Was ist Biowein?
Biowein steht für nachhaltigen Weinbau, der die Umwelt schont und natürliche Kreisläufe respektiert. Im Gegensatz zum konventionellen Anbau verzichten Winzer auf chemisch-synthetische Pestizide und Düngemittel. Stattdessen setzen sie auf natürliche Methoden, um gesunde Reben und hochwertige Trauben zu erzeugen.
Die Herstellung von Biowein folgt der EU-Öko-Verordnung, deren Einhaltung staatlich zugelassene Öko-Kontrollstellen überwachen. Anbauverbände wie Ecovin oder Demeter setzen darüber hinaus eigene, strengere Regelwerke. Diese schreiben vor, dass im Weinberg auf Herbizide und Insektizide verzichtet wird und stattdessen natürliche Alternativen wie Kompost oder Nützlinge eingesetzt werden. Auch die Weinbereitung im Keller unterliegt Einschränkungen: Einzelne önologische Verfahren sind ausgeschlossen, und für schweflige Säure gelten niedrigere Grenzwerte als bei konventionellem Wein.
Ob ein Wein vegan ist, hat mit Bio nichts zu tun. Die Bio-Regeln betreffen vor allem den Weinberg, und die EU-Öko-Verordnung erlaubt im Keller auch tierische Schönungsmittel wie Eiklar oder Gelatine. Ein Biowein kann also vegan sein oder nicht. Welche Weine bei uns vegan sind, egal ob bio oder konventionell, findest du unter veganer Wein.
Vorteile von Biowein
Der Hauptvorteil liegt im Weinberg: Was nicht zugelassen ist, kommt nicht zum Einsatz, und der Verzicht auf Herbizide hält den Boden unter den Reben bewachsen. Ein systematischer Geschmacksunterschied zu konventionellem Wein lässt sich dagegen nicht belegen.
Zudem fördert der biologische Anbau die Biodiversität im Weinberg. Für Verbraucher ist die Zertifizierung eine überprüfbare Aussage darüber, wie der Wein entstanden ist, nicht darüber, wie er schmeckt.
- Verzicht auf chemische Pestizide
- Natürliche Düngung mit Kompost
- Niedrigere Grenzwerte für schweflige Säure im Keller
Biowein entdecken und genießen
Die größten Bio-Rebflächen der Welt liegen in Spanien, Italien und Frankreich, wo das trockenere Klima den Verzicht auf Fungizide erleichtert. Die Sortenvielfalt reicht von klassischen Rebsorten wie Riesling bis zu autochthonen Varietäten, die besonders widerstandsfähig sind. Probieren Sie unsere Auswahl an Bioweinen im Shop.
Unsere Auswahl reicht von spritzigen Weißweinen bis zu kräftigen Rotweinen und steht gesammelt unter Bio-Wein kaufen.