Was ist Glera?
Glera ist eine weiße Rebsorte, die vor allem für die Herstellung von Prosecco bekannt ist. Ursprünglich aus Norditalien stammend, hat sie sich zu einer der bedeutendsten Rebsorten für Schaumweine entwickelt. Ihr Name wurde 2009 offiziell eingeführt, um die Herkunftsbezeichnung Prosecco zu schützen: Seitdem darf nur noch Wein aus dem geschützten Gebiet in Venetien und Friaul so heißen, die Traube selbst heißt Glera.
Die Traube zeichnet sich durch ihre hohe Säure und fruchtige Aromen aus, die perfekt für die Produktion von spritzigen Schaumweinen geeignet sind. Glera wird hauptsächlich in den Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien angebaut, wo sie auf den kalkhaltigen Böden optimale Bedingungen findet. Die Rebsorte ist relativ anspruchslos und bringt regelmäßig gute Erträge.
Anbau und Eigenschaften
Glera-Reben gedeihen besonders gut in den Hügellagen Norditaliens, wo das gemäßigte Klima und die kalkreichen Böden ideale Wachstumsbedingungen bieten. Die Trauben sind mittelgroß, haben eine dünne Schale und reifen spät, was zu ihrer charakteristischen Frische beiträgt. Die Ernte erfolgt meist im September, um die perfekte Balance zwischen Säure und Zucker zu erreichen.
Die Weine aus Glera sind typischerweise hellgelb mit grünlichen Reflexen und zeigen Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrus und weißen Blüten. Durch die Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung im Tank stattfindet, entsteht der typische perlende Prosecco mit seinem lebendigen Mousseux. Diese Herstellungsweise betont die fruchtigen Noten und sorgt für einen leichten, zugänglichen Charakter.
- Hauptrebsorte für Prosecco DOC und DOCG, Mindestanteil 85 Prozent
- Charakteristische Aromen: Apfel, Birne, Zitrus
- Wird meist als Schaumwein (Spumante) oder Perlwein (Frizzante) vinifiziert
Genuss und Empfehlungen
Glera-Weine, insbesondere Prosecco, sind vielseitige Begleiter für verschiedene Anlässe. Sie passen hervorragend zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, frischen Salaten und asiatischer Küche. Aufgrund ihrer lebendigen Säure und erfrischenden Art eignen sie sich auch perfekt als Aperitif oder für festliche Anlässe. Die Qualitätsstufen reichen vom einfachen Prosecco DOC bis zum hochwertigen Prosecco Superiore DOCG aus den Anbaugebieten Conegliano-Valdobbiadene und Asolo.
Wie unterschiedlich Glera schmecken kann, zeigt ein einzelnes Haus: Le Contesse aus der Provinz Treviso keltert die Traube als Prosecco DOC Treviso in allen Süßestufen, als Frizzante, als Superiore aus den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene und in der Premiumlinie Porta Leone. Diese und weitere Glera-Weine aus Treviso, Valdobbiadene und Asolo stehen unter Prosecco kaufen bei genuss7.