Wein & Essen / Rezepte

Die kalte Jahreszeit steht vor der Tür, und mit ihr kehrt die Lust auf wärmende Getränke zurück. Nichts verkörpert die Gemütlichkeit des Winters besser als ein aromatischer Glühwein. Ob selbstgemacht nach einem traditionellen Rezept oder als fertiger Winzerglühwein – die Vielfalt ist groß, und bei genuss7.de findest du alles, was dein ...

Die Martinsgans gehört zu den wohl schönsten kulinarischen Traditionen der kalten Jahreszeit. Ob zum Martinstag am 11. November oder in der Adventszeit – ein saftiger Gänsebraten bringt Wärme und Genuss in jede Runde. Doch was steckt eigentlich hinter dem Brauch, Gans zu essen, und welcher Wein passt am besten zu diesem festlichen Gericht? ...

Die letzten warmen Tage sind vorbei, und der Herbst hält Einzug. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten ändern sich nicht nur die Farben der Blätter, sondern auch unsere kulinarischen Vorlieben. Die leichten Sommerweine weichen nun Weinen, die perfekt zu den herzhaften Gerichten dieser gemütlichen Zeit passen. Doch es gibt noch mehr zu entdecken: ...

Der Pizza-Boom: Wie die Pizza die Welt erobert Die Pizza – einst eine einfache Speise der italienischen Unterschicht – erlebt weltweit einen beispiellosen Boom. Was einst als schnelle Mahlzeit für die Arbeiter in Neapel begann, hat sich über Jahrzehnte in nahezu jeder Ecke der Welt als kulinarischer Klassiker etabliert. Doch was genau steckt ...

Grillen muss nicht immer nur Fleisch bedeuten! Dieses Rezept für gegrillte Auberginen ist eine wunderbare Alternative, die besonders als Vorspeise oder leichter Starter begeistert. Mit einer cremigen Ziegenkäsefüllung, knackigen Walnüssen und einem Hauch von Minze bringst du Abwechslung auf den Grill – und das ganz ohne Fleisch. Perfekt für ...

Bohnen und Nüsse anstatt Fleisch Wenn wir an Burger denken, asoziieren wir in der Regel immer ein saftiges Fleischpatty im Brötchen. Dass es auch anders geht und zwar mit Patties aus Bohnen und Nüssen, dass möchte ich Euch heute zeigen. Diese pflanzlichen Patties sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Fleischburgern, da sie ...

Wissenswertes über die Süßkartoffel Die Süßkartoffel, auch bekannt als Batate, ist eine Knollenpflanze, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) gehört. Ursprünglich stammt die Süßkartoffel aus Mittel- und Südamerika, insbesondere aus Regionen wie Peru und Nordwest-Brasilien. Schon vor etwa 5000 Jahren wurde sie dort ...

Die Grillsaison ist eröffnet Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen und den länger werdenden Tagen beginnt für viele wieder die Grillsaison, für die Fraktion der Dauergriller ändert sich natürlich nichts. Der Duft von Grillgut, das auf heißen Kohlen brutzelt, erfüllt vielerorts die Luft und lockt uns in die Gärten, Parks und auf die ...

Grillen oder das BBQ liegt im Trend Der Grilltrend in Deutschland hat in den letzten Jahren eine regelrechte Schub erlebt und sich zu einer fest verankerten Tradition entwickelt. Sommerabende und Wochenenden werden häufig genutzt, um gemeinsam mit Familie und Freunden zu grillen, sei es im eigenen Garten, auf dem Balkon oder im Park. Dabei ...

Meeresfrüchte und Spinat sind für mich eine wunderbare Kombination, gerade in Verbindung mit einer frischen Pasta kann das ein großer Genuss sein. Eines meiner Lieblingsrezepte sind die mit Garnelen und Spinat gefüllten Ravioli. Nudelteig 400 Gramm Hartweizenmehl4 mittelgroße Eier1 Prise Salz100 ml Wasseretwas Mehl für die Arbeitsfläche ...