Pinot Grigio online bestellen bei genuss7

Pinot Grigio ist einer der meistgetrunkenen Weißweine Italiens, und das aus gutem Grund: unkompliziert, frisch und ein Wein, der zu fast jedem Essen passt. Bei genuss7 bekommst du eine große Auswahl an Pinot Grigio, von der leichten Alltagsflasche bis zur charaktervollen Einzellage. Sortier über die Filter nach Geschmack, Region und Preis, dann bist du in wenigen Klicks bei deinem Wein. Bestellen kannst du rund um die Uhr, geliefert wird schnell und gut verpackt.

Was ist Pinot Grigio?

Pinot Grigio ist eine weiße Rebsorte, die als natürliche Spielart des Spätburgunders (Pinot Noir) entstanden ist. Ihre Beeren sind nicht grün, sondern graublau bis rötlich, daher der Name: grigio heißt auf Italienisch grau. Angebaut wird die Sorte rund um die Welt, von Norditalien über das Elsass und Deutschland bis nach Kalifornien, Australien und Neuseeland. Den Ton gibt aber Italien an. Von dort stammt der Stil, den die meisten meinen, wenn sie Pinot Grigio sagen: trocken, frisch und leicht zu trinken. Genau dieser Stil hat die Sorte in den letzten Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Weißweine überhaupt gemacht.

Wie schmeckt Pinot Grigio?

Klassischer italienischer Pinot Grigio ist trocken und frisch. In der Nase findest du grünen Apfel, Birne, Zitrus und oft eine feine Mandelnote. Am Gaumen ist er saftig, mit klarer Säure und eher schlankem Körper, der Abgang bleibt sauber und unkompliziert. Das macht ihn zum idealen Wein für jeden Tag und für alle, die es nicht zu wuchtig mögen.

Je nach Herkunft und Ausbau verschiebt sich das Bild. Weine aus wärmeren Lagen oder mit etwas Holzkontakt werden dichter und cremiger, mit Noten von reifer Birne, gelbem Steinobst und einem Hauch Honig. Aus den Höhenlagen Südtirols kommt dagegen ein besonders präziser, kühler Stil mit klarer Frucht. Und dann gibt es noch den Ramato, die kupferfarbene Variante mit Maischekontakt, die etwas mehr Struktur und Griff mitbringt.

Trocken, halbtrocken oder mit Restsüße?

Die allermeisten Pinot Grigio sind trocken, allen voran die italienischen. Wenn du also einen unkomplizierten, trockenen Weißwein suchst, machst du hier fast nie etwas falsch. Ausnahmen gibt es vor allem im Elsass, wo der Pinot Gris kräftiger ausfällt und je nach Erzeuger etwas Restsüße behalten darf, bis hin zu edelsüßen Spätlesen. In Deutschland trennt man traditionell zwei Begriffe: Grauburgunder steht meist für den trockenen, frischen Stil, Ruländer für die reifere, oft etwas fülligere und gelegentlich restsüße Variante. Wenn du auf Nummer sicher gehen willst, achte im Shop auf die Geschmacksangabe und nutz den Filter.

Pinot Grigio, Pinot Gris und Grauburgunder: der Unterschied

Das ist alles dieselbe Rebsorte, nur in verschiedenen Sprachen und Stilen. Pinot Grigio ist der italienische Name und steht meist für den frischen, trockenen Stil aus dem Stahltank. Pinot Gris heißt die Traube im Elsass, dort ist sie oft kräftiger, reifer und manchmal mit etwas Restsüße ausgebaut. Grauburgunder ist die deutsche Bezeichnung für die trockene Variante, Ruländer die für den reiferen, süßeren Stil. Gleiche Traube, unterschiedliche Handschrift. Wer den leichten Aperitif-Typ sucht, greift zu Pinot Grigio, wer es kräftiger zum Essen mag, schaut sich beim Pinot Gris oder Grauburgunder um.

Die Anbaugebiete im Detail

Venetien und delle Venezie

Der größte Teil des italienischen Pinot Grigio kommt aus dem Nordosten. Die 2017 geschaffene Herkunft delle Venezie fasst Venetien, Friaul und das Trentino zusammen und steht für die zugänglichen, frischen Weine für jeden Tag. Wer einen verlässlichen, trockenen Alltagswein sucht, wird hier fündig.

