Was ist Hermitage?
Hermitage ist eine Appellation der nördlichen Rhône und einer der acht Crus dieses Abschnitts. Die Rebflächen liegen auf einem steilen Granithügel am linken Ufer der Rhône oberhalb von Tain-l'Hermitage. Schon im 18. Jahrhundert wurden die Weine international gehandelt und zählten zu den teuersten Frankreichs.
Der Granit gibt den Weinen Struktur und eine feste Mineralität, die Südausrichtung des Hügels sorgt für vollreife Trauben. Rote Hermitage zeigen typischerweise schwarze Frucht, Pfeffer und Leder, nach längerer Reife kommen Noten von Trüffel und Unterholz dazu.
Rebsorten und Weinstile
Für die Rotweine ist Syrah die tragende Sorte, kleine Anteile weißer Sorten sind zulässig. Die Weißweine entstehen aus Marsanne und Roussanne und werden vollmundig, mit Noten von Honig, Nuss und weißen Blüten. Daneben gibt es in kleinen Mengen einen süßen Vin de Paille aus angetrockneten Trauben.
Bekannte Lagen sind Les Bessards, Le Méal und L'Hermite, dessen Kapelle dem Hügel ihr Wahrzeichen gibt. Rote Hermitage brauchen Zeit: Vor fünf bis zehn Jahren zeigen sie ihr Tannin sehr offen, mit Reife gewinnen sie deutlich. Sie passen zu Lamm, Wild und kräftigen Schmorgerichten.
- Rotwein aus Syrah, kraftvoll und langlebig
- Weißwein aus Marsanne und Roussanne, vollmundig statt säurebetont
- Bekannte Lagen: Les Bessards, Le Méal, L'Hermite
Hermitage im Rhônetal einordnen
Die nördliche Rhône ist Syrah-Land: Neben Hermitage liegen hier Cornas, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage und Saint-Joseph. Der Süden dagegen wird von Grenache-Cuvées bestimmt, etwa in Châteauneuf-du-Pape und Gigondas. Einen Überblick über das gesamte Gebiet gibt der Eintrag zur Rhône.
Im Sortiment von genuss7 sind die nördlichen Crus nur vereinzelt vertreten, etwa über die Weine von M. Chapoutier und Maison Tardieu-Laurent. Wer den Einstieg ins Tal sucht, findet ihn in der Kategorie Côtes du Rhône.