Tag: Pecorino
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Guido Lindemeyer
- 21.02.2024
Entdeckung einer verborgenen Perle: Pecorino, der geheimnisvolle Wein Italiens
Renaissance einer fast vergessenen Rebsorte
In den späten 1980er Jahren begannen engagierte Weinbauern in Italien mit der systematischen Suche nach einer fast in Vergessenheit geratenen Rebsorte: Pecorino. Ursprünglich in den bergigen und fruchtbaren Tallagen Mittelitaliens, speziell in den Regionen der Marken und Abruzzen, beheimatet, fand man ...