Friaul-Julisch-Venetien

Friaul gilt als die Feinschmecker-Region für Pinot Grigio. Die Weine sind präziser, würziger und haben mehr Tiefe als der Durchschnitt. Auch der traditionelle Ramato mit seiner kupfernen Farbe hat hier seine Heimat. Wenn du wissen willst, wie viel diese Sorte kann, lohnt der Blick nach Friaul.

Südtirol / Alto Adige

In den Höhenlagen Südtirols sorgen kühle Nächte für Weine mit besonders klarer Säure und feiner Frucht. Der Pinot Grigio Alto Adige ist oft etwas dichter als der aus der Ebene, dabei aber immer frisch. Eine sichere Bank für höhere Ansprüche.

Elsass

Im Elsass ist Pinot Gris eine der Edelrebsorten. Die Weine sind kräftiger, reifer und tragen häufig Aromen von Quitte, Trockenobst und Rauch. Von trocken bis edelsüß ist hier alles vertreten, das lohnt sich für alle, die es gehaltvoller mögen.

Deutschland

Guter Grauburgunder wächst vor allem in Rheinhessen, Baden und der Pfalz. Die trockenen Weine sind saftig und würzig, oft mit etwas mehr Schmelz als die italienischen. Eine gute Alternative, wenn du regional kaufen willst.

Ramato: die kupferfarbene Variante

Der Ramato ist eine friulanische Spezialität und zeigt, dass Pinot Grigio mehr kann als hellgelb und leicht. Weil die Beerenhaut graublau bis rötlich ist, gibt ein längerer Kontakt zwischen Most und Schalen dem Wein eine kupferne bis lachsrosa Farbe. Geschmacklich bringt das mehr Struktur, etwas Gerbstoff und Aromen von Orangenschale und Kräutern mit. Wenn du gern Orange Wines oder charaktervolle Rosés magst, ist der Ramato einen Versuch wert.

Wie wird Pinot Grigio ausgebaut?

Der Ausbau entscheidet stark über den Charakter. Am häufigsten reift Pinot Grigio im Stahltank bei kühler Temperatur. Das bewahrt die frische Frucht und die klare Säure und ergibt den typischen leichten, trockenen Stil. Bleibt der Wein einige Zeit auf der Feinhefe, gewinnt er an Schmelz und Cremigkeit, ohne die Frische zu verlieren. Ein kleiner Teil der Erzeuger baut Pinot Grigio ganz oder teilweise im Holzfass aus, das gibt mehr Fülle und Noten von reifem Obst und Nuss. Und beim Ramato kommt die Maischestandzeit dazu, die Farbe und Struktur bringt. Im Shop erkennst du den Stil oft schon an der Beschreibung, sonst hilft der Geschmacksfilter.

Wozu passt Pinot Grigio? Food-Pairing

Trockener Pinot Grigio ist ein dankbarer Essensbegleiter. Er passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, zu Spaghetti alle vongole, Vitello tonnato, Antipasti, gegrilltem Gemüse, Spargel oder einem Ziegenfrischkäse. Auch zu Sushi und leichter asiatischer Küche mit etwas Schärfe macht er eine gute Figur, weil seine Frische die Aromen trägt statt sie zu überdecken. Kräftigere Pinot Gris oder Grauburgunder aus Holz oder Höhenlage vertragen mehr: Geflügel in heller Sauce, Kalb, Pasta mit Sahne oder ein gereifter Hartkäse. Solo schmeckt Pinot Grigio gut gekühlt als Aperitif auf der Terrasse.

Pinot Grigio richtig servieren

Pinot Grigio trinkst du am besten gut gekühlt bei 8 bis 11 Grad. Zu kalt verschließen sich die Aromen, zu warm wirkt der Wein breit. Für den leichten, frischen Stil reicht ein schlankes Weißweinglas, kräftigere Weine aus Holz oder aus dem Elsass dürfen ruhig in ein etwas bauchigeres Glas, damit sich die Frucht öffnet. Dekantieren musst du Pinot Grigio nicht. Wenn du mehrere Weine servierst, kommt der leichte, trockene Pinot Grigio früh im Menü, vor den kräftigeren Weinen.

