Absinth

Absinth wird aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen destilliert, wobei der Hauptbestandteil Anis ist. Zu den weiteren häufig verwendeten Kräutern und Gewürzen gehören Wermut, Fenchel und verschiedene aromatische Pflanzen wie Beifuß. Der Herstellungsprozess kann komplex sein und erfordert sorgfältige Kontrolle der Aromen und des Alkoholgehalts.

Die grüne Farbe:

Die charakteristische grüne Farbe von Absinth entsteht durch die Zugabe von Chlorophyll-reichen Kräutern während des Herstellungsprozesses. In einigen Fällen kann der Absinth auch klar sein, was als "Blanche" bezeichnet wird. Die grüne Farbe hat Absinth zu einem ikonischen Getränk gemacht.

Ritual und Zubereitung:

Absinth wird oft auf traditionelle Weise serviert, indem man einen Löffel mit einem Zuckerwürfel auf einem Glas Absinth platziert und dann kaltes Wasser darüber gießt. Dies führt zur sogenannten "Louche", einer milchigen Trübung des Getränks, wenn das Wasser auf den Absinth trifft. Während des Rituales tropft das Wasser langsam auf den Zuckerwürfel, um den Absinth zu verdünnen und seine Aromen zu entfalten.

Geschichte und Mythos:

Absinth hat eine bewegte Geschichte. Im 19. Jahrhundert erlangte er in Frankreich und anderen europäischen Ländern große Popularität, wurde jedoch aufgrund von Gesundheitsbedenken und moralischen Bedenken in einigen Regionen verboten. In der Belle Époque wurde Absinth mit Bohème, Künstlern und exzentrischem Verhalten in Verbindung gebracht, was zu seinem rätselhaften Image beitrug.

Moderne Rezeption:

Heute ist Absinth in den meisten Ländern legal und unterliegt strengen Vorschriften zur Alkoholkontrolle. Moderne Absinthe sind oft weniger alkoholisch und weniger bitter als ihre historischen Vorgänger. Sie werden von Kennern für ihre komplexe Aromenpalette geschätzt, die Anis, Kräuter und Gewürze kombiniert.

Absinth sollte jedoch mit Vorsicht genossen werden, da er immer noch einen hohen Alkoholgehalt aufweisen kann. Es ist wichtig, verantwortungsbewusst damit umzugehen und die empfohlenen Trinkpraktiken zu respektieren.

In Deutschland können Sie hochwertigen Absinth in spezialisierten Spirituosenläden oder Online-Händlern finden. Ob Sie sich für die mystische Aura und das traditionelle Ritual interessieren oder einfach nur die Aromen dieses einzigartigen Getränks erkunden möchten, Absinth bietet ein faszinierendes Erlebnis für die Sinne.