Weins und dessen Lagerfähigkeit. Traditionell war der Naturkork die bevorzugte Wahl, doch Alternativen wie Schraubverschlüsse, Kunststoffkorken, Glasverschluss und DIAM-Korken sind in den letzten Jahren immer ...
- Guido Lindemeyer
- 23.10.2024
Martinsgans – Ein Festmahl mit Tradition und der perfekten Weinbegleitung
Die Martinsgans gehört zu den wohl schönsten kulinarischen Traditionen der kalten Jahreszeit. Ob zum Martinstag am 11. November oder in der Adventszeit – ein saftiger Gänsebraten bringt Wärme und Genuss in jede Runde. Doch was steckt eigentlich hinter dem Brauch, Gans zu essen, und welcher Wein passt am besten zu diesem festlichen Gericht? ...
- Guido Lindemeyer
- 22.10.2024
Herbstweine – Und die neue Freiheit beim Alkoholgehalt
Die letzten warmen Tage sind vorbei, und der Herbst hält Einzug. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändern sich nicht nur die Farben der Blätter, sondern auch unsere kulinarischen Vorlieben. Die leichten Sommerweine weichen nun Weinen, die perfekt zu den herzhaften Gerichten dieser gemütlichen Zeit passen. Doch es gibt noch mehr zu entdecken: ...
- Jochen Mössner
- 16.10.2024
Wein des Monats Oktober mit passendem Kürbisrezept
Grauburgunder: Ein Alleskönner im Glas
Der Grauburgunder, auch als Pinot Grigio oder Pinot Gris bekannt, hat sich in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten Rebsorten in Deutschland entwickelt. Besonders in den Anbaugebieten Baden, der Pfalz und Rheinhessen wird die weiße Rebsorte kultiviert, die in vielerlei Hinsicht überrascht und ...
- Guido Lindemeyer
- 11.10.2024
Lagrein: Südtirols Geheimtipp für Rotweinliebhaber & Ausblick auf den Jahrgang 2024
Hast du schon mal von Lagrein gehört? Wenn nicht, wird es höchste Zeit, diese Südtiroler Perle kennenzulernen. Lagrein ist eine fast ausschließlich in Südtirol beheimatete Rotweinsorte, die sich still und heimlich zu einem echten Juwel gemausert hat. Einst als einfacher Massenwein belächelt, spielt Lagrein heute in der obersten Liga mit und ...
- Jochen Mössner
- 09.10.2024
Welcher Wein zur Pizza
Der Pizza-Boom: Wie die Pizza die Welt erobert
Die Pizza – einst eine einfache Speise der italienischen Unterschicht – erlebt weltweit einen beispiellosen Boom. Was einst als schnelle Mahlzeit für die Arbeiter in Neapel begann, hat sich über Jahrzehnte in nahezu jeder Ecke der Welt als kulinarischer Klassiker etabliert. Doch was genau steckt ...
- Guido Lindemeyer
- 04.10.2024
Der Wein und die Oxidation: Wie Sauerstoff unseren Weingenuss beeinflusst
Der Wein und die Oxidation: Wie Sauerstoff unseren Weingenuss beeinflusst
"Liebe ist wie Sauerstoff" – ein Satz, der nicht nur in romantischen Liedern, sondern auch in der Welt des Weins eine Bedeutung hat. Hast du dich jemals gefragt, was passiert, wenn dein Lieblingswein mit Sauerstoff in Berührung kommt? Die Antwort ist faszinierend und hat ...