Lagern und Haltbarkeit

Die meisten Pinot Grigio sind zum jungen Genuss gemacht. Sie schmecken in den ersten ein bis drei Jahren nach dem Jahrgang am besten, wenn ihre Frische noch voll da ist. Kräftigere Weine aus dem Elsass oder mit Holzausbau können auch ein paar Jahre länger halten. Ungeöffnet lagerst du die Flaschen kühl, dunkel und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Eine angebrochene Flasche hält gut verschlossen im Kühlschrank noch zwei bis drei Tage, ohne viel zu verlieren.

Pinot Grigio kaufen: worauf du achten solltest

Ein paar Punkte machen die Auswahl leichter. Erstens der Jahrgang: Beim frischen Stil greifst du zum aktuellen oder vorletzten Jahrgang, dann stimmt die Frische. Zweitens der Stil: Für den leichten Aperitif-Typ ist italienischer Pinot Grigio aus dem Stahltank die richtige Wahl, für mehr Fülle zum Essen ein Grauburgunder oder Pinot Gris. Drittens die Herkunft: delle Venezie steht für verlässliche Alltagsqualität, Friaul und Südtirol für mehr Anspruch. Und viertens der Preis: Schon im günstigen Bereich bekommst du solide Trinkweine, wer etwas mehr investiert, merkt den Unterschied meist bei Länge und Präzision. Über die Filter im Shop kombinierst du diese Kriterien in wenigen Klicks.

Warum Pinot Grigio so beliebt ist

Pinot Grigio trifft einen Nerv: Er ist unkompliziert, passt zu vielen Gerichten, ist leicht zu trinken und selten teuer. Man muss kein Weinkenner sein, um ihn zu mögen, und kann trotzdem in die Tiefe gehen, wenn man will, von der einfachen Alltagsflasche bis zum Ramato aus Friaul. Diese Bandbreite bei gleichbleibender Zugänglichkeit ist der Grund, warum die Sorte weltweit so erfolgreich ist. Wer den Stil mag, aber mal etwas anderes probieren will, sollte sich Lugana Wein kaufen ansehen: ein trockener Weißwein vom Gardasee, ähnlich zugänglich, aber mit einer salzigen, mineralischen Note, die viele Pinot-Grigio-Fans überrascht.

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Häufige Fragen zu Pinot Grigio

Ist Pinot Grigio trocken oder süß?

Die allermeisten Pinot Grigio, gerade die italienischen, sind trocken. Halbtrockene oder leicht restsüße Varianten findest du vor allem beim Pinot Gris aus dem Elsass und beim deutschen Ruländer.

Ist Pinot Grigio das Gleiche wie Grauburgunder?

Ja. Es ist dieselbe Rebsorte. Pinot Grigio ist der italienische, Grauburgunder der deutsche Name. Die Unterschiede kommen vom Stil, nicht von der Traube.

Wie viel Alkohol hat Pinot Grigio?

Meist zwischen 11,5 und 13,5 Prozent, je nach Region und Jahrgang. Kräftigere Pinot Gris aus dem Elsass können auch darüber liegen.

Wie viele Kalorien hat Pinot Grigio?

Ein trockener Pinot Grigio hat je nach Alkoholgehalt etwa 75 bis 85 Kilokalorien pro 100 Milliliter. Weine mit Restsüße liegen etwas höher.

Bei welcher Temperatur trinkt man Pinot Grigio?

Am besten bei 8 bis 11 Grad. Zu kalt wirkt er verschlossen, zu warm breit.

Wie lange ist Pinot Grigio haltbar?

Der frische Stil schmeckt in den ersten ein bis drei Jahren am besten. Geöffnet hält eine Flasche gut verschlossen im Kühlschrank noch zwei bis drei Tage.

Passt Pinot Grigio zu Fisch?

Sehr gut. Trockener Pinot Grigio ist ein klassischer Begleiter zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und Pasta mit Muscheln.

Ist Pinot Grigio ein Prosecco?

Nein. Prosecco ist ein Schaumwein aus der Rebsorte Glera. Pinot Grigio ist eine eigene Rebsorte und meist ein stiller, also nicht prickelnder Weißwein.

Welcher Pinot Grigio ist zum Einstieg gut?

Ein frischer, trockener Pinot Grigio aus Venetien oder delle Venezie ist unkompliziert und passt zu vielen Gerichten. Nutz die Filter, um nach Preis und Geschmack zu sortieren.

Weiter stöbern

Mehr Weißwein findest du in unserer Weißwein-Übersicht. Hintergründe zu Rebsorten, Regionen und Food-Pairing gibt es in unserem Magazin.