Prosecco kaufen

Prosecco im Fokus: Was unterscheidet günstigen von teurem Genuss?

Was macht Prosecco aus?

Prosecco ist nicht nur ein Schaumwein, sondern ein Ausdruck italienischer Lebensfreude und Eleganz. Doch was genau macht einen Prosecco zu einem Prosecco? Und wie unterscheiden sich günstige von teuren Varianten?

Voraussetzungen für echten Prosecco

Ein Schaumwein darf sich nur dann Prosecco nennen, wenn er bestimmte Kriterien erfüllt. Dazu gehören die Herkunft, die verwendeten Rebsorten und die Herstellungsweise.

1. Gebiet: Prosecco darf nur in bestimmten Regionen in Italien produziert werden, hauptsächlich in Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Das Kerngebiet umfasst die Hügel von Conegliano und Valdobbiadene sowie die Provinz Treviso. Diese Gebiete bieten ideale klimatische Bedingungen und Böden für den Anbau der Prosecco-Traube, Glera.

2. Rebsorten: Der Hauptbestandteil von Prosecco ist die Glera-Traube. Diese muss mindestens 85 % des Weins ausmachen. Andere Rebsorten, wie Verdiso, Perera, Bianchetta und Glera Lunga, können bis zu 15 % beigefügt werden, um dem Wein mehr Komplexität zu verleihen.

3. Lagerungszeit auf der Hefe: Die Lagerungszeit auf der Hefe, auch als "Sur Lie" bekannt, beeinflusst die Qualität und den Geschmack des Prosecco maßgeblich. Für einen Prosecco DOC sind mindestens 30 Tage Lagerung auf der Hefe vorgeschrieben. Qualitätsproseccos, wie der Prosecco Superiore DOCG, liegen jedoch oft drei Monate oder länger auf der Hefe, was zu einem intensiveren Aroma und einer feineren Perlage führt.

Die Prosecco-Gebiete: Unterschiedliche Qualitäten

Innerhalb des Prosecco-Gebiets gibt es verschiedene Unterregionen, die sich in ihrer Qualität und Charakteristik unterscheiden.

1. Die Ebene von Treviso: Diese Region bietet eine Vielzahl von Prosecco DOC. Hier befinden sich die Weinberge meist auf flacheren Ebenen, was eine maschinelle Ernte ermöglicht und die Produktionskosten senkt. Die Weine sind leicht und frisch, ideal für den täglichen Genuss.

2. Treviso: In der Provinz Treviso werden die meisten Prosecchi DOC produziert. Die Böden hier sind fruchtbar und gut drainiert, was zu qualitativ hochwertigen Trauben führt. Prosecchi aus Treviso zeichnen sich durch eine ausgewogene Säure und fruchtige Aromen aus.

3. Valdobbiadene: Die Hügel von Valdobbiadene gehören zur DOCG-Region und sind bekannt für ihre steilen, schwer zugänglichen Weinberge. Diese besonderen Bedingungen führen zu einer aufwendigeren Pflege der Reben und einer manuellen Ernte. Die Weine sind komplexer und haben eine feinere Perlage. Hier entstehen die besten Prosecchi, oft mit dem Zusatz "Superiore".

Der beste Prosecco 2023: Le Contesse Prosecco Spumante Brut Treviso DOC

Ein herausragendes Beispiel für exzellenten Prosecco ist der Le Contesse Prosecco Spumante Brut Treviso DOC. Dieser Prosecco wurde 2023 im renommierten EnoConegliano Weinwettbewerb zum besten Prosecco gekürt. Er setzte sich gegen 432 Prosecchi von 145 Herstellern durch und gewann die begehrte "Dama d'oro" Auszeichnung.

Herkunft und Produktion: Die Trauben für diesen Prosecco stammen aus dem Treviso-Gebiet, wo sie auf einer Höhe von über 50 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Die Weinberge zeichnen sich durch mittelschwere Böden aus, die ideal für den Anbau der Glera-Traube sind. Die Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode im Edelstahldrucktank (Autoklav), wodurch der Prosecco seine frischen und fruchtigen Aromen behält.

Geschmack und Aroma: Der Le Contesse Prosecco Spumante Brut besticht durch seine verführerische Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Melone, Frühlingsblumen und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt er ein wunderbares Mousseux, ist finessenreich, feinfruchtig und sehr elegant mit einem langen Abgang.

Le Contesse und die Familie Bonotto

Le Contesse ist ein angesehenes Weingut, das seit den 1970er Jahren von der Familie Bonotto geführt wird. Die Bonottos haben es sich zur Aufgabe gemacht, hochwertige Prosecchi zu produzieren, die sich durch ihre Frische und Fruchtigkeit auszeichnen. Eine besondere Rolle spielt dabei die Selektion und Kultivierung eigener Hefen, die den Proseccos von Le Contesse ihre unverwechselbare Frische verleihen.

Porta Leone – Die Premiumlinie von Le Contesse

Porta Leone steht für erstklassige Prosecchi, die durch ihre unvergleichliche Qualität und Eleganz überzeugen. Durch spezielle Lagerungstechniken und die Charmat-Methode entstehen Prosecchi mit einer besonders feinen Perlage und einem intensiven Aromaprofil. Hierzu gehört auch der Le Contesse Prosecco Spumante Brut, der mit seiner Auszeichnung die Spitzenposition im Prosecco-Segment bestätigt.

Fazit: Prosecco bei Genuss7.de

Ob günstiger Alltags-Prosecco oder exklusive Spitzenqualität – bei Genuss7.de finden Sie eine breite Auswahl an Prosecchi, die jeden Geschmack und Anlass abdecken. Erleben Sie den Unterschied und genießen Sie Prosecco in seiner schönsten Form. Besonders der Le Contesse Prosecco Spumante Brut Treviso DOC ist ein Muss für jeden Prosecco-Liebhaber.

Entdecken Sie unsere Auswahl und bestellen Sie Ihren Lieblings-Prosecco bequem online bei Genuss7.de. Gönnen Sie sich ein Glas voller Eleganz und Raffinesse und lassen Sie sich von der Qualität und Vielfalt unserer Prosecchi begeistern.