Was ist Mourvèdre?
Mourvèdre, auch als Monastrell bekannt, ist eine bedeutende Rotweinrebsorte, die vor allem in warmen Klimazonen gedeiht. Sie stammt ursprünglich aus Spanien, hat sich aber insbesondere in Südfrankreich etabliert. Die Rebsorte ist bekannt für ihre tiefdunklen, tanninreichen Weine mit komplexen Aromen.
Die Trauben der Mourvèdre-Rebe reifen spät und benötigen viel Sonne, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Dadurch entwickeln die Weine oft Noten von dunklen Beeren, Gewürzen und einer mineralischen Note. In der Regel werden sie im Barrique ausgebaut, was ihnen zusätzliche Struktur und Lagerfähigkeit verleiht.
Anbaugebiete und Verwendung
Mourvèdre wird hauptsächlich in der französischen Region Provence, im Rhônetal und im Languedoc angebaut, wo sie oft in Cuvées mit Grenache und Syrah verwendet wird. In Spanien ist sie als Monastrell vor allem in den Regionen Valencia und Murcia verbreitet. Auch in Australien und Kalifornien gewinnt die Rebsorte an Bedeutung.
Die Weine sind kräftig, mit hohem Alkoholgehalt und guter Säure, was sie ideal für die Alterung macht. Sie passen hervorragend zu deftigen Gerichten wie Grillfleisch, Wild oder reifem Käse. Durch ihre Tanninstruktur eignen sie sich auch gut für die Lagerung in der Demi-Flasche, um sie portionsweise zu genießen.
- Dunkle, tanninreiche Rotweine
- Spätreifend, benötigt warmes Klima
- Häufig in Cuvées mit Grenache und Syrah
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Die optimale Weinlese für Mourvèdre erfolgt spät im Jahr, um die volle Reife der Trauben zu gewährleisten. Dies führt zu intensiven Aromen und einer guten Balance zwischen Frucht und Tanninen. Erfahren Sie mehr über die Besonderheiten dieser Rebsorte und wie sie in verschiedenen Weinen zur Geltung kommt.